هل سبق لك أن حاولت لفة من لحم الخنزير المقدد؟إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسنقوم اليوم بوصف العديد من الوصفات التفصيلية ، وبفضل ذلك يمكنك إعداد الوجبة الخفيفة المقدمة بنفسك. تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء معقد في إعداد هذا الخفض. ومع ذلك ، لا يمكن للمرء أن يفشل في القول أنه تبين أن الزيتية للغاية والسعرات الحرارية العالية. في هذا الصدد ، يوصى بشدة بعدم استخدامه كل يوم.
إذا كنت تريد أن تعامل نفسك مع شرائح عالية السعرات الحرارية ، نوصي أن تفعل ذلك بنفسك. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:
لجعل الدهون لفة جميلة جدالذيذ ، ويوصى أن تأخذ قطعة من لحم الخنزير الدهون ليست سميكة جدا. من الضروري تنظيف بشرتها بسكين ثم شطفها جيدًا بالماء البارد. بعد ذلك ، يحتاج الشحم إلى تجفيفه باستخدام مناشف ورقية.
يتم تشكيل لفة من لحم الخنزير بسهولة تامة.للقيام بذلك ، يجب أن نكهة طبقة الدهون المعالجة مع الفلفل الأحمر والأسود ، وكذلك الملح الصغير. علاوة على ذلك ، في الجزء الداخلي من المنتج (وليس على الجلد) ، يلزم إجراء العديد من الشقوق ، حيث يجب وضع ألواح رقيقة من الثوم في المستقبل ، وكذلك أوراق لوريل المكسورة.
بعد الإجراءات الموصوفة ، يجب لف طبقة من الشحم في لفة ضيقة وربطها بإحكام بالخيوط.
كيف تطبخ شحم الخنزير؟لفة مسلوقة من هذا المنتج تبين أنها لذيذة للغاية وعطاء. بالطبع ، يمكن ببساطة غمسها في الماء المغلي وطهيها على نار خفيفة. ومع ذلك ، فإن هذه العملية ستساهم في تراكم الدهون ، مما يجعل المنتج أقل لذيذًا. في هذا الصدد ، نقدم لك خيارًا آخر للطهي.
وهكذا ، لفة تشكيل لحم الخنزير المقددمن الضروري وضعه في كيس طهي بلاستيكي كثيف ، ثم ربطه بإحكام. بعد ذلك ، يجب غمس المنتج في الماء المغلي وطهيه على حرارة منخفضة جدًا لمدة ساعتين تقريبًا.
كيفية تقديم لحم الخنزير إلى مائدة العشاءسمين؟ يجب إزالة اللفة المسلوقة من المقلاة ، ثم لفها بورق كثيف وانتظر حتى يبرد المنتج تمامًا. بعد ذلك ، يُنصح بإبقاء الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة يوم.
بعد الوقت المحدد ، تحرك من الدهونيمكنك قطع بأمان إلى قطع غير سميكة للغاية. يُقدم هذا فاتح الشهية إلى المائدة ويفضل مع الخردل أو الفجل. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تخزين هذا المنتج في الثلاجة لفترة طويلة إلى حد ما. كما أنها مريحة للغاية لأخذها معك في نزهة على الأقدام ، ما عليك سوى لفها بورق الطعام.
يمكنك صنع هذه الوجبة الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية بطرق مختلفة.تم وصف كيفية طهي لفة لحم الخنزير على موقد بالتفصيل أعلاه. الآن نريد أن نخبرك بكيفية خبز مثل هذا الطبق في الفرن. للقيام بذلك ، نحتاج إلى:
إذا كنت ترغب في جعله أكثر لذيذ ولذيذفاتح للشهية ، نوصي باستخدام الوصفة المقدمة. لفائف اللحم المقدد المخبوزة في الفرن تبين أنها طرية وناعمة للغاية. يمكن تقديم مثل هذا الطبق بأمان على الطاولة الاحتفالية مع المشروبات الكحولية. ولكن قبل القيام بذلك ، يجب عليك معالجة شحم الخنزير بعناية. يجب تحريره من الجلد وغسله جيدًا بالماء الدافئ. بعد ذلك ، يجب تجفيف المنتج باستخدام مناشف ورقية.
بعد معالجة الدهون ، من الضروريالمضي قدما في إعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، امزج الخردل مع السكر والملح والفلفل الحلو الحلو والثوم المفروم ، وكذلك الفلفل (الأحمر والأسود) والدخان السائل. إذا كان طعم المكون الأخير لا يناسبك ، فلا يمكنك استخدامه.
بعد تلقي التتبيلة العطرية ، يحتاجون إليهاشحم بسخاء جميع الشحم المعالج والجافة. بعد ذلك ، يجب نشر الجزر المفروم على مبشرة خشنة بالتساوي على المنتج. في الختام ، يجب لف الطبقة في لفة ضيقة وربطها مع عاصبة. في هذه الحالة ، يجب وضع الدهون في غطاء الخبز وتركها جانباً لعدة دقائق. بعد نصف ساعة ، يمكنك إرسال الوجبة الخفيفة إلى الفرن بأمان. في هذه الحالة ، يجب تسخين جهاز المطبخ إلى درجة حرارة 180 درجة.
طهي لفة لحم الخنزير لذيذ ورائحة معيوصى بملء الجزر لمدة 90 دقيقة. يجب أن يكون هذا الوقت كافيًا لخبز المقبلات بالكامل ، ليصبح طريًا وناعمًا قدر الإمكان.
بعد وقت الطهي أعلاهيجب إزالة الأكمام مع لفة بعناية من الفرن ووضعها على لوحة مسطحة. بعد أن يبرد الحوض قليلاً ، يجب فتح الكيس ، ويجب نقل المنتج إلى وعاء بغطاء أو لفه بإحكام في ورق الطبخ. في هذه الحالة ، لفة النهائي ، المخبوزة في الفرن ، من المستحسن أن تصمد في الثلاجة لعدة ساعات.
عندما يتم تجميد الدهون تمامًا ، يمكن أن تكون آمنةإزالة وقطع إلى قطع غير سميكة وكبيرة. من المستحسن تقديم مثل هذه اللفة غير المعتادة إلى طاولة الطعام ، إلى جانب شرائح الخبز ، بالإضافة إلى الخردل أو بعض الصلصة الأخرى.
وتجدر الإشارة إلى أنه من غير المرغوب فيه للغاية تناول مثل هذا المقبلات لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فضلا عن زيادة الوزن.
