اللحوم والدواجن ، خبز في الأكمام ، ودائما الحصول على لذيذ جدا. في المقالة نقدم عددًا من الوصفات لإعدادها ، من الأسرع والأبسط إلى الأكثر تعقيدًا.
بالنسبة للمبتدئين ، تجدر الإشارة إلى أن أي طائر ،التي يتم خبزها في الفرن تمامًا ، يجب أن تكون متبلة بالضرورة. هناك العديد من الخيارات لطهي الماء المالح ، حتى أن الدجاج ، المخبوز في الأكمام ، تبين العصير والعطر. لا ينبغي طهي الطيور المخللة في الفرن لأكثر من ساعة ، وإلا فإنها سوف تجف.
يمكن جعل الدجاج "سريع" بكل بساطة.لهذا ، من الضروري مزج عصير العديد من الليمون مع الفلفل والملح والأعشاب العطرية. سوف يفرك الطائر بعناية مع هذا الخليط ويترك لمدة 20 دقيقة. قبل وضعه في كم ، قم بتغطيته بالعسل ، بحيث تظهر قشرة فاتحة للشهية.
يتم تحضير دجاج "عسل" على أساس خليطصلصة الصويا ، والخردل مع الحبوب والفلفل المطحون ، وبطبيعة الحال ، العسل. في مثل هذا التزود بالوقود اللحوم أو الدواجن يجب أن تكذب لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة. ثم يوضع الدجاج في عبوة خاصة يتم خبزها لمدة 50 دقيقة. الدجاج ، المخبوز في الأكمام ، جاهز تماما.
الدجاج "المايونيز" تبين العصير خصوصا.سيكون من الضروري مزج المايونيز مع الفلفل وأكواب البصل. الخليط الناتج لتغطية الطائر ، يترك ماء التمر لمدة اثنتي عشرة ساعة. بعد ذلك ، ضعيه في كيس مع البطاطا المقشرة ، أرسله إلى الفرن لمدة ساعة تقريباً. دجاج ، مخبوز في كم مع المايونيز والزينة ، يقدم مع الخضار.
يمكنك اقتراح وصفة أخرى لهذا الطبق.في هذه الحالة ، يحشى الدجاج ، المخبوز في الأكمام ، بالخضار. سيكون من الضروري قطع البصل الكبير ، الجزر ، القرع وتغليهم في الماء المملح قليلًا ، بحيث يتم إنتاج الخضار والديندي. في هذا الوقت ، لطخت الطيور مع الخليط ، كما هو الحال في الوصفة السابقة ، ولا ننسى أنه يجب أيضا أن يتم تشحيمها بعناية داخل. كما يتم خلط الخضار المسلوقة مع المايونيز ، وتوضع داخل الدجاج ، ومخيط البطن. الآن يمكن إرسال الطائر إلى الأكمام. تحضيره لمدة ساعة على الأقل ، ولكن بفضل استخدام المايونيز ، سيبقى اللحم العصير والعطر.
جوس، يخبز في كم مع الخوخ والتفاح. سوف يستغرق الطائر الذي يزن ما لا يقل عن ثلاثة كيلوغرامات. يجب غسل الجثة ، وقطع أطراف الأجنحة والدهون الزائدة ، وخياطة الرقبة. الآن تنقع الأوزة في خليط من المايونيز والفلفل والملح ، وضعه في فيلم السيلوفان وإرساله إلى الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة. يجب أن نضع في اعتبارنا أنك تحتاج لتغطية كل شيء ، وخاصة بطن طائر. في اليوم التالي ، قطع التفاح إلى شرائح واخلطهم مع الخوخ المقشور. إذا كانت الثمار المجففة كبيرة ، فيمكنك تقطيعها إلى قسمين. يتم وضع الحشو بأكمله في البطن ، وهو مخيط. الآن وضع أجنحة قطع على صينية الخبز ، والعودة عليها مع الجزء الخلفي من أوزة ، وضعت في حقيبة. يجب ألا ننسى أن نجعل البنات ، حتى يتم إذابة الدهون الزائدة. بعد ساعة ، سيكون من الضروري سحب أوزة جاهزة عملياً من العبوة ، وتصريف الدهون وخبز الطائر لمدة ساعة تقريباً ، حتى يحمر.
وسيتم إعداد خروف خبز في الأكماملا تقل عن ساعتين. أبسط وصفة هي لإعداد الساق الضأن. مفتاح النجاح هو التعبئة العامة ، والتي تتكون من الثوم المفروم الصغير ، روزماري سحقت والزعتر. يجب أن تكون مختلطة مع مكعبات من شحم الخنزير والملح. هذا الخليط يحتاج أكثر. الآن اللحم يجعل تخفيضات عميقة جدا على السطح بأكمله ، ويتم وضع الحشوة فيها. يجب فرك الساق بمزيج من الثوم والفلفل والملح ، وإرسالها إلى غلاف الخَبز والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. في اليوم التالي ، ضع البطاطا المقشرة حول اللحم وأرسلها إلى البيضة لمدة ساعتين. الحمل في هذا التزود بالوقود لا يتكرر.
شهية طيبة!
