إذا كنت ترغب في طهي شيء جديد (مالم تخدم أبدًا على الطاولة) ، حاول أن تصنع فطيرة البصل. سيكون مذاقها غير العادي موضع تقدير من ضيوفك ، وسيبدو رائعًا على طاولتك. يمكن استخدام مكونات الكعكة بشكل مختلف ، لذلك من السهل تحسين هذه الوصفات.
فطيرة البصل على المارجرين
المكونات: كوب ونصف من الطحين ، 135 غرام من السمن ، الصودا - على طرف السكين ، 70 غ من القشدة الحامضة ، الملح ، 3 بيض ، فلفل ، 2 جبنة ، 4 بصل.
طريقة التحضير:
تقطع السمن إلى قطع صغيرة ، ثم تُخلط مع الدقيق والقشدة الحامضة والملح والصودا ، وبالتالي تعجن العجين. لمدة ساعة ، ضعها في الثلاجة.
قطع البصل في حلقات نصف ويقلى حتى شفافة في الزيت النباتي. جبن مبشور مبشور. يُخفق البيض ويُخلطهم مع الجبن المبشور والبصل والملح والفلفل.
قسم العجين إلى جزئين ، أحد الأجزاء.قم بالتدوير باستخدام دبوس دائري ، ضعه على ورقة خبز ، على شكل زيوت مسبقة التزييت. ثم وضع الحشو ، ثم قم بتدوير الجزء الثاني ووضعه في الأعلى ، مع تثبيت الحواف. ضع الكعكة في الفرن ، اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
كعكة البصل بالحليب
المكونات: 450 مل من الحليب ، 90 غ من القشدة الحامضة ، الملح ، 2 بيضة ، علبة من المرغرين الكريمي ، صودا مُخمرة - نصف ملعقة صغيرة ، فلفل ، 2 بصل ، نصف رأس كرنب ، 230 غرام من الجبن.
طريقة التحضير:
أضف القشدة الحامضة والملح والسمن الدسم والخل والصودا وقليل من الماء وعجن العجين إلى الدقيق المنخل. ثم لفها في فيلم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
قطع البصل إلى نصف الحلقات والقشدةزريعة مارجرين في مقلاة. قطع الملفوف وأضفه إلى البصل المشوي. عندما يكون الملفوف طرياً ، يُضاف إليه الملح ، ويُضاف إليه الجبن المبشور والفلفل ، ويُقدِّم البيض النيئ. يجب ترك أحد البروتينات لتشويه الكعكة في وقت لاحق.
افردي العجينة باستخدام دبوس دائري واقطعها إلى اثنتينأجزاء غير متكافئة. تغطية ورقة الخبز مع الرق وتضع معظم العجين على ذلك ، ثني الحواف. قم بتوزيع الحشوة بالتساوي ثم قم بتغطيتها بالجزء الثاني من العجين ، وربط حواف الطبقات العليا والسفلى. بيرس الكعكة بسكين في عدة أماكن وتشويه بروتين مخفوق. مكان في الفرن. في نصف ساعة ستكون الكعكة جاهزة. اتركها تبرد قليلاً ، وخذيها وقدميها.
فطيرة البصل على الكفير
المكونات: كوب من الكفير ، 3 أكواب من الدقيق ، 20 غ من السكر ، خميرة ، 320 غ من الجبن ، 240 غ من المايونيز ، 2 بيضة ، 2 بصل ، 110 غ من المارغارين.
طريقة التحضير:
تذوب مع المارجرين مع البيض والبيضالسكر. ثم يضاف الخميرة والكفير والدقيق المخفف في ماء دافئ قليلًا. يعجن العجين ، ثم إزالة لمدة 12 ساعة في الثلاجة. بعد ذلك ، كان يصل سمكها إلى حوالي سنتيمتر ، ووضع على ورقة الخبز قبل مدهون بالسمن ، ورش مع فتات الخبز. لف حواف العجين. يتم تقطيع شرائح البصل المقطعة إلى نصفين رفيعة ، وتشويه المايونيز ، مع رش الجبن البالي. ضعي كعكة المستقبل في الفرن واخبزيها لمدة 45 دقيقة.
فطيرة الكراث
المكونات: معجنات نفخة (600 غرام) ، الكراث (700 جم) ، فلفل ، زبدة (65 جم) ، ملح ، لحم خنزير مدخن (60 جم) ، 2 بيضة ، حليب (100 مل).
طريقة التحضير:
قطع البصل إلى شرائح رقيقة ، وضعت علىنضع القدر ونترك على نار هادئة في الزبدة ، نضع فوقها القليل من الماء حتى تصبح ناعمة. ضع قطعة من العجين في الشكل. ضع طبقة من الكراث ولحم الخنزير المقدد عليها. الملح والفلفل. أغلق الكعكة مع العجين المتبقي ، أغلق الحواف. في وسط الحفرة. بالنسبة للون أحمر الخدود ، ضعي البيضة في الفرن. تغلب على البيضة الثانية والملح وتخلط مع الحليب. بعد نصف ساعة ، احصلي على الكيك ، صب الخليط في الثقب وأعده في الفرن لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك ، ستكون فطيرة البصل جاهزة.
هذا الطبق مثل فطيرة البصل هو زخرفة جديرة بالطاولة ، والتي ستكون موضع تقدير حتى من قبل معظم الذواقة.
