وصفة للفطائر مع البطاطس في الترسانةكل عشيقة. جاء هذا الطبق إلينا من العصور القديمة. الشعوب السلافية من الزمن الغابر خبز واحترامها. يتم تمرير وصفة للفطائر مع البطاطا في بعض الأسر من جيل إلى جيل. حاليا ، هناك عدد كبير من الخيارات لكيفية إعداد هذه المنتجات من العجين. يجب تجديد خزانة الطهي الخاصة بك بأكثر من وصفة لذيذة. يمكن أن يكون العجين للفطائر مختلفًا: نفث ، خميرة ، طازجة ، مخمّرة ، للفطائر المقلية وما إلى ذلك.
Пирожки с картошкой печеные практически у всех تسبب ارتباطات مع الطفولة ، مع جدتها ومأكولاتها اللذيذة وعبق. لا يمكنهم تناول وجبة خفيفة فحسب ، بل يمكنهم أيضًا تناول وجبة إفطار كاملة أو وجبة غداء كاملة. فطائر الطبخ - ليست صعبة ، والأهم من ذلك - تريد أن تتعلم.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي الفطائر معالبطاطا ، ثم في هذه المقالة يمكنك أن ترى العديد من وصفات لذيذة. خذ 30 فطيرة لكل كيلوغرام من الدقيق ، بيضة واحدة ، أربع ملاعق طعام من الزيت النباتي. لإعداد الحشوة ، قم بإعداد كيلوجرام من البطاطس ، بصل واحد ، 50 جرام من الزبدة والملح والفلفل. سوف يستغرق الأمر 200 ملليلتر أخرى من الزيت من أجل القلي العميق. يوضع البصل ويقطعه إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزبدة حتى يتم الحصول على اللون الذهبي. تحتاج البطاطس إلى تنظيفها ، وطهيها ، وسحقها مع البصل وإضافة البصل إليها. الملح والفلفل والمزيج. لصنع عجينة ، قم بنشر دقيق على المائدة ، قم بعمل أخدود في الوسط وضرب البيضة هناك ، ثم اسكب ثلاث ملاعق من الزيت النباتي ونصف كوب من الماء. يجب عجن العجين في حركة دائرية ، مع إضافة 100 ملليلتر من الماء. الاتساق اللازم هو عجينة كثيفة ومرنة. تغطية العجين مع فيلم والسماح لها بالوقوف لمدة 15-20 دقيقة. الآن زيت الطاولة مع الزيت وتقسم العجينة ، فضلا عن ملء النصف. لفة نصف العجين مع دبوس المتداول (سمك 2 ملم) وتمتدها مع يديك. نصف ملء الحشوات على حافة الطبقة ، لفة في العجين كفة. تغطية الحواف مع الاختبار. من النصف الثاني من العجين والحشو ، جعل نفس لفة. الآن الابتعاد عن حافة لفة حوالي 5 سم ، وقطعها مع حافة النخيل وتطورها في هذا المكان. القيام بذلك عدة مرات ، ونتيجة لذلك سيتم تقسيم لفة كاملة إلى أجزاء. يجب وضع كل منتج على جانبه والضغط عليه باليد. تقلى فطائر في مقلاة في الزيت للقلي.
وهذه الوصفة للفطائر مع البطاطس بسيطة جدا وإنه لذيذ. يتم تحضير العجين من نصف لتر من الكفير ، وملعقة صغيرة من الصودا ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من السكر ، وكؤوسين من الدقيق. كل هذا مختلط ، يضاف الدقيق في الدوران الأخير. يجب أن تصبح العجينة أكثر سمكا من الفطائر. على لوح التقطيع ، تم رشه بالطحين ، يتم وضع ملعقة طعام وإلقاءها في الدقيق. ثم يتم دحرج الكرة من كل وجبة ويتم تشكيل كعكة. يملأ ملء ، في هذه الحالة هو البطاطس. هناك حاجة الآن العجين لجمع على طول حافة الكعكة المسطحة واقتناصها من فوق. بعد - اضغط برفق على باتي ، اعطها شكل كعكة مسطحة. تزييته بالبيض المخفوق وإرساله إلى مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. يشوي مع غطاء على نار متوسطة. يمكن خبز هذه الفطائر في الفرن - لذلك ، قم ببساطة بتشحيم صفيحة الخبز بالزيت النباتي.
قد تشمل وصفة للفطائر مع البطاطسوعيش الغراب. لا يجب أن تكون الحشوة البطاطس مع البصل فقط. إذا كنت تخبز من عجين الفطير ، قم بتدليك الفطائر بالزيت النباتي. إعطاء الفطائر عجينة الخميرة لامعة ، يمكن أن يكون السطح الجميل ، تشحيم لهم مع بيضة ضرب أو قطعة من الزبدة. الأهم من ذلك ، التجربة ، من هذا ، سوف طعم الفطائر الخاصة بك فقط أفضل وأكثر عطرية.
