شرحات بسيطة تبدو عادية إلى حد ما؟بمعنى من المعاني ، هو ، على الأقل ، لن يتم تقديمها على الطاولة من قبل الضيوف باهظة الثمن. وماذا لو قمت بعمل zrazy من اللحم المفروم؟ هذا طبق أكثر إثارة للاهتمام ، ويمكنك حتى تجريب اللحوم والحشوات. لذلك ، نحن نعد zrazy!
Zrazy من لحم البقر مع الجبن
يتم تمرير رطل من لحم البقر الطازج المجمد من خلال مفرمة اللحم ، إلى قوة طهي محضرة ، وكسر بيضة دجاج واحدة ، ويصب القليل من الحليب والملح والفلفل.
التعبئة. واحدة من البصل والقلي لمبة واحدة ، وضعت في وعاء ، وقطع بيضة مسلوقة ، صر 50-100 غرام من الجبن ، وضع أي الخضر ، إضافة الملح والتوابل.
من الحشوة لجعل الخبز المسطح في سمك سنتيمتر ، وتوزيع حشو المطبوخة عليها. قم بدمج الحواف وشكل العينين ، ثم دحرجها في الدقيق واقليها على كلا الجانبين حتى يتم تقشيرها.
في مقلاة مع zrazami قطع 700 غرام من البطاطا ، صب طبق من 100 مل من كريم ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
Zrazy من لحم الخنزير المفروم مع الفطر المعلبة
لتحضير لحم القوام ، قم بالتمرير من خلال مفرمة اللحم لحم الخنزير نصف كيلوغرام واحد ، والبصل ، وفص من الثوم و 100 غرام من الخبز الأبيض. ملح الأرض جاهز.
التعبئة. اقلي البصل بالفطر المعلبة (يكفي جرة واحدة). ضع المشوي في خلاط وطحن ، ولكن ليس حتى تشكيل العصيدة. إضافة التوابل والملح.
يتم تشكيل الزرازى من اللحم المفروم والحشوات ولفه فى الدقيق ثم يغمس فى خليط من البيض المخفوق (ما يكفي من قطعتين) ويوضع فى فتات الخبز. يقلى لمدة 10 دقائق على كل جانب.
Zrazy من تركيا "الأصلي" مع الطماطم والجبن
لحم مفروم.600 غرام من اللحم المفروم تركيا الثدي، إضافة قبل المحمص الخضار المفروم والبصل وزيت القرنفل والثوم الزوج، غارقة في المياه، شريحة خبز أبيض (مطلوب للتغلب)، والأعشاب، والبيض واحدة والملح والفلفل. كل هذا المزيج.
الآن ، شكل كرات اللحم المفروم من المطلوبالحجم. 3-4 الطماطم و 150 غراما من الجبن مقطعة إلى مكعبات والضغط عليها في شرحات. أول زريعة zrazy على حرارة عالية من كلا الجانبين ، ثم جعله على استعداد على حرارة منخفضة.
Zrazy من لحم البقر باللغة الرومانية
حوالي 800 غرام من لحم البقر مقطعة إلى شرائح ، والتي ينبغي تثبيط وفرك بالملح.
التعبئة.نصف كيلو غرام من الجزر ، واثنين من البصل ، و 200 غراما من الكرفس و 100 غراما من لحم الخنزير المقدد المدخن قطع إلى مكعبات صغيرة ووضع المقلية ، مع الزيوت النباتية لا ينبغي أن يكون كبيرا. بمجرد أن تصبح الخضروات جاهزة ، قم بنقلها إلى وعاء ، أضف إليها قطع الخضار والملح والتوابل.
ملء ملء التعبئة في القطعمن اللحم البقري ، لفة في لفات وذبحها مع toothpick (يمكنك فقط ضمادة). نقلي في مقلاة سوتيه إلى أن تظهر قشرة ، صب كوب من مرق اللحم وإرساله إلى الفرن.
تحضير صلصة الزراز.أضيفي كوباً من المرق ومعجون الطماطم (ملعقتان) أضيفي إليه قطعة من الزبد (حوالي 50 جرام). التحريك ، تنام تدريجيا 1.5 ملاعق من الطحين. أضف الملح والفلفل ونصف كوب من النبيذ الأحمر. يُغلى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ثم يُفرغ بالزبدة ويُسكب الصلصة ويرسلها إلى الفرن. في المجموع ، ينبغي إعداد zrazy نصف ساعة.
Zrazy مع اللحم المفروم والعجة
700 جرام من اللحم المفروم مع البطاطا المبشورة والبيض النيء. الملح والفلفل والمزيج.
إضرب ثلاث بيضات مع ربع كوب من الحليب والخضر ، تأكدي من الملح. تحضير عجة من هذا الخليط ، ثم قطعها إلى شرائح صغيرة.
شكل زرازى من اللحم المفروم وشرائح العجة ، زريعة ، ثم إرسالها إلى الفرن.
صلصة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة مختلطة مع زوج من فصوص الثوم المسحوقة. تليين الخليط zrazy جاهزة تقريبا ويرش الجبن المبشور (سوف تحتاج حوالي 100 غرام).
شهية طيبة.
