احباط هو أداة لا غنى عنها في المطبخ.بفضلها ، سيصبح طعم الطبق لطيفًا ، وسيتم الحفاظ على جميع الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الطبق ، المخبوز في رقائق ، على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومناسب للغذاء الغذائي.
في احباط يمكنك طهي الخضروات والأسماك ، وبطبيعة الحال ،اللحوم. وسيتم مناقشة هذا الأخير في هذه المقالة. اللحوم في رقائق له طعم دقيق جدا. الوصفة سهلة الإعداد ، وحتى ربات البيوت المبتدئين يمكنهن بسهولة إنشاء مثل هذه التحفة الفنية.
تجدر الإشارة إلى أن اللحوم يجب أن تكون طازجة.يجب عليك أيضًا اختيار لحم حيوان شاب (يجب ألا يكون اللون ساطعًا وأحمرًا جدًا). لا يعد طهي اللحم بالرقائق مزعجًا للغاية ، لكن تحميص نفسه يستغرق حوالي ساعة.
اللحم في احباط. وصفة 1
للطبخ ، خذ لحم البقر - 1.5 كجم ؛ الثوم - 5 فصوص ، خردل - 3 ملاعق كبيرة. مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛ لتذوق الملح والفلفل الأسود.
اغسل اللحوم ، وجفف المنشفةانها تخفيضات عميقة جدا. ملعقة لحم البقر مع الثوم ، ومعطف مع الخردل والمايونيز. الآن ضع قطعة اللحم المحضرة على الرقاقة ، والتي يجب أن تؤخذ بهذه الكمية بحيث يمكن لف اللحم عدة مرات. يجب وضع اللحم البقري المغلق بإحكام على ورقة للخبز ووضعه في الفرن لمدة ساعة. تحقق من جاهزية الحاجة إلى الشوكة ، ودفع الرقة برفق. يجب أن يكون العصير صافًا وأن يكون اللحم طريًا. يقدم مع الخضار ، مزين بالخضار.
اللحم في احباط. وصفة 2
للتحضير ، خذ: لحم الخنزير - 1.5 كجم ؛ بصل - 3 قطع ؛ المايونيز - 300 غرام ؛ فلفل و ملح ، جبنة صلبة - 300 جرام ، طماطم طازجة - 4 قطع.
لحم مغسول وجاف مقطع إلى شرائح بطول 1.5 سمسميكة. تخلط مع المطرقة والملح والفلفل جيدا على كلا الجانبين. ضع الرقاقة على صفيحة الخبز ، ضعها بعناية في صف واحد. ثم لف الرقائق بحيث تغطي اللحم بإحكام. اخبز اللحم في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
في هذا الوقت ، يقطع نصف حلقات البصل ويقلىما يصل إلى هوى ذهبي جميل. فرك الجبن والطماطم مقطعة إلى شرائح. بعد 40 دقيقة ، افتح الفرن ، وافتح الرقاقة برفق وضع القليل من البصل ، وكوب الطماطم ، والجبن فوق اللحم. بدون غطاء بالرقائق ، اتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. هذه الوصفة لتحميص اللحم بالرقائق مناسبة لطاولة العطلات ، لأن الطبق النهائي يبدو لطيفًا للغاية ومقبلًا.
اللحم في احباط. وصفة 3
سوف يستغرق: لحم البقر أو لحم الضأن - 1.5 كجم ، والخوخ - 150 غرام ؛ الثوم - 4 فصوص ؛ فلفل ، مايونيز ، ملح.
خذ:لحوم البقر أو لحم الضأن ، وإزالة طبقات الدهون الزائدة. في قطعة كاملة جعل التخفيضات. في نفوسهم بلطف الاشياء والثوم والخوخ. الفلفل والملح جيدا. يُوزّع اللحم من جميع الجهات مع المايونيز. نقل إلى احباط ، لف وإغلاق بإحكام ، ويفضل في طبقتين. أخبز لمدة ساعتين في درجة حرارة مائتي درجة. يمكنك أيضا خبز الخضروات باللحم. للقيام بذلك ، اقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة ، ثم قلي البصل وانتشر على الرقائق المحيطة باللحوم. لا تنسى أن الملح والفلفل والبطاطا كذلك. يمكنك أيضًا تناول الطماطم والفلفل الحلو والجزر وأي خضروات حسب ذوقك.
رغيف اللحم
ستحتاج: لحم مفروم - 0.5 كجم ؛ الثوم المنقوع في خبز الحليب.
للتعبئة: طماطم ، فلفل حلو ، جبنة - 150 جرام ، بيض مسلوق - 3 قطع ، مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
يجب وضع حشوة في كيس من البلاستيك ولفة دبوس المتداول في مستطيل. الآن القيام الحشو. يُشحم اللحم المفروم مع المايونيز ، ويُوزّع الطماطم المفرومة ، والجبن الممزوج بالثوم ، والبيض المبشور والفلفل المفروم. قم بلطف اللفة برفق ثم لفها على ورقة فويل. أغلق بإحكام من جميع الجوانب وأرسله لمدة 40 دقيقة إلى الفرن ، وسخنه إلى مئتي درجة عندما تبرد الأسطوانة قليلاً ، تقطعها إلى أجزاء. قبل التقديم ، تزيين بسخاء لفة مع الأعشاب الطازجة.
