ما هو العيد الحقيقي محلية الصنع؟هذا أمسية عائلية صاخبة ، أشخاص مقربين ، أصدقاء ومعارف ، وفرة من الطعام والمرح والضيافة. يكتنف هذا العيد دائمًا ضبابًا خاصًا من الفرح والراحة المنزلية. ولكن ما هو نوع العيد الذي يغني بدون تورتة لذيذة ونبيذ عطري وفق وصفة خاصة؟ ربما يوجد في كل عائلة كتاب يعتز به يحتوي على طرق محددة لإعداد الوجبات والمشروبات. وصفة النبيذ من العنب هي المدخل الأكثر شعبية في مثل هذه المجموعات. بعد كل شيء ، تبين أن المنتج النهائي أقوى وأكثر ثراء من مشروب تجاري. نعم ، وسوف تعرف بالضبط ما هي المنتجات المدرجة في النبيذ. أنها لا تحتوي على الأصباغ والمواد الحافظة الكيميائية.
عملية تحويل التوت الحلو إلى نبيلةالمشروب ليس صعبًا جدًا إذا ما تناولته مع مجموعة معينة من المعرفة. وصفة لنبيذ العنب محلية الصنع تتطلب نسب دقيقة وقائمة من المكونات. يجب أن تكون جميع المكونات طازجة وذات جودة عالية. ثم سوف تبتهج كل باقة التوت الغنية بشكل لا يصدق.
جميع العنب المقطوع ، أولاً وقبل كل شيء ، ضروريالتكرار بعناية ، وإزالة الأغصان والأوراق. تأكد من تجاهل كل التوت غير القابل للاستخدام. يمكن أن يجعل العنب المريض أو المدلل النبيذ الحامض والمذاق. لا تتفاجأ ، لكن يجب ألا تغسل التوت جيدًا بشكل خاص. فقط ضعهم في وعاء عميق ، ثم سحقهم بأي طريقة مناسبة لك. وصفة لصنع النبيذ من لا يتطلب العنب أي معدات مهنية خاصة في المطبخ. لذلك من الممكن القيام بالوسائل المرتجلة.
يجب أن تكون الكتلة الناتجة موحدة تمامًا.غطي الوعاء بلطف مع اللب والعصير مع شاش مطوي في عدة طبقات. يجب أن يكون القماش كثيفًا ، لا ينقل الضوء ، ولكن لا يتداخل مع الدورة الدموية الحرة للهواء. من الضروري للتخمير النشط. اترك التوت لعدة أيام. بمجرد أن تبدأ الفقاعات والرائحة الحامضة المميزة في الظهور ، قم بضغط العصير بعناية من خلال نفس الشاش في وعاء آخر برقبة. وصفة نبيذ العنب تنصح بعدم ملء الزجاجة تماما ، ولكن ثلاثة أرباع فقط. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الحاوية نفسها نظيفة وجافة بالتأكيد ، والرقبة ضيقة.
جعل ما يسمى مصراع المياه.في الفلين ، الذي سوف يسد الزجاجة بإحكام ، لكمة ثقب وإدخال الأنبوب. خفض الطرف الآخر في وعاء مع الماء. يرجى ملاحظة أن الأنبوب يجب أن يكون مرنًا بدرجة كافية ومرنة حتى لا يتجعد أو يمنع مخرج الغاز. نتيجة لذلك ، سيكون التحكم في التخمير بسيطًا جدًا. بمجرد ظهور فقاعات مميزة في جرة الماء ، بدأت العملية.
وصفة النبيذ العنب جيدة أمر لا بد منهيحتوي على توصيات بشأن درجة الحرارة المحيطة. يجب أن يكون في حدود 18 إلى 22 درجة مئوية. خلاف ذلك ، قد تتدهور الشراب وتصبح غير سارة في الذوق. لا يمكن قول العدد الدقيق لأيام التخمير. تعتمد العملية على عدد كبير من العوامل: درجة الحرارة المحيطة ، وتنوع العنب ، والإضاءة. ومع ذلك ، هناك علامة مؤكدة على أن المشروب سيكون جاهزًا قريبًا. إذا بدأت الفقاعات في الظهور نادرًا ، فيمكن اعتبار النبيذ ناضجًا تقريبًا.
Чтобы алкоголь мог настояться, его следует منفصلة عن الرواسب. ادفع الأنبوب أعمق داخل الزجاجة حتى لا تصل نهايته إلى لب التوت. استخدم فمك لرسم السائل للسماح له بالتدفق. بهذه الطريقة ، قم بفصل الخمر عن المرسب ونقله إلى زجاجة أخرى. جعل مصراع المياه ووضع الحاوية في مكان بارد ومظلم. هناك ، يجب أن يتم غرس النبيذ لمدة أسبوعين آخرين. نتيجة لذلك ، يجب أن يصبح السائل شفافًا ، ويتشكل الضوء في قاع الزجاجة. بعد ذلك ، يمكن سكب المشروب في حاويات صغيرة ومختومة بإحكام.
كما ترون ، هذه وصفة للنبيذ من العنب ليست كذلكسوف يتطلب الكثير من الجهد والمال منك. يتم الحصول على المنتج النهائي من قوة ضعيفة (حوالي 7 درجات). ولكن الآن سيتم تزيين أي وليمة منزلية بمشروب نبيل من إنتاجها الخاص ، والذي سيقدره الضيوف بالتأكيد.
