الطبخ إتقان المضيفة هومعجنات لذيذة. تجدر الإشارة إلى أنه في معظم الأحيان لا يستغرق الكثير من الجهد والوقت ، يكفي فقط لاختيار وصفة أن الجميع يجب أن تذوق. يمكن أن يكون أحد الخيارات لمثل هذه الأطباق نفث مع الجبن.
في كثير من الأحيان يتم أخذ هذا الطبق العجين ،التي تباع الآن في جميع محلات السوبر ماركت تقريبا. ومع ذلك ، يمكنك القيام بذلك بنفسك. لذلك ، من أجل صنع نفث مع الجبن ، ستكون وصفة الاختبار كما يلي. للحصول على 250 غراما من الطحين ، يتم أخذ علبة من الزبدة ، نصف كوب من الحليب ، كيس من الخميرة الجافة وبيضتين. في الحليب قليل الدسم ، يتم إضافة الخميرة والسكر والخلط. بعد ذلك ، يضاف الدقيق هنا ، حتى تتوقف العجين العالقة.
يتم تدوير طبقة مستطيلة في طبقة رقيقة ،على أي جزء من النفط المهدئ يتحلل. يتم ضم الزوايا العميقة للعجين لتشكيل مستطيل ، والذي يتدحرج مرة أخرى. يجب تكرار هذا الإجراء عدة مرات ، وبعد ذلك يتم قطع العديد من المستطيلات من الاختبار. يضعون حشوًا عليها ، وتتم حماية الحواف بثبات. ينبغي أن يقال أن نفث الجبن قد يكون له أي شكل ، مربع ، مستطيل ، مثلث.
هناك عدة خيارات للحشو ، معظمهاأبسط منها هو الجبن مع السكر. يمكنك أن تضيف هنا الفواكه المسكرة المسحوقة ، التوت الطازج أو المجمد. في هذه الحالات ، من الأفضل تمزيق الحواف بحيث لا يتدفق العصير المستخرج منها خلال عملية التحميص. لذلك ، يمكنك إعداد نفث مع الكرز والجبن المنزلية. لمثل هذا الملء ، يتم تنظيف التوت من العظام ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة (يمكن تركها على شكل نصفين) ، مليئة بالسكر ، ومن ثم يتم إدخال كتلة اللبن الرائب هنا.
ومع ذلك ، فإن ملء للنفخ مع الرواء قد يكونليس فقط الحلو. يمكن خبز الطبق الأصلي مع الجبن المحلي ولحم الخنزير. لفرك هذا الحشو من خلال منخل ممزوج بالأعشاب المقطعة. بشكل منفصل ، قطع قطع صغيرة من لحم الخنزير (يمكنك أن تأخذ النقانق المطبوخة). تطهيرها ، مقطعة إلى حلقات نصف ومقلية حتى اللون الذهبي ، لمبة متوسطة الحجم. يتم إضافة لحم الخنزير والبصل إلى اللبن الرائب لتذوق ، يمكنك إضافة البيض المسلوق المسحوق.
نفث محضر مع الجبن في الفرن عند مستوى منخفضدرجة الحرارة. من أجل أن يصبح سطح الخبز ذهبي اللون والتألق ، يوصى بتليينه بشراب السكر المطبوخ أو صفار البيض. قبل وضع المنتجات على صينية خبز ، من الضروري أن تبلل بالماء البارد. لا يوصى بشحوم التشحيم أو أطباق الزيت ، في حالة تحضير المعجنات النفخة.
هناك وصفة حيث يعجن الجبنمباشرة في العجين ، مع طعم الطبق أسوأ من ذلك لا يصبح. لذلك ، تحتاج إلى نصف كيلوغرام من الجبن ، واثنين من أكواب الطحين ، وعلبة من الزبدة ونصف كوب من السكر. في الجبن يتدخل الزيت تدريجيا ، ويخفف سابقا ، ويطحن الدقيق ، الذي يضاف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز. يتم خلط العجين ووضعه في مكان بارد لمدة ساعة. ثم ينطلق ، في طبقة رقيقة ، ويتم قطع دوائر صغيرة. تؤخذ واحدة في كل مرة وتغمس في السكر ، ثم تطوى في النصف مع هذا الجانب إلى الداخل. ثم ، مرة أخرى ، تقع في السكر مع جانب واحد ، وتوضع تلك نظيفة على صينية الخبز. نفث الخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. يمكن رش المنتجات الساخنة مع مسحوق السكر أو الشوكولاته المبشور.
وتجدر الإشارة إلى أن نفث مصنوعة تماماببساطة وبسرعة ، وخاصة في حالة عندما يتم اتخاذ العجين الجاهزة ، والذي يسهل كثيرا مهمة المضيفة. لذلك، يمكن للمرء في كثير من الأحيان فرحة أحباءهم والحلويات اللذيذة وعبق مع الحد الأدنى من الوقت الضائع.
