ربما لا أحد سيرفض معاملة أنفسهمالشاي العطري الساخن مع المربى المفضلة لديك. تصبح مثل هذه المستحضرات ذات قيمة خاصة في فصل الشتاء ، عندما تذكر جرة من السكر أيام الصيف الحارة والمشمسة. شخص ما يفضل مربى البرقوق ، شخص ما يحب التفاح ، والبعض الآخر لا يستطيع العيش بدون التوت. ولكن هذه كلها وصفات مألوفة منذ زمن طويل. ماذا عن شيء جديد ومبتكرة؟ هذه المادة سوف اقول لكم كيفية جعل المربى من بتلات الورد.
هذا النوع من الأشياء يبدو مغريا جدا ، ولكنغريبة إلى حد ما ، أليس كذلك؟ ليس الجميع على استعداد لهذا النوع من التجريب. ولكن لا تتسرع في الاستنتاجات. سيتم تقديم وصفة مفصلة خطوة بخطوة للمراجعة ، بعد أن درست بعناية ، والتي بالتأكيد سوف ترغب في طهي شيء مماثل. بعد كل شيء ، المربى من الورود ليس مجرد اسم جميل ، ولكن أيضًا علاج لذيذ للغاية. يمكن إضافته إلى الفطيرة أو تقديمه مع الفطائر الساخنة. باختصار ، ثق في تلك العشيقات اللواتي كن يسعدن أسرته بمثل هذه الفراغ لأكثر من عام.
قبل أن تبدأ الطهي ، تجدر الإشارة إلىأنه في جميع الوصفات ، المقصود فقط تلك بتلات التي تمزقها من نباتات الحدائق. في أي حال من الأحوال لا تأخذ الزهور التي تم شراؤها. يمكن معالجتها (وعلى الأرجح الطريقة التي يتم بها ذلك) بكمية هائلة من المواد الكيميائية الخطرة على صحة الإنسان. تطيل الحياة هذا بسبب الورود ، لكن من الواضح أنها ليست جيدة للطعام. لا تنسى شطفها جيدًا بالماء الجاري البارد وتجفيفها ، بعد وضع مناديل ماصة تحتها. لا تلتقط ورق الصحف ، وإلا فقد يدخل الحبر الذي يحتوي على رصاص في ازدحام بتلات الورد.
للبدء ، تحضير شراب.امزج كيلوغرام من السكر المحبب مع 1 كوب من الماء ، ضع المقلاة على موقد غاز. بعد الغليان ، يتشكل فيلم رمادي ، ويجب إزالته. بعد ذلك ، في المقلاة ، يمكنك وضع بتلات بمعدل 1 كجم من السكر - 100 غرام من الورود. لكن لا تكن جشعًا. بتلات تغلي كثيرا ، لذلك سوف يحتاجون إلى الكثير. عندها فقط سوف روز المربى لها طعم غني. يتم إحضار كل شيء على نار خفيفة. اترك الكتلة لبثها لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، ضع الوعاء على الغاز مرة أخرى ، ثم أحضره ليغلي مرة أخرى ، وأزل الفيلم (في هذه المرة يجب أن يكون لونه وردي) ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى. لاحظت أن الكتلة بدأت في رشاقته؟ ثم يضاف بلطف عصير الليمون (2 ملعقة طعام). يمكن استبداله بنصف ملعقة صغيرة من الحمض. يُطهى المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا ثم يرفع المقلاة عن الموقد إذا لزم الأمر ، تعقيم الجرار وطرح علاج. الآن يمكن تخزينها معك لفترة طويلة.
يمكن إعداد مربى بتلة الوردوبطريقة باردة. وهذه الوصفة ليست أكثر تعقيدًا من الوصفة السابقة. سيحب بشكل خاص أولئك الذين لا يريدون تحميل أنفسهم الطهي. سوف يتطلب 300 جرام من بتلات و 600 جرام من السكر المحبب. يمكن تغيير كمية المكونات ، مع الحفاظ على النسبة. قبل تقليم النصائح البيضاء في بتلات. ثم اخلطيهم بالسكر وفركهم جيدًا بيديك. هذا ضروري لتبرز العصير. اغلق الكتلة الناتجة بإحكام في جرة محضرة (املأها بالسائل المتشكل أثناء عملية التحضير) وقم بلف الرقبة بالبولي إيثيلين. توضع الحاوية في الثلاجة وتُغرس حتى تصبح محتوياتها موحدة.
هذا مربى بتلة الوردمساعد ممتاز في مكافحة أنواع مختلفة من العمليات الالتهابية في تجويف الفم. إذا كنت قد طورت قروح بيضاء (التهاب الفم) على الغشاء المخاطي ، ثم بعد بضعة أيام من تناول هذه الحلوى ، سوف تبدأ في الاختفاء. حتى التهاب اللوزتين يتراجع بسبب خصائص المربى الرائعة. لاحظ هذا واستخدمه كوقاية من الأمراض من هذا النوع.
