كوسة - الخضار ، بدونها وجبة كاملةببساطة مستحيل. في تكوينها هناك العناصر الدقيقة التي تسهم في الأداء الطبيعي للجسم البشري. ولكن للأسف ، فإن الفترة التي يمكن فيها تمزيق هذه الخضروات من الحديقة وطهي أطباق مختلفة منها ليست طويلة - فقط بضعة أشهر صيف. لذلك ، يجب على كل مضيفة أن تهتم بجني هذه الثمار لاستخدامها في المستقبل. في هذه المقالة سوف ننظر في كيفية الحفاظ على الكوسة لفصل الشتاء (وصفات بسيطة) طازجة وعلى شكل منتجات شبه جاهزة. ربما ، بعض هذه الأساليب التي تأخذها بنفسك لتلاحظ.
بالتفكير في كيفية الحفاظ على الكوسة لفصل الشتاء ،أولا رعاية نهجا المختصة لإعداد الفواكه. إذا كنت ترغب في ترك نسخ كاملة من هذه الخضار حتى الربيع ، ثم وقف اختيارك على الكوسة مع الجلد السميك. كل فاكهة يجب أن يكون لها سويقة ، تكون كثيفة على اللمس. الخضراوات التي لها تلف خارجي غير مناسبة للتخزين.
كيفية تخزين الكوسة للشتاء كله؟يتم وضع عينات مختارة على سطح مستو ، مغطاة بالقش ، ونشارة الخشب أو الخرق الجافة. حفظ في هذا الشكل ثمار تحت السرير ، على خزانة أو رفوف. الكوسا المخزنة في شكل طازج لمدة تصل إلى خمسة أشهر. أقرب إلى الربيع ، والبذور داخله تبدأ في الإنبات ، ويخفف الخضار ويكتسب طعم المر.
جمع المعلومات حول كيفية تخزين الكوسة فيالشتاء ، وإيلاء الاهتمام لطريقة تجميد هذه الخضار. ما هو جيد حول هذه الطريقة؟ بالنسبة له يتناسب مع جميع العينات المرفوضة: مع جلد رقيق ، مع وجود أضرار ميكانيكية.
تجميد الكوسة.غسل الخضار تحت الماء الجاري والجاف. قطع الثمار في دوائر أو مكعبات حتى سمك 1 سم ، وضعت على لوحة وضعها في الفريزر. عندما الصقيع كوسة ، وضعها في كيس من البلاستيك أو كيس من البلاستيك. الحفاظ على الشغل في الفريزر.
يمكن إعداد كوسة لفصل الشتاء وسيلة للحفاظ عليها. نقدم انتباهكم إلى وصفة كلاسيكية بسيطة.
في الجزء السفلي من جرة معقمة ، وضعت الشبت ، الغارورقة ، فص ثوم ، فلفل بازلاء. بعد ذلك ، تمتلئ الحاوية بإحكام بالكوسة ، مقطّعة إلى دوائر. في قدر ، اطبخ التتبيلة. للقيام بذلك ، قم بغلي لتر من الماء ، وخفف فيه ملعقتين كبيرتين من السكر ، وملعقة كبيرة (مع شريحة) من الملح و 125 غرام من خل الخل. ملء هذه الجرة مع علب وتعقيمها في حاوية من الماء المغلي لمدة 10 دقائق. بعد الحاوية ، الفلين ، والتفاف وتترك لتبرد.
الآن أنت تعرف كيف تخزن الكوسة.لفصل الشتاء ، يمكنك إعدادهم بطرق مختلفة. نتمنى لكم الاستفادة من نصيحتنا والتمتع بالموسم البارد من الأطباق اللذيذة المحضرة من هذه الخضار الصحية.
