في الوقت الحاضر يوجد ميكروويف في أي مكان تقريبًاالمطبخ. ومع ذلك ، يستخدمه معظم ربات البيوت ، كقاعدة عامة ، فقط لتسخين الأطباق أو صنع السندويشات الساخنة. في بعض الأحيان يتذكرونه إذا كان من الضروري تذويب شيء بسرعة. هذا كل ما في الأمر! لكن هذا الجهاز متعدد الوظائف ومناسب لإنشاء أعمال حقيقية لفن الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عمليات الطهي فيها تسير بشكل أسرع بكثير من الفرن التقليدي ، لذا فإن طهي كعكة في الميكروويف في 5 دقائق لا يمثل مشكلة. وبالنسبة لأولئك الذين ليسوا أصدقاء للغاية مع المعجنات ، قد تحافظ وحدة المطبخ هذه على سمعة الطاهي في عيون الأسر.
ومع ذلك ، حتى الموهوبين من الطبخ من قبللطهي كعكة في الميكروويف ، يجب أن تتعلم بعض القواعد التي تمنع الفشل المحتمل. لا يزال مبدأ تشغيل الميكروويف مختلفًا جذريًا عن مبدأ تشغيل الفرن القياسي. ويجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار.
من المستحسن استخدام أطباق "ميكروويف" خاصة. ومع ذلك ، أي شيء آخر مناسب: السيراميك والزجاج والسيليكون - وليس المعدن.
أما بالنسبة للعجين المحضر للخبز في الميكروويف ، فهناك أيضًا أسرار:
لا تختلف التقنيات الأخرى لصنع كعكة في الميكروويف كثيرًا عن تلك التي تستخدم فرنًا تقليديًا.
وصفات يمكنك طهي الطعام بها "سريع"كعكة في الميكروويف ، الكثير. ولكن ما يتم تقديمه هنا هو الأكثر شعبية بين ربات البيوت. لا يحتاج حتى إلى إضافة الدقيق! يتم أخذ كوب من المكسرات - أي شيء يعجبك ويكفي لميزانية الأسرة. يتم سحقهم تقريبًا إلى الغبار. يستخدم معظم الطهاة مطحنة قهوة لهذا الغرض. ثلاث بيضات مطحونة جيداً مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر - أبيض. يُسكب الخليط في دقيق الجوز ، ويُسكب ملعقة من مسحوق الخبز ، ويُعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. اتضح سائل جميل. النموذج إما ملطخ أو مبطن بورق الخبز.
لميكروويف كعكة الجوز في 5 دقائقتمكنت ليس فقط من الخبز ، ولكن أيضًا لتصبح رائعة ، يجب أن يؤخذ الشكل بقطر صغير ، حجم اللتر. خلاف ذلك ، هناك خطر من الحصول على فطيرة جافة ومسطحة. يعمل الميكروويف بكامل طاقته (900 واط) لمدة خمس دقائق. إجراءات أخرى تعتمد على ذوقك. لا تتطلب الكعكة تشريبًا طويلًا - العجين طري جدًا. يمكنك تقطيعه إلى طبقتين ، الشحوم بأي كريم وتناول الطعام على الفور. يمكنك ببساطة صب الشوكولاتة المذابة.
كعكة رائعة أخرى (في الميكروويف لمدة 5دقيقة ، يتم خبزها بشكل مثالي ، لذا فهي مناسبة أيضًا إذا جاء الضيوف فجأة). تذوب ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة وتخلط مع بيضة وأربع ملاعق كبيرة من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. بمجرد أن يصبح الخليط متجانسًا ويذوب السكر ، يتم سكب رقائق جوز الهند (ملعقتان كبيرتان) والدقيق (أربعة) وملعقة من مسحوق الخبز وسكر الفانيليا. تبين العجين اتساق كريم حامض جيد. يسكب في قالب ويوضع في الميكروويف لمدة خمس دقائق ، مرة أخرى بأقصى طاقة. في هذه الأثناء ، يتم تحضير الشراب: يتم إذابة ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في ملعقتين من الماء وسكب ملعقة من رقائق جوز الهند. كيفية الغليان - يمكنك إزالته من الحرارة وصب الكعكة المقطعة في الكعك. تم تزيين الجزء العلوي بكريم مخفوق - ويتم تقديم مكافأة للعائلة.
