في الصيف ، الكثير من الفيتامينات الغنيةالفواكه والتوت. لسوء الحظ ، حتى لو كان كل صيف يأكل منها فقط ، لن تبقى العناصر المفيدة في الجسم لفترة طويلة. كما تحتاج دائما إلى ملء الفيتامينات. أين يمكن أن نحصل على الفاكهة النادرة والتوت في الشتاء ، وحتى بدون شوائب ضارة؟ في الفريزر الخاص بك! يمكنك تجميد البرقوق والمشمش والخوخ وغيرها من الأشياء الجيدة ، والتي ، على ما يبدو ، ليست مخصصة لهذا الغرض. دعونا نعتبر مثالاً على البرقوق ، لأن لديهم كميات هائلة من الفيتامينات ، التي يحتاجون بالتأكيد لتناولها في برد الشتاء.
لتبدأ ، تقدير حجم الفريزر الخاص بكقسم في الثلاجة. أولئك الذين لديهم مكان في الفريزر في وزن الذهب ، يمكنك تجميد البرقوق دون حفر. من الضروري فقط إزالة جميع البرقوق غير المغسولة منها ، أثناء اختبار الثمار في نفس الوقت لوجود الديدان وغيرها من الحشرات غير السارة. ثم يجب وضع نصفي البواليع في كيس ناعم ووضعه في الفريزر. في أي وقت ، يمكن الحصول على التوت وأكله ، أو تغلي كومبوت ، تقديم الحلوى ، كوكتيل وغيرها من الأشياء الجيدة.
بعض العشيقات يتساءلون إذاما إذا كان من الممكن تجميد البرقوق بشكل عام. بالطبع ، يمكنك ذلك! كيف تختلف عن نفس الكشمش أو الفراولة ، التي يتم تجميدها بشكل كبير في الشتاء؟ هل هذا الحجم كبير إلى حد ما. ولكن هنا يوجد خيار آخر - لتجميد الخوخ ، الذي يتم قطعه مسبقًا. لغسلها ، مرة أخرى ، ليست ضرورية. لذلك ، سيتعافى القليل من توت الرطوبة ويبقى مع الفيتامينات والمواد المغذية. تحتاج فقط إلى قطع إلى قطع صغيرة ووضعها في كيس أو حاوية. في فصل الشتاء ، سيكون من الممكن شرب الشاي مع هذه التوت ، أو عمل كومبوت أو تناوله مع السكر.
كيفية تجميد البرقوق بشكل صحيح ، بحيث تكون مفيدةيتم الحفاظ على الخصائص؟ أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى معرفة أن 65 ٪ من الفيتامينات يتم احتواؤها في الجلد. وهذا يعني أنك لا تحتاج إلى إزالته قبل التجميد. بالإضافة إلى ذلك ، يُحفظ البرقوق غير المغسول بشكل أفضل في الفريزر. على وجود الميكروبات لا يمكن البقاء على قيد الحياة - سيموتون. لا يمكنك تجميد البرقوق الناضج - فقط ناضج أو ناضج قليلاً ، ولكن بقي في المنزل لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة. عظام ، أيضا ، من الأفضل عدم التخلص ، ثم يمكنك شرب كومب مع اللب والتوت الأخرى.
Перед тем как заморозить сливы, их можно تنقسم إلى نصفين ، ثم وضعت ببساطة في قوالب الثلج. لذلك في متناول اليد سيكون هناك دائما التوت المجمدة ، والتي لا تحتاج إلى اختيار من أي مكان. انهم لن حتى تجميد لبعضهم البعض! إذا كان هناك مساحة في الفريزر ، يمكنك تجميد البرقوق بالكامل بالعظام. صحيح ، في بعض الأحيان يمكنك أن تتوقع مفاجأة في شكل ديدان متجمدة في التعبئة. لذلك تحتاج لفحص التوت بعناية. ينصح بعض الملاحين بأن البرقوق لا يزال يغسل قبل التجميد. ولكن بعد ذلك يجب تجفيفها! طريقة جيدة هي تجميد البرقوق بطريقة لا تلتصق بها التوت: قطع ، وضعه على لوح وتجميد ، ثم تعبئته في عبوات أو حاويات. طريقة موثوقة واختبارها ، وإن كان شاقة إلى حد ما. هل لديك فصل الشتاء لطيف للتوت الخاص بك!
