عندما يحين وقت الصيف ، حان الوقت للتفكير في الطعام ،والتي يمكنك القيام بها على الطبيعة والشاطئ. خيار واحد لمثل هذه الوجبة قد يكون لفات السمك. ضعها في كيس ، واقطعها ، وتناولها بدون شوكة ولوحة. نحن نقدم لك عدة خيارات لفائف السمك ، والتي تختلف في مكوناتها وفي وقت الطهي. وأنت تختار بالفعل الصفة التي تفضلها.
إذا كان لديك وقت فراغ وتريد شيئًا خاصًا ، فعليك إعداد اللفة التالية.
لفة السمك مع الخضار
المكونات لفافات (لاثنين من الوجبات):
• 400 غرام من سمك الفرخ الرملي (شرائح) ؛
• فلفل حلو واحد
• مائة غرام من الكوسة.
صفار واحد
• الزعفران (قرصة).
• واحد ونصف ملعقة طعام من فتات الخبز ؛
• الفلفل المطحون.
• رشة ملح.
• فيلم الطعام.
للحصول على الصلصة ، ستحتاج إلى:
• 150 مل قشطة تحتوي على نسبة دهون تبلغ 33٪ ؛
• الملح (حسب الذوق) ؛
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
لفة الأسماك ، وصفة:
1. قطع إلى مكعبات صغيرة من الكوسا والفلفل وشرائح سمك الفرخ. ثم يضاف صفار البيض وقليلا من الملح وفتات الخبز والفلفل الأرض والزعفران وتخلط جيدا جميع.
2. على الطاولة نضع فيلم البولي إيثيلين. على حافة واحدة من الفيلم ، قمنا بنشر كتلة الأسماك الناتجة ، تشكيل لفة ولفة لفة مع فيلم الغذاء.
3. نضع لفة في وير السيراميك. ثم صب الكثير من الماء لتغطية لفة ، وتغطية مع غطاء. يُغلى المزيج ويُطهى على نار صغيرة لحوالي 15 إلى 20 دقيقة.
4. يمكنك أيضا إعداد لفة في الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة ، وخبز لفة السمك يجب أن يكون حوالي نصف ساعة.
5. عندما تكون اللفة جاهزة ، تحتاج إلى إزالة الفيلم وقطع اللفة إلى قطع.
6. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، قم بخلط الزعفران مع الكريمة ، ثم أضيفي الملح وانتظر حتى يغلي. على استعداد لتقديم صلصة لفائف الأسماك المبردة.
إذا كنت تحب أيضا الأومليت بالإضافة إلى السمك ، فإنك على الأرجح ستقدر الوصفة التالية.
لفة السمك مع عجة
لهذه اللفة ، ستحتاج إلى:
• 150 غرام من النازلي (شرائح) ؛
• 50 غرام من اللفائف ؛
• 50 جرام من الحليب ؛
• عشرة غرامات من الزبد ؛
• ملعقة صغيرة من دقيق الشاي
• بيضة واحدة.
عملية الطبخ:
1. أولا تحتاج إلى تخطي شريحة من النازلي من خلال مفرمة اللحم.
2. نقع في لفة الحليب وتخلط مع الأسماك (يفضل ثم انتقل مرة أخرى من خلال طاحونة اللحم).
3. سخّن الزبدة وأضفها إلى اللحم المفروم.
4. تخفق البويضة مع الحليب المتبقي ، قليل من الملح وتصب في مقلاة - يقلى العجة.
5.على قطعة من الشاش (غارقة في الماء) نضع اللحم المفروم السمك. على القمة تحتاج إلى تنهار العجة. بعد ذلك ، يجب عليك لف لفة الملف بعناية وإحضارها إلى البخار (ويفضل أن يكون ذلك في باخرة ، ولكن في قدر صغير).
6. نقوم بالفعل بتحرير لفة الانتهاء من الشاش ونقلها إلى مقلاة ساخنة (كانت مدهونة سابقاً بالزيت النباتي). فراي لفة من جميع الاطراف.
إذا كان لديك وقت لتجنيبه ، لذلك عليك أن تأخذشيء لذيذ على الطريق أو طهي العشاء للأسرة ، ثم استخدم الوصفة التالية. مثل هذه الوصفة وأعدت بسرعة ، وطعم هذا لا يعاني على الإطلاق.
لفة الأسماك في خبز بيتا
المكونات للفة:
• علبة واحدة من سمك السلمون المعلب ؛
• ورقة واحدة من lavash الأرمني.
• ثلاثمائة غرام من جبن جودة (أو إيدام) ؛
• مجموعة واحدة من الشبت الأخضر.
• 150 غرام من المايونيز (يفضل سميكة).
طريقة إعداد لفة:
1. استخدم شوكة لتهرس الطعام المعلب.
2. صر الجبن على المبشرة (كبير).
3. فرم ناعما الخضر.
4. مزج جميع المكونات.
5. على الطاولة وضع ورقة من بيتا.
6. نوزع lavash مع الكتلة الناتجة ولفه بلطف إلى لفة.
7. نحن نلف لفة في فيلم الغذاء ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
8. عندما تتصاعد لعبة الروليت قليلاً ، يمكنك الحصول عليها وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
9. يقدم مع السلطة أو الخضار.
نأمل أن تكون وصفاتنا هذا الصيف مفيدة لك.
