اللحوم بالفرنسية مع الجبن والطماطمهو الطبق الأكثر لذة ومرضية في الفرن ، والذي يمكن إعداده ليس فقط للعشاء العائلي العادي ، ولكن أيضا للاحتفال حيث سيكون العديد من الضيوف حاضرين. تجدر الإشارة إلى أن يتم إعداد هذا النوع من خزفي بسرعة كبيرة. ولكن قبل وضعها في الفرن ، تحتاج إلى معالجة كل منتج بعناية.
وصفة خطوة بخطوة: اللحم (لحم الخنزير) بالفرنسية
المكونات الضرورية:
عملية تجهيز لحم الخنزير
يمكن أن يكون اللحم بالفرنسية مع الجبن والطماطملذيذ لجعل لحم العجل ولحم البقر ولحم الضأن وهلم جرا. ومع ذلك ، قررنا استخدام لحم لحم الخنزير فقط لهذا الطبق. ويرجع هذا الاختيار إلى حقيقة أن هذا المنتج معالج حراريًا أسرع بكثير من الأنواع الأخرى من اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، لحم الخنزير المقلي هو أكثر لذيذ وأكثر ليونة وأكثر طراوة.
عملية تجهيز الخضروات
يتم إعداد اللحوم بالفرنسية مع الجبن والطماطمفقط من الخضروات الطازجة. وهكذا ، يجب غسل البصل والطماطم الحمراء الناضجة ، وتقشيرها ، إذا لزم الأمر ، ومن ثم تقطيعها إلى دوائر وحلقات رفيعة.
تشكيل طبق
يمكن الطبخ اللحوم العصير باللغة الفرنسية في أيالأواني. قررنا استخدام قالب كبير من الزجاج مع لوحات من 6-7 سم لهذا الغرض. وينبغي أن يكون الزيت في قاعها ثم وضع كل قطع لحم الخنزير الموجودة هناك برفق. فوق اللحم ، تحتاج إلى وضع حلقات البصل ، ثم - دوائر الطماطم الحمراء الناضجة. يجب أن تكون جميع هذه المنتجات مدهونة بالمايونيز مع الدهون المتوسطة ، وترشها بالجبن المبشور في الأعلى.
المعالجة الحرارية
تحضير مثل هذا اللحم في الفرن يجبحوالي 30-36 دقيقة وخلال هذا الوقت ، يتم إعداد لحم الخنزير جيداً ، واستيعاب عصير الطماطم ورائحة البصل ، والجبن مع المايونيز شكل غطاء ردي وعصير.
تغذية صحيحة على الطاولة
يجب تقديم لحم الخنزير في الفرنسية لتناول العشاء في شكل ساخن ، جنبا إلى جنب مع خبز القمح والخضر والخضروات الطازجة.
