كيف لطهي لحم الخنزير لفة من بريسكيت. لفة البطن لحم الخنزير

Pork Brisket Roll - الإصدار الكلاسيكيوجبات خفيفة للاحتفال أو طاولة الطعام. يمكن طهيها بطرق مختلفة: خبز في الفرن ، طبخ أو الاشياء مع منتجات مختلفة. ستتم مناقشة بعض وصفات أطباق الطبخ في هذه المقالة.

لفائف لحم الخنزير المخبوزة. المكونات

كما ذكر أعلاه ، يمكن طهي الطبق في شكل خبز. من أجل طهي لفة لحم الخنزير من البريسكيت ، سيكون عليك تخزين هذه المنتجات:

• فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• الشمر (بذور) - ملعقتان كبيرتان ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• بطن لحم الخنزير - 1.5-2 كجم ؛
• الليمون - 2 قطعة ؛
• زعتر طازج (أوراق) - 1 باقة كبيرة ؛
• ملح البحر حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قلي التوابل لعدة دقائق في مقلاة جافة.
2. ثم يجب طحنها في هاون مع الثوم وملح البحر ونصف أوراق الزعتر. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى الخليط.
3. بعد ذلك ، ضعي لحم الخنزير على لوح التقطيع وابشره بالتوابل ورشي أوراق الزعتر المتبقية. الآن تحتاج إلى لف اللحم بعناية في لفة ضيقة وتثبيته بخيط.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى تغطية لحم الخنزير بشيء ما ، ثم تبريده وتركه طوال الليل حتى يتم تخليله.
5. ثم يجب أن تكون مبشرة بطن لحم الخنزيرملح ودهن بزيت الزيتون. ثم يجب أن يوضع على صينية خبز ويخبز. يجب أن يتم ذلك في الفرن ، يسخن إلى 200 درجة لمدة نصف ساعة.
6. يجب سكب اللفة التالية مع عصير الليمون واستمر في الخبز بزاوية 180 درجة لمدة ساعتين. ثم يجب تسخين الفرن إلى 220 درجة والحفاظ على لحم الخنزير فيه لمدة نصف ساعة أخرى. هذا ضروري حتى تتكون قشرة مقرمشة لذيذة على اللفة.
7. بعد ذلك ، يجب إزالة اللحم من الفرن ، ووضعه في مكان دافئ وتركه لمدة عشرين دقيقة.

لفائف لحم الخنزير المخبوزة جاهزة! قبل التقديم ، يجب تقطيعه إلى أجزاء.

لفة لحم الخنزير المسلوق. المكونات

اللحم المطبوخ حسب هذه الوصفة -خيار رائع لوجبة خفيفة احتفالية. لكي لا تشتري بريسكيت مسلوق في المتجر ، يمكن القيام به في المنزل في غضون ساعتين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن حشو اللحم ، لكن لحم الخنزير جيد وفي شكله النقي. يتم تحضير لفة لحم الخنزير المسلوق من المنتجات التالية:

• الثوم - 3 فصوص ؛
• صدر لحم الخنزير - 1 كيلوغرام ؛
• الملح والتوابل (أي) حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. تحتاج إلى أخذ بريسكيت وقطع الحواف بحيث تكون متساوية. يمكنك إزالة الجلد من اللحم إذا رغبت في ذلك.
2. بعد ذلك ، يجب أن يكون لحم الخنزير مبشورالتوابل والملح والفلفل. يجب أن يكون منتصف اللفة المستقبلية محنكًا بالثوم المفروم. بعد ذلك ، يجب لف البريسكيت في لفة وربطه بعناية بالخيط.
3. ثم يجب وضع اللحم في كيس ضيق.
4. الآن يجب عليك تحضير الأطباقلحم الخنزير الطبخ. من الضروري وضع اللحم فيه ، وصبه بالماء ، ويغلى ويطهى على نار معتدلة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. في منتصف اللفة ، يمكنك وضع ورقة من الغار ، والتي ستوفر نكهة خاصة لطبق الطهي.
5. بعد طهي اللحم ، أطفئي النار ودعي لحم الخنزير يقف لمدة ساعة أخرى. ثم يمكن سحبها ووضعها على طبق والانتظار حتى تخرج الرطوبة الزائدة.

هذا جاهز لفائف لحم الخنزير المسلوق. الوصفة ، كما ترون ، ليست صعبة للغاية. أثناء طهي اللحم ، يمكنك القيام بالأعمال المنزلية الأخرى بأمان.

لفة لحم الخنزير مع الفطر. المكونات

يتم الحصول على طعم مثير للاهتمام للغاية من وجبة خفيفة اللحوممع الفطر والخوخ والتفاح. حتى تتمكن من الطهي ولفة لحم الخنزير من بريسكيت. تتضمن وصفة إعداد الطبق استخدام المكونات التالية:

• الفطر - 100 غرام ؛
• بطن لحم الخنزير - 1 كيلوغرام ؛
• البرقوق - 50 غرامًا ؛
• التفاح - 1 قطعة ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• ملح حسب الرغبة
• التوابل: فلفل أسود ، كزبرة - حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى عمل قطع طولي في بريسكيت ، وإزالة قطع اللحم منه ، والفلفل ، وصر الكزبرة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
2. بعد ذلك ، مرر عبر القطع المقطوعة.لحم الخنزير في مفرمة اللحم ، تضاف إليها بيضة ، والتفاح والبرقوق المفروم. بعد ذلك ، يمكن إرفاق الفطر المقلي المفروم بالحشوة. يجب خلط جميع المكونات جيدًا.
3. الآن يمكن حشو البريسكيت بالحشوة ، ملفوفة بإحكام بالخيوط وتخبز في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف. درجة حرارة الطهي 180 درجة.
4. بعد أن يبرد اللفة ، تحتاج إلى إزالة البرمة منها ، وقطع الطبق إلى شرائح وتقديمه. يمكنك تزيين المقبلات بالأعشاب.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ لفة لحم الخنزيربريسكيت. تم تقديم أفضل الوصفات في هذه المقالة. قد تختلف طرق الطهي ، لكن النتيجة تفوق التوقعات دائمًا. جربها وسوف تحب هذا فاتح الشهية كثيرا. شهية طيبة!