يمكن عمل الفطيرة مع الفطر والبطاطا بطرق مختلفة. سوف تتحول الأسرع واللذيذة إلى استخدام قاعدة خالية من الخميرة. النظر في هذه الطريقة الخبز بمزيد من التفصيل.
خطوة خطوة وصفة للفطيرة مع الفطر (صور من الأطباق ترد أدناه)
المكونات اللازمة للاختبار:
عملية عجن القاعدة
Пирог с грибами и картофелем вкусно получается из أي اختبار. قررنا طهيها من الكفير والزبدة. ويرجع هذا الاختيار إلى حقيقة أن هذه القاعدة تعجن ويتم خبزها بشكل أسرع. وهكذا ، يجب صب 1 لتر من الكفير بنسبة 3٪ في المقلاة ، ثم تسخينها قليلاً ، ثم تطفئ فيها ملعقة حلوى من صودا الخبز. عندما رغبات منتجات الألبان ، إضافة 2 بيض ، زبدة ذائبة وملح الطاولة والسكر المحبب إليها. مزيج المكونات ، يجب أن صب دقيق القمح ويعجن حتى قاعدة سميكة.
لصنع فطيرة مع الفطر والبطاطس ، تحتاج أيضًا إلى إعداد الحشوة.
المكونات الضرورية:
عملية طبخ الفطر
يمكن تحضير الفطيرة مع الفطر والبطاطس منتشانتيريليس ، فطر المحار ، عيش الغراب ، غاري العسل ، إلخ. ولكن قررنا استخدام الفطر كملء. يجب غسلها ، تقطيعها ، ثم قليها قليًا مع البصل والفلفل والملح في الزيت النباتي.
عملية صنع البطاطا المهروسة
Приготовление пирога с грибами предусматривает استخدام ليس فقط أساس الكفير والفطر ، ولكن أيضا البطاطس المهروسة. لجعله ، تحتاج إلى أن تقشر 6 الدرنات ، وتغلي في الماء المالح ، ثم يهرس فورا مع ستوبا (الساخنة) ، مضيفا البيض والحليب والزبدة. بعد ذلك ، مطلوب من كتلة البطاطا لتصب عيش الغراب قبل المقلية وتخلط كل شيء بدقة.
تشكيل طبق
لصنع كعكة تحتاج إلى تقسيمقاعدة الكفير على 2 أجزاء غير متكافئة. يجب استخدام معظمها للطبقة السفلية. مطلوب أن تدحرجه إلى الخزان ، ثم نضعه على صفيحة زبدة مزيتة. بعد ذلك ، على العجين ، يجب أن تضع حشوة البطاطس مع الفطر ، بالتساوي توزيعها مع ملعقة كبيرة. بعد ذلك ، يجب تغطية الخضار والفطر بجزء ثانٍ من القاعدة المدرفلة ، والتي يُنصح بتناولها بالبيض المضروب.
المعالجة الحرارية
تحضير مثل هذه الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة. هذه الكمية الصغيرة من الوقت تكفي لتخبز العجينة بالكامل ، وتبين أن الطبق كان وردياً وشهية.
