اليوم سنقول لك كيف تطبخبيلاف مع الفطر. سيكون بديلا ممتازا لحم بيلاف. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، فلن تشعر بأي فرق ، وربما يكون لدى العديد منها طريقة جديدة لطهي طبق مألوف. في كلمة - بديل جدير!
لطهي هذا بيلاف مع الفطر ، ستحتاج إلى:
للحد من وقت الطهي ، يمكن غمر الأرز مسبقاً. للقيام بذلك ، ينبغي غسلها ، ثم صب الماء المغلي لمدة ساعة تقريبا.
قطع البصل إلى نصف حلقات وشبكةالجزر. الفلفل فرو القش أقل من 1 سم.أخذ مرجل متوسطة الحجم ، ووضعها على الغاز وتصب فيه الزيت النباتي. عندما يكون الزيت دافئًا ، أرسل الخضار هناك. في غضون ذلك ، شطف الفطر. إذا اخترت الفطر الصغير ، يمكنك تركها كاملة. إذا كنت قد اشتعلت عينات كبيرة ، يجب عليك قطعها إلى قطعتين. عند الطهي ، سوف يتبخر السائل الزائد منها ، وسوف ينخفض الحجم ، لذلك حاول عدم قطعها بدقة.
عندما تكون الخضار مقلية قليلاً ، يتم إرسالها إلى المرجلالفطر. يضاف الملح والبهارات والفلفل. بشكل جيد في هذا الطبق سوف يناسب كل مسحوق الكاري المعروف. يجب أن يكون الحريق متوسطًا ، بحيث يتبخر السائل من الفطر. في هذه الحالة ، يمكن أن تكون مقلية بالتساوي. بمجرد أن يتم تحميص الفطر بخفة ، قلل من الحرارة وصب الأرز في المرجل. صب كل الماء بحيث يكون فوق سطح الأرز لمدة 1-2 سم ، أغلق الغطاء بغطاء إلى درجة حرارة منخفضة. بفضل حقيقة أنك غمس الأرز مقدمًا ، سيستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة. كل هذا الوقت ، لا ينبغي أن تكون مختلطة بيلاف مع الفطر في أي حال. بعد الوقت المستحق ، افتح الغطاء وافحص مستوى الماء ودرجة توافر الأرز. يمكنك إضافة الماء المغلي إذا كان الماء يغلي.
بعد إيقاف تشغيل الغاز ، دع الطبق "يستريح" قليلاً. ثم مزيج ودعوة الوطن إلى الطاولة. بيلاف مع الفطر يرضيك وأحبائك مع نكهة جديدة ومذاق غير عادي.
الآن بضع كلمات حول كيفية طهي بيلافمع الفطر في multivark. نحن نقدم لك وصفة لذيذة وبسيطة جدا. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من عيش الغراب: الفطر ، الفطر ، النحل أو تلك التي تحبينها. يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة أو حتى مجففة. إذا كنت تستخدم الفطر المجفف ، فاشطفه أولاً ثم نقعه طوال الليل.
لطهي بيلاف مع الفطر في multivark سوف تحتاج إلى:
والآن خطوة بخطوة تعليمات حول كيفية طهي بيلاف مع الفطر:
الجزر وقشر البصل.يفرم الجزرة فرماً ناعماً ويقطع البصل مع حلقات نصف نظيفة. تشغيل وضع "الخبز" في multivark لمدة 40 دقيقة. نحن نصب الزيت فيه. املأ نفس الجزرة والبصل. تمر الخضار مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة.
الفطر شطف جيدا.حاول أن تفعل ذلك بسرعة حتى لا يكون لديهم الوقت لامتصاص الماء الزائد. قطعها إلى 3-4 شرائح أو قش كبير. إرسالها إلى الخضار في multivark ويقلى لمدة 20 دقيقة أخرى. عندما ترى أن الماء يتبخر ، أرسل الأرز المطبوخ إلى المركز. حسنا المستوى عليه. يضاف الملح والثوم والفلفل. املأها بالماء وتحويل المركز المتعدد إلى وضع "Pilaf". عندما يكون بيلاف جاهزًا ، دعه ينحدر لبعض الوقت. افتح الغطاء وامزج جيدا. سوف ينتشر العطر بسرعة حول المنزل لجمع العائلة بأكملها إلى الطاولة. Pilaf مع الفطر جاهز بالفعل ، استمتع!
