هذه المقالة هي حول كيفية طبخ chakhokhbili من الدجاج. فيما يلي بعض الوصفات الشعبية.
الطريقة التقليدية 
من أجل طهي chakhokhbili التقليديةبهذه الطريقة ، ستحتاج إلى المكونات التالية: الدجاج ، البصل ، الطماطم الناضجة ، النبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف ، التوابل ، الملح ، الثوم ، الفلفل الأسود والأحمر. لا ينبغي أن تنشأ مشاكل مع كيفية طهي chakhokhbili من الدجاج ، كل شيء بسيط للغاية. تحضير لحم الدواجن. يمكنك أخذ جثة كاملة أو استخدام أجزائها الفردية. قطع اللحم إلى أجزاء ، لا ينبغي إزالة الجلد والدهون. استنزاف الدجاج. في مقلاة ساخنة ، بدون إضافة الزيت ، تقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. نضع مقلاة ونضع كل قطع المقلية هناك. في الزبدة حتى تصبح شفافة ، تقلى البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات. ثم تحولها إلى الدجاج. الطماطم (حوالي 8 قطع لهذا الكم من اللحوم) لبضع لحظات ، تراجع في الماء المغلي. هذا يجعل من السهل إزالة الجلد منها. ثم قطع الطماطم إلى قطع ويقلى في الزيت النباتي. أضف المنتج إلى المقلاة مع الدجاج. الملح الطبق ، وضعت على الموقد ، على أعلى النار الممكنة ، يصب النبيذ. سوف تحتاج إلى حوالي 500 مل. في هذا الوضع ، قم بطهي اللحم لمدة 5 دقائق لتبخر الكحول. ثم خفض الحرارة. استمر في الغليان لمدة نصف ساعة أخرى أسفل الغطاء. الانتهاء من الطهي مع إضافة الثوم المفروم ، والأعشاب ، والتوابل سوليلي التوابل والفلفل الحار والأسود والملح. خلط كل شيء بدقة. الآن أنت تعرف كيف لطهي chakhokhbili من الدجاج بالطريقة التقليدية. يبقى أن تعطي اللحم القليل من الشراب ، وبعد ذلك يمكنك تقديمه.
شخاخبيلي من دجاج في الفرن 
يمكنك استخدام الفرن للطهي.chakhokhbili. ستحتاج إلى التحميص: الطماطم ، الدجاج ، الزبدة ، البصل ، الصلصة الحارة ، أوراق الغار ، الخضر ، الفلفل ، الخل قبل طبخ الشخوخيلي من الدجاج ، اغسل اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة. ثم تقلى في مقلاة مع الزيت الساخن. في وعاء منفصل احفظ البصل. بمجرد أن تصبح ذهبية ، يضاف البصل إلى الدجاج. ثم ضع بضع ملاعق من صلصة الطماطم والفلفل وأوراق الغار. صب ملعقة كبيرة من الخل 9 ٪. ضع كل المكونات المعدة في النموذج ، وقم بتغطيتها بورق. 20 دقيقة عقد في الفرن.
Это блюдо грузинской кухни можно дополнить المكسرات. سوف الأذواق الاستفادة فقط من هذا. لذلك ، خذ البصل ، معجون الطماطم ، خل النبيذ ، الجوز ، ذبيحة دجاج الدهون ، الخضر ، الجزيح (يمكن أن يكون جافًا) ، التوابل: أوتشو سونيلي ، خارشو-سونيلي ، ورقة الغار ، كزبرة. اغسل الدجاج ، وضعه في وعاء ذي جدران سميكة. املأ بالماء بحيث يتم تغطيته قليلاً باللحوم. عند غليان المرق ، أزل الرغوة واتركيها لمدة 15 دقيقة. بعدها يستنزف السائل ويصفه. يجب أن يستمر الدجاج في الحساء في عصير خاص به. النار في نفس الوقت لتعيين الحد الأدنى. بينما ينضج اللحم ، يقطع البصل ويقطع المكسرات. تحتاج الكزبرة المفرومة إلى سحقها بالمكسرات في ملاط. اسكب المرق فوق الدجاج ، ثم أضيفي البصل ومعجون الطماطم والمكسرات والتوابل بعد الغليان. الملح عليه. الطبق جاهز. دع الدجاج يقف ، يرش مع الشبت المفروم ويقدم.
