طهي بات كبد لذيذ في المنزلالشروط بسيطة بما فيه الكفاية. الشيء الرئيسي هو معرفة الوصفة الدقيقة من أجل تحقيق الاتساق الصحيح والذوق السليم. في الآونة الأخيرة ، تم إنشاء عدد كبير من الوصفات المختلفة التي تغير جذريًا الفهم الكلاسيكي لمذاق المعجون. هنا سيتم تقديم وصفات كلاسيكية وغير عادية للغاية.
يستغرق الأمر حوالي ساعة لطهي هذا الطبق وانتظر وقتًا أطول قليلاً حتى يبرد. عملية الطهي بسيطة للغاية ، حتى الشخص الذي نادرًا ما يقف على الموقد يمكنه التعامل معها.
من الضروري إعداد مثل هذه المنتجات:
لتحسين مذاق هذا الطبق ، يمكنك استخدام الفلفل الأسود والأعشاب البروفنسالية والريحان المجفف. يمكنك التزيين بالشبت المفروم والبقدونس وغير ذلك.
عملية الطهي بسيطة للغاية. نقدم تعليمات مفصلة:
باتيه الكبد أعدت وفقا لهذه الوصفةلها طعم ورائحة غير عادية للغاية. يمكن تضمين مثل هذا الطبق في النظام الغذائي اليومي أو صنع وجبة خفيفة احتفالية منه. على سبيل المثال ، يمكن لف المعجون في عجين الفطير وخبزه في الفرن.
لإعداد المكونات التالية:
يتم إعطاء الرائحة الفريدة من البهارات والفلفل الأسود والبازلاء وإكليل الجبل الطازج والأعشاب الإيطالية والفلفل المطحون والملح.
تنظيف كبد لحم الخنزير من الأنابيب والأوردة ، وشطف تحت تيار من الماء البارد مع كبد الدجاج. قطع الشفرة بمكعبات متوسطة ، يجب أن يكون نفس شكل القطع في نوعين من الكبد.
يغلي الفطر المجفف في كمية صغيرة من الماء لمدة 10 دقائق. قشر الخضروات ، واشطفها جيدا ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
تسخين الخضار في مقلاة عميقةزيت ، يقلى الجزر والبصل ، إضافة كتف لحم الخنزير والفطر ، وطهي لبضع دقائق أخرى. يُضاف الكبد ، غصن إكليل الجبل ، ويُسكب كمية صغيرة من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، أخرجه من الموقد واتركه يبرد. يطحن مع مفرمة اللحم. أضف الزبدة المذابة و 2 إلى 3 بيضات نيئة.
اخلط الكتلة جيدًا. خذ طبق خبز عميق ، دهن بالزيت. ضع المعجون فيه ، وقم بتسويته بعناية باستخدام ملعقة سيليكون.
ضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة عن طريق الإعداددرجة حرارة 180 درجة. بعد إزالة النموذج من الفرن ، انتظر قليلاً ، ودعه يبرد. ثم انقل المعجون بعناية إلى الطبق وأرسله إلى الثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم ، قطع إلى أجزاء.
تسمح هذه الوصفة باتيه الكبد محلية الصنعطهي الطبق بسرعة كافية. يمكن تقديم بات كطعام يومي وعلى مائدة احتفالية. لا يتم استخدام كبد الدجاج فقط ، ولكن أيضًا فيليه. يتحول الطبق إلى عطاء ولذيذ للغاية.
للتحضير ، تحتاج إلى المنتجات التالية:
من التوابل في هذه الحالة ، يوصى باستخدام أوراق الغار ، حبوب الفلفل ، أعشاب بروفانس ، الملح والفلفل.
للقيام بكل شيء بشكل صحيح ، يوصى باتباع التعليمات خطوة بخطوة:
خذ فيلم التشبث وقم بنشره على الطاولة.ضع القدر المطبوخ فوقه. أمسك حافة الفيلم ، ابدأ في طي لفة صغيرة. عند الحواف سيكون لديك قطع من الفيلم ، تحتاج إلى التمسك بها وحمل النقانق على الطاولة ، وفي هذه الحالة سيتشكل العجينة بشكل صحيح. اطو حواف الفيلم على الجانبين وضع العبوة في الثلاجة لعدة ساعات.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إعداد كمية كبيرةبات الكبد وتجميده فقط. بعد تذويب الثلج ، لا يفقد مذاقه عمليًا ويمكن تخزينه لفترة طويلة. في هذه الحالة ، سيكون لديك دائمًا طبق لذيذ وأصلي في حالة زيارة ضيوف غير متوقعين.
لكي يصبح العجينة لذيذة بشكل غير عادي وبالاتساق الصحيح ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل لطهي هذا الطبق:
يمكنك الآن إضافة مجموعة الوصفات الخاصة بكخيارات كلاسيكية وغير عادية لطهي كبد الكبد في المنزل. كل شيء بسيط للغاية. وإذا تم عمل كل شيء بشكل صحيح ، فستتجاوز النتيجة النهائية فرحة سارة. في كلمة واحدة ، حاول طهي طعامك القريب والعزيز مع طعام لذيذ وعالي الجودة.