ما فائدة الميكروويف؟حقيقة أنه يمكن إعداد أي معجنات فيه بسرعة كبيرة باستخدام كوب خزفي عادي. كعكة في الميكروويف لمدة 5 دقائق - هذا لم يعد ذي صلة! وبضع دقائق يكفي. احصل على كعك فردي. يتم خلط ملعقة من الزبدة الطرية في حصتين ، سكران حبيبيان ، بيضة كبيرة ، نصف ملعقة من الفانيلين والقرفة ، ملعقة كاملة من مسحوق الخبز وربع كوب من الدقيق. عندما تصبح العجينة متجانسة ، تتدخل توت الفراولة المفروم برفق ، ويتم سكب الكتلة في أكواب كبيرة. لمدة دقيقة ونصف ، يُشغّل فرن الميكروويف بكامل طاقته ، ثم يُسكب الكعك المبرد بالفعل مع الثلج المُحضر من ربع كوب من السكر البودرة ، وملعقة من الزبدة المذابة ، ونفس الكمية من الكريمة والفانيلين حسب الذوق (تُخفق بالكثافة المطلوبة). يمكنك تسمية هذه الحلوى بأمان "كعكة" دقيقة - في الميكروويف بخصائص جيدة ، يتم إعدادها كثيرًا.
الأشخاص المهتمون بالخبز يعرفون كملينة ومتجددة يتم الحصول عليها باستخدام السميد. لجعل الإبلاء ، يتم خلط نصف كوب من السميد في نفس حجم الكفير ويترك لينتفخ لمدة نصف ساعة. ثم يتم دفع بيضة إلى الوعاء مع الكتلة والسكر (نصف كوب) والكاكاو - يتم سكب ملعقتين كاملتين. بعد الخلط ، يتم استكمال العجين بنصف كوب من الدقيق الممزوج بملعقة من مسحوق الخبز. أخيرًا ، يسكب الزيت النباتي - ربع كوب. يجب ألا تكون العجينة سميكة للغاية ، وإلا سيصبح المنك صعبًا. تُسكب القاعدة في قالب وتوضع في الميكروويف لمدة ست دقائق. للحصول على كريم ، تغلب على نصف كوب من القشدة الحامضة مع ربع كوب من السكر. قبل الاستخدام ، سيكون عليك الانتظار قليلاً أثناء غمر الطبق.
يُخبز عادة في الميكروويف وحدهكعكة ، والتي يتم تقسيمها بعد ذلك إلى العدد المطلوب من الأجزاء. ومع ذلك ، يجب أن تكون هذه الحلوى كاملة ومخططة ، كما في الصورة. يتم تحضير كعكة الميكروويف بنفس الطريقة التي يتم تحضيرها في الفرن: للاختبار ، يُضرب كوب ونصف من السكر بثلاث بيضات ، بعد تبييض الخليط ، كوب ونصف من الطحين ، ملعقة من الصودا المجففة ، ملعقتين كبيرتين من الزبدة وكوب ثالث من القشدة الحامضة. بعد العجن الدقيق ، ينقسم العجين إلى نصفين ، وتسكب ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو في جزء واحد. يسكب العجين في النموذج بدوره من كلتا الحاويتين ، في شرائح تعسفية. سيتم خبز الكعكة كحد أقصى كل نفس الخمس دقائق. يتم تشحيمه بالحليب المكثف (200 جرام) ، مخفوق بـ 200 جرام من الزبدة وأربع ملاعق كبيرة من الكونياك.
المكون الرئيسي هو الجبن (من الأفضل تناولهغير دهني). يفرك عبوة المنتج بعناية ببيضين ونصف كوب من السكر وملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان. لمزيد من التهوية ، سيكون من اللطيف استخدام خلاط أو معالج طعام. تضاف ملعقة من الصودا أو مسحوق الخبز إلى الكتلة الناتجة. نظرًا لأن هذه كعكة أخرى في الميكروويف في 5 دقائق ، يتم عرض هذه المرة على لوحة النتائج. القوة مرة أخرى هي القصوى. ككريم ، يتم استخدام القشدة الحامضة ، المخفوقة بالسكر في النسبة التي تريدها.
يستخدم الحمضيات لكل من الحشوة والعجين.بالنسبة للأول: يُخفق البرتقال ونصف مع الخلاط مع أربع ملاعق كبيرة من السكر واثنان من النشا. للاختبار ، تتم إزالة القشر من نصف الحمضيات والعصير المعصور (يحتاج إلى ربع كوب). يتم وضع معجون البرتقال في شكل مبطن بالرقائق ويوضع في الميكروويف لبضع دقائق كحد أقصى - للهلام. يتم تحضير العجين: 4 بيض يخفق مع كوب من السكر ، مع الزبدة المذابة (100 جم) ، عصير ، بشر ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والدقيق (ثلاثة أرباع الكوب). تمتلئ الكتلة الناتجة بالهلام البرتقالي - ويتم وضع الكعكة المستقبلية في الميكروويف لمدة 6 دقائق. بعد عشر دقائق من التبريد ، تتحول الكعكة إلى طبق بحيث يكون البرتقال في الأعلى.
الآن أنت تعرف كيفية طهي الكعك الرائع في الميكروويف. وصفات (لن تسمح لك الصور بالكذب!) فرحة دائمًا بنتيجة لطيفة. والوقت يضيع قليلا فقط بشكل مثير للدهشة!
