كيف تريد أحيانا أن تدلل نفسك أوالضيوف الأعزاء ، المطبوخة لذيذ ، عبق ، الكعك المقلية ، حلوة وساخنة ، خبز فقط من أيدي المحبة من عشيقة! وطهيها بسيط جدا!
الكعك الحلو بسيط مع السكر
العجين:
للخبز لطهي عجينة الخميرة ،مختلطة مع الكفير. للقيام بذلك ، صب كوب من الكفير في كوب ، أضف إليه نصف كوب من الزيت النباتي ووضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين. يمكن تسخينها في كوب حديدي أو مقلاة على موقد غاز ، والأهم من ذلك ، لا تجلب ليغلي ، يجب أن لا تحصل على كتلة ساخنة للغاية.
مزيد في طبق مع الكفير على النوم ملعقة طاولةالسكر ونفس الكمية من الملح، وتخلط جيدا. تأخذ وعاء كبير، صب فيه حوالي ثلاثة أكواب من الطحين وعلبة من الخميرة الجافة، وخلط. صب الخليط في الطحين من اللبن وتعجن جيدا. إذا كان العجين غير سيلان جدا، إضافة المزيد من الدقيق، ونتيجة لذلك يجب أن تتحول كثيفة كما الزلابية.
تشكيل:
تُقطّع العجينة إلى كرات ، وتُطحنها إلى شرائح رقيقةيمكن أن يكون مقاسه ، حسب تقدير المضيفة ، بقطر 15 سنتيمتراً ، ويجب أن يتم تلويثه قليلاً بالزيت النباتي ورشّه بالسكر (ملعقة صغيرة لعصير واحد). قم ببرغيها إلى لفة ، ثم ضعها في نصفين ، ثم قطعها على طول جانب واحد إلى النصف ، بدءًا بنقطة الطي. يتم تخفيف الأجزاء المقطوعة إلى الجوانب وتثبيتها ، وتكون الكعك حلوة في شكل قلب.
يُخبز على نار متوسطة الحرارة حتى تصل إلى 20 إلى 30 دقيقة.
المعجنات نفخة مع المكسرات
بالنسبة للطهي ، يمكنك استخدام المعجنات المخبوزة مسبقاً من المتجر. تُطحن العجينة على شكل شرائح يبلغ قطرها 10 سم ، لكنها لا تطوى بقوة ، وإلا لن تكون العجينة متجدد الهواء.
كل قطعة مشحمة بفرشاة بالعسل ورشهاالجوز. لفة في لفة ، أضعاف بحلقة ، وتأمين الحواف بإحكام ، بحيث لا تنفجر الحلقة أثناء الخبز. فوق كل كعكة مع صفار ويرش بالسمسم. أرسل إلى الفرن بدرجة 180 لمدة 20 دقيقة. سوف تتحول إلى الكعك الحلو ، الخصبة وجميلة جدا!
الكعك الإنجليزية مع الزبيب
الوصفة بسيطة جدا.ضرب ثلاثة بيض مع نصف كوب من السكر ، إضافة 100 غرام من زبدة خففت ، وفاز حتى يتم الحصول على اتساق موحد. اثارة باستمرار ، صب كوب من الحليب البارد و 2.5 كوب من الطحين. كل شيء جيد جدا للتحرك وإضافة العنصر الأخير - 100 غرام من الزبيب ، يعجن مرة أخرى العجين.
ادهني صينية الخبز بالزبدة ، العجينشكل كرات صغيرة الحجم ووضع للخبز. إذا كنت تريد أن تعطي الكعك لونًا رديًا ، فيمكنك تشحيمه بالحليب أو صفار البيض المخفوق. الكعك خبز الحلو في 200 درجة لا تزيد عن 20 دقيقة. سيستغرق وقت الطهي الكامل 40 دقيقة. سريع ولذيذ!
الكعك مع كريم والشوكولاته
العجين:
كيس من الخميرة الجافة مختلطة مع ثلاث ملاعقالماء الدافئ ورشة من السكر ، انتظر 15 دقيقة وخلط مع بقية المكونات. هذا هو كيلوغرام من الطحين ، و 50 غراما من السكر ، وملعقة صغيرة من الملح وخمس بيضات ، ثم أدخل تدريجيا 350 غراما من الزبدة. امزج كل شيء ، يجب أن تشتد العجينة ، اتركها لمدة ساعتين.
كريم:
يخفق ثلاث صفار البيض مع 50 جرام من السكرملعقتين من النشا ، صب كوب من الحليب الساخن. امزج كل شيء ، ثم اسكبيه في القدر وأغلي المزيج على نار هادئة لمدة دقيقتين ، مع التحريك باستمرار. إضافة القليل من الفانيلين ، بارد والثلاجة لبضع ساعات.
لفة العجين في مستطيل بسماكةنصف سنتيمتر ، تغطي السطح بأكمله مع كريم وفتات من الشوكولاته. اطو العجينة على مبدأ الظرف ، وشدد بشدة على اللحامات. قطع في الكعك لجعل 12 قطعة.
لفّ الكعك على صينية خبز ، ادهن البيضة واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
