كيف بشكل صحيح لجعل صلصة thinkatsu؟الإجابة على هذا السؤال الطهي ليست معروفة لجميع المضيفات. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا الملء يحظى بشعبية كبيرة فقط في اليابان. إذا لم تكن غريبًا عن المأكولات اليابانية ، فيمكنك بسهولة معرفة كيفية طهي تونكاتسو (الصلصة) بنفسك. سنتحدث عن كيفية القيام بذلك في هذه المقالة.
ما هو thinkatsu؟بدأت تسمى صلصة في اليابان مثل هذا المصطلح فقط بعد أن تم إنشاء نفس الطبق ، وهو عبارة عن فرم لحم الخنزير ، المقلية. ينبغي أن يلاحظ على الفور أن هذه وجبة شعبية إلى حد ما بين سكان الدولة المذكورة.
كيف thinkatsu؟ يتم تحضير الصلصة بسهولة تامة.من الأصعب بكثير صنع الكستلة نفسها. للقيام بذلك ، يتم قطع قطعة من شرائح لحم الخنزير المطروقة في دقيق القمح العادي ، ثم في نكهة فطيرة خاصة. المنتجات النهائية هي المقلية.
عادة ما يتم تقديم هذا الطبق إلى الطاولة معشريحة من الليمون والملفوف المقلي وصلصة رسيستيرشاير ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في اليابان. أيضا في بعض المطاعم يتم تقديمه نفس الاسم التزود بالوقود thinkatsu. تقدم الصلصة ، وفقا لجميع قواعد الطهي ، اللحم طعم ورائحة خاصة.
وتجدر الإشارة أيضا إلى أنه يمكن استخدام العشاء المعني مع الأرز المسلوق العادي.
قليل من الناس يعرفون ، ولكن يمكن تحضير الوقود بالعديد من الطرق. أبسط وأيسرها هو التطبيق المطلوب للتنفيذ:
صلصة تونكاتسو ، وقدم تكوينهاأعلاه ، يتم بسرعة كبيرة. أولا تحتاج إلى إعداد جميع المكونات ، فضلا عن حاوية عميقة في شكل وعاء. يتم إضافة الكالشب السميك بالتناوب ، والنبيذ الجاف الأبيض وصلصة الصويا.
يخلط المكونات بشكل كاملالنار ضعيفة ، ثم جلب ببطء ليغلي. غلي المكونات حوالي 2-3 دقائق ، تتم إزالتها من لوحة وتبريدها تماما. بعد تذوق الصلصة ، أضيفي الفلفل الأسود والقليل من الملح (إذا رغبت في ذلك).
بعد خلط المكونات والحل في خلع الملابس التوابل ، يتم وضعها في غرفة التبريد. بعد بضع ساعات ، يتم إخراج الصلصة وسكبها على أكواب فردية (أوعية).
يمكن تقديم إعادة التزود بالوقود اليابانية الجاهزة إلى الطاولة مع أي أطباق. وهو مثالي للاسماك واللحوم وعشاء الخضروات.
كما قيل أعلاه ، محطة الوقود قيد النظريمكن أن تكون مستعدة بطرق عديدة. باستخدام هذه أو غيرها من المكونات، يمكنك جعل بنفسك صلصة اليابانية ثراء خاص بك، رائحة فريدة من نوعها وطعم لذيذ.
لا تعرف صلصة Tonkatsu فقط في اليابان ، ولكن أيضًا في الدول الأوروبية. بالمناسبة ، كان الطهاة الأوروبيون هم الذين أضافوا محطة التعبئة هذه بالملاحظات الجديدة والطازجة.
لذلك ، لجعل صلصة الخضروات غير عادية في المنزل ، تحتاج إلى شراء:
كيف يجب أن تصنع صلصة Tonkatsu الشهيرة؟ للتأكد من أن هذه الضماد اتضح لذيذًا وعطريًا ، يجب أن تلتزم تمامًا بجميع متطلبات الوصفات الطبية.
في البداية ، يجب وضع صلصة ووستر فيكوب عميق. ثم تحتاج إلى إضافة السكر إليها. لكي يذوب المنتج السائب بالكامل ، يجب أن يخلط كلا المكونين بشكل جيد. افعل ذلك بشكل أفضل في حاوية مغلقة (على سبيل المثال ، في بنك عادي).
مرة واحدة السائل على نحو سلس، وأضيف إلى صلصة المحار. ومرة أخرى يهز حاوية من الملابس، وانتشر الصلصة سميكة جدا.
خلط المكونات ، والحصول على ليس سائلا جدا ، ولكن ليس كتلة سميكة. يتم إرسالها إلى مخزن البارد وعقد لبضع ساعات.
بعد تبريد الصلصة ، يتم صبها في وعاء خاص بأبعاد صغيرة.
إذا تم تقديم هذا التزود بالوقود إلى طاولة الأعيادأو ، على سبيل المثال ، عشاء رومانسي ، يجب أن تكون مزينة ببذور السمسم. بالمناسبة ، يمكن وضع هذه الحبوب على سطح الصلصة في شكل رمز "يين يان".
للحصول على محطة وقود يابانية أكثر شهيةمع طعم غني ، بعد الصلصة يوصى بإضافة واحد أو أكثر من المكونات التالية: الزنجبيل ، ومسحوق الثوم ، والقرنفل ، والقرفة المطحونة ، وجوزة الطيب. إضافة رشة صغيرة من هذه المنتجات ، يمكنك بشكل ملحوظ تغيير طعم ورائحة الصلصة للأفضل.
