الملفوف مطهي مع اللحوم - هذاغير معقدة ، ولكن لذيذ جدا ، مرضية ومحبوبة من قبل العديد من الأطباق. ليس من الصعب إعدادها ، معظم المنتجات دائما في متناول يد أي عشيقة. ومع ذلك ، هناك بعض الفروق الدقيقة التي تساعد على إضافة التوابل والميزات إلى الوصفة. ومن المثير للاهتمام ، اعتمادا على المنتجات الموجودة في الثلاجة ، يمكن طهي الكرنب مع اللحوم أو بدونها.
لإعداد مخلل الملفوف مع اللحم حسب الوصفة الكلاسيكية ، سنحتاج إلى:
عادة ما يتم حصاد الملفوف الأبيض للاستخدام في المستقبلمن الخريف. ومن المفيد جدا لمنتج الجسم ، ويعتبر طبق شائع جدا ومذهلة الملفوف. عند طهي الحساء المخلل ، فإن الشيء الرئيسي هو أن يتم استيفاء جميع قواعد الطبخ. سيأخذك هذا الطبق حوالي ساعة ونصف ، لكن صدقني ، سيكون الأمر يستحق العناء. في الوصفة الكلاسيكية ، يتم استخدام لحم الخنزير ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله مع بعض اللحوم الأخرى - الدجاج أو اللحم البقري أو الضأن.
مزايا لحم الخنزير هي أن الملفوف بعد ذلك سيكون مشبعًا بدهن الخنزير ، مما سيجعله ألذ بكثير.
Kvasshenuyu مطهي الملفوف مع اللحوم تبدأطبخ مع لحم الخنزير القلي. لكن أولاً نقطع البصل. في كازان نسكب زيت عباد الشمس ، ونفضل أن نأخذ المكرر ، ونمرر البصل إلى شفافية. ثم يضاف إليها لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات. أضف التوابل المناسبة إلى اللحم. شراء خليط جاهز للحوم يمكن أن يكون في السوق أو معظم المكوّنات الضرورية التي ستعطي عصارة اللحم والرائحة. النصيحة الوحيدة ، تجنب الكثير من الفلفل. من الأفضل إضافته في نهاية إطفاء الكرنب.
يتم وضع الملفوف نفسه في مرجل ، فمن المستحسن ذلككانت سميكة قدر الإمكان. نضيفه إلى الكازان إلى اللحم ، عندما يكون في حالة شبه جاهزة. قبل لا ننسى لإنقاذ مخلل الملفوف من عصير الزائدة.
إطفاء الملفوف دون إضافة المزيدزيت عباد الشمس. صدقوني ، عصير الملفوف ، الذي سيصدر عند إطفاء ، سيكون كافياً. إذا وجدت فجأة أنه لا يكفي ، يمكنك صب نصف كوب من الماء المغلي العادي.
يتم طهي الملفوف المطهو مع اللحم لمدة ساعة ونصف. بعد هذا الوقت ، أضف ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الفلفل إلى الكازان ، إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر حدة.
الطبق جاهز تقديمه على الطاولة هو الأفضل في شكل ساخن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين بالرش مع الأعشاب الطازجة.
ويعتقد أن البطاطا مطهي مع مخلل الملفوفيتم إعداد الملفوف واللحوم من قبل أولئك الذين في آخر لحظة يجب إعداد وجبة عشاء دسمة وكثيفة ، وليس هناك وقت لتشغيل إلى المتجر. في المرة الأولى ، ربما ، يحدث ذلك ، لكن في الوقت المناسب ، تحتوي هذه الوصفة على العديد من المعجبين الذين يقومون بإعدادها بشكل هادف.
بالنسبة للبطاطس المطهية مع مخلل الملفوف واللحوم نأخذ:
في البداية ، نضع الملفوف في قدر منفصل. أضف القليل من الماء والزيت النباتي ، وترك لمدة ساعة ونصف.
في هذا الوقت ، نقوم بتنظيف الخضروات - البطاطا والجزر والجزرالبصل. النرد اللحم. وفقا للوصفة ، ينبغي طهي مخلل الملفوف مع اللحم في مرجل. من الضروري أن تكون جدرانه سميكة للغاية. ننشر الزيت النباتي في ذلك ، ونحمر اللحم حتى تظهر قشرة مميزة للشهية. بعد ذلك نرسل الجزر والبصل حتى يكتسبوا اللون البني. لا ننسى التوابل.
املأ الماء المغلي لحوالي الثلث ، مملحًا بسخاء ، وضع البطاطس في الأعلى ، ثم تقطعها إلى مكعبات. نأتي بالماء ليغلي ويغطى بغطاء ويزيل النار إلى الحد الأدنى. نطفئ لمدة نصف ساعة أخرى.
بعد ذلك ، استنزفت المياه التي بقيت بعدهاإطفاء ، ووضع الملفوف على البطاطس. نرش طبقنا بالسكر ونتركه ليخفق لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، إيقاف الغاز وصفة مخمرة مخلل مخلل مع اللحم نتركه يخمر لمدة نصف ساعة.
من أجل تنويع النظام الغذائي وطهي مخلل الملفوف مع الأرز واللحم ، قم بتخزين ما يلي:
في مقلاة ذات جوانب عالية ، تقلى البصل معالثوم. يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات ويضاف إلى مقلاة البطاطس ويطهى حتى يتحول إلى اللون الأبيض. بعد ذلك ، الملح والفلفل. إضافة مخلل الملفوف ، الحساء لمدة نصف ساعة.
يصب الأرز المطحون في الملفوفالماء المغلي بمعدل ثلاثة أكواب من الماء لكل كوب من الأرز. نطفئ 20 دقيقة أخرى. في المرحلة النهائية ، لا ننسى القشدة الحامضة ، وتقديمهم إلى درجة الغليان ، وإيقاف الحريق ، وإعطاء الطبق قليلا ليخمر.
إذا كنت نباتيًا ، يمكنك طهي مخلل الملفوف المخلوط بدون لحم. لهذا تحتاج إلى أن يكون في متناول يدك:
نمرر البصل ونقطع نصف الحلقات ونضيف الملفوف إليها ونقلب لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، يمكنك إضافة التوابل.
الملفوف تصب الماء والحساء على النار حوالي 20دقيقة. طبق جاهز يحب كثيرًا رشه بالسكر. وفقا لأولئك الذين حاولوا واحدة على الأقل من هذه الوصفات ، فمن لذيذ جدا ومرضية. في معظم العائلات ، يتم تضمين هذا الطبق في النظام الغذائي اليومي.
