وصفة جديدة وشهية لطيفةنقدم لك مقالة. كرات الخثارة ناعمة ومتجددة الهواء ، بالطبع ، ستحب هذه الكرات الناعمة الرديئة. إنها لذيذة في شكل دافئ ، ومبردة ، تحت السكر البودرة ومع كوب من الحليب الطازج.
لتحضير كرات اللبن الرائب المقليةالنفط ، لا تحتاج إلى منتجات خاصة ، غالبًا ما تكون في المخزون مع المضيفات. جبن الطحين والجبن هي المنتجات الأكثر بأسعار معقولة والتي تصنع معجزة حقيقية.
لذا ، دعنا نحاول تحضير حلوى لذيذة للشاي وفقًا لأبسط وصفة.
قائمة المكونات:
لجعل الكرات لدينا متجددة الهواء والدقيقبحاجة إلى غربلة. سوف يتم تشبع الدقيق المنخل بالأكسجين ، ونتيجة لذلك ستتحول الكرات إلى أنها ناعمة للغاية ومسامية. أضف الملح وقليل من الملح الناعم إلى الدقيق.
يعجن البيض والسكر على حدة ، يخفق علىيذوب السكر قدر الإمكان. يجب أن تبيض الكتلة والرغوة. للحصول على كولوبوكس أكثر نكهة ، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين أو ملعقة من سكر الفانيليا.
بعد ذلك ، أضف الجبن.كمية الدقيق المطلوبة تعتمد على تناسق الجبن. كلما كان الجبن جافًا ، قل الدقيق الذي نحتاج لصبه. إذا كان الجبن يحتوي على كتل كبيرة وحبوب ، فسيكون من الأفضل أن تمسحه من خلال منخل. ستشعر الحبوب في koloboks الانتهاء. هذا المذاق لن يفسد ، لكنه سيؤثر على نعومة الكرة.
مرة أخرى ، اخفق الكتلة جيدًا مع اللبن الرائب حتى يتم الجمع بين اللبن الرائب والبيض. يضاف الدقيق ببطء مع الاستمرار في الخلط.
سوف تتحول العجينة بسرعة كبيرة ، يجب أن تكون ناعمة وطرية للغاية ، ويجب ألا تلتصق بيديك. إذا التصق ، أضف المزيد من الدقيق.
حوالي 5 دقائق يجب أن تستلقي العجينة. في هذه الأثناء ، قم بتحضير مقلاة صغيرة. استخدم قدرًا صغيرًا لتقليل كمية الزيت المستخدمة في القلي.
يجب طهي كرات الخثارة المقلية في الزيت بكميات كبيرة من الزيت. بعد سكبها في المقلاة ، لاحظ أن الكرات يجب أن تطفو ، وليس الاستلقاء في القاع.
أثناء تسخين الزيت في قدر ، نحنتحتاج إلى طي الكرات الصغيرة بسرعة. ركز على حجم حبة الجوز المتوسطة. هذا هو الحجم الأمثل الذي تقلى فيه الكرات من الخارج والداخل.
درجة حرارة جيدة للقلي هي 180 درجة. إذا لم يكن كافيا لتسخين الزيت ، فإن الكرات سوف تمتص الكثير من الدهون ، وإذا ارتفعت درجة حرارتها ، فستحترق القشرة بسرعة.
اغمس بضع كرات في الزيت الساخن واقليها لعدة دقائق على كلا الجانبين.
هذا سحر حقيقي ، حيث تصبح الكرات مستديرة وتنتفخ وتنتفخ تمامًا.
عند قلي الكرات ، راقب كمية الزيت في قدر واحصل على الحلوى اللذيذة محلية الصنع في الوقت المناسب.
بإزالة الكرات ، يمكنك وضعها على الفور في طبق مبطن بالمناديل ، أو يمكنك وضعها على مناديل منفصلة بحيث تمتص الزيت الزائد بعد القلي. اقلي جميع الكرات.
يمكنك تزيين كرات الجبن المقلية بالزيت باستخدام السكر البودرة أو السكر البودرة بالفانيليا أو جوز الهند.
الحلوى الحلوة الشهية للشاي والحليب والهلام ستسعد أنت وعائلتك.
للحصول على أكثر هشاشة بقليلالكرات ، يمكن رشها بالسميد. سوف تفاجأ بمدى تشابه مذاقها مع الكعك ، إلا أنها أكثر رقة بسبب الجبن الطازج. ما لذيذ هذه الكعك الصغير مع المربى أو الكريمة الحامضة الممزوجة بشاي الفاكهة الساخن.
دعونا نطهى معا كرات الخثارة المقرمشة في السميد المقلي بالزيت.
المكونات:
أضف السكر حسب رغبتك ، يمكنك تحضير حلوى حلوة جدًا ، وكذلك مع القليل من السكر ، ولكن بسرور يمكنك تناول الكرات مع المربى المفضل لديك.
كما هو الحال في الوصفة الأولى ، نحتاج أولاً إلى غربلة الدقيق في وعاء منفصل ، وإشباعه بالأكسجين وتفتيت الكتل.
بشكل منفصل ، يخفق البيض معًا ، يضاف السكرالفانيليا والتوابل المفضلة الأخرى. تغلب على البيض قبل ظهور رغوة بيضاء الثلج ، الرغوة ضرورية أيضًا حتى تتحول كعك الخثارة إلى تهوية ومسامية.
لا تنس أن تترك العجين لمدة دقيقتين ، وقم بإعداد القدر والزبدة.
اسكب بضع حفنات من السميد في طبق واسع. قسم العجين إلى عدة أجزاء ولف الكرات الصغيرة. يمكنك تغيير الأحجام وحتى نحت الأشكال البسيطة ، على سبيل المثال ، القلب.
دحرج الكرات في السميد وأرسلها بجرأةالزيت الساخن. ستصبح بنية اللون بسرعة ، وبفضل الدقيق ستبدو ناعمة للغاية ، مع بقع من الدقيق الأبيض. لست بحاجة إلى تزيين مثل هذه ، فإن نوع كرات اللبن الرائب المقلي بالزيت لذيذ جدًا على الصورة. طعم لا مثيل له ورائحة لا تصدق من الجبن والفانيليا.
لدينا وصفة أخرى رائعة لكرات الجبن المقلية بالزيت. ستخبرك الوصفة خطوة بخطوة بكيفية طهي هذه المحشوة اللذيذة. ما هو الحشو المفضل لديك؟
خيار الحلوى مع الحليب المكثف حلو جدا ،علاج رائع للأسنان الحلوة والأطفال. رائع لشرب الشاي. دعنا نكتشف بسرعة المكونات التي نحتاجها لصنع كرات التعبئة.
المكونات:
كن حذرا مع السكر ، لأن الحليب المكثف -حشو كرات اللبن الرائب حلو أيضًا. يمكن استبدال الحليب المكثف بعدم وجود مربى سائل جدًا ، على سبيل المثال ، التوت البري المبشور أو التوت البري أو المربى. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحصول على طعم طازج ودقيق للغاية للكرات باستخدام التوت الطازج. على سبيل المثال ، التوت أو الفراولة أو الكرز المنقى. وكم ستكون لذيذة إذا وضعت قطعة من الشوكولاتة! بالمناسبة ، ماذا عن قطعتين: أبيض وأسود؟
نخل الدقيق مرة أخرى ، امزجه بالصودا. يخفق البيض والسكر بشكل منفصل ، يضاف الفانيليا.
امسح الجبن من خلال منخل للتخلص من الكتل الصغيرة والحبوب. أضيفي الدقيق تدريجياً ، من الأفضل عجن العجين بيديك ، ولكن بسرعة كبيرة.
يجب أن تكون العجينة ضيقة ولزجة ونزيهةلزج. في الوصفة الأولى ، أضفنا المزيد من الطحين حتى لا تلتصق العجين بأيدينا ، ولكن هنا يجب أن تلتصق جيدًا للحفاظ على الحشوة في الداخل. لذا ، حتى لا تلتصق العجين بيديك ، اغمسها في الماء بشكل دوري.
الآن علينا فقط تشكيل الكرات.لف طبقة صغيرة في يديك ، ضعي القليل من الحليب المكثف المسلوق. لا تبالغ مع الكمية. رفرف الحواف برفق ودحرج الكرة بين يديك. لا تضغط على الكرة بقوة.
تسخين الزيت ويقلى الكرات بجرأة. يمكنك أيضًا لفها في السميد أو أي خبز آخر لجعل الكعك الصغير أكثر هشاشة.
يمكن رش كرات الجبن الرائعة المقلية في الزيت مع السكر البودرة أو جوز الهند. الحلوى الشهية للشاي جاهزة.
نأمل أن تكون قد استمتعت لدينا لذيذوصفات خطوة بخطوة للكرات المقلية في الزيت. هم koloboks لينة جدا وجيدة التهوية ، عطرة. جرب بإضافة المربى الطازجة أو المربى أو الحليب المكثف أو الشوكولاتة والكاكاو وجوز الهند.
شهية طيبة!
