لم تكتب فوائد التفاح فقط من قبل أكثر كسولمؤلف الطب. ولكن لا توجد حاجة إلى التحريض ، فإن فوائدها ومحبة التفاح في جميع أنحاء البلاد هي مسلمات لا حاجة إلى إثباتها. في أقرب وقت تظهر في السوق التفاح الأولى من الأصناف القديمة الصيف، شعبية في الضواحي - التفاح يبدأ الموسم في المطبخ. من الصعب قول متى تنتهي. يتم استخدام أطباق والاستعدادات من هذه الثمار في مدار السنة القائمة الرئيسية.
بالطبع ، تحاول العائلات تخزين الشتاءالفواكه الطازجة ، إذا كان لديك حديقة ومساحة تخزين. لكن الفراغات من الفواكه العطرة هي أيضا لذيذة ومفيدة. الإمدادات التقليدية في فصل الشتاء هي تجفيف والمربى من التفاح. تحل مجففات كهربائية حديثة محل الحرارة الشمسية وتعمل على مدار الساعة ، مما يجعل عملية تجفيف الثمار بلا مجهود.
يعد المربى من التفاح أي درجة من النضج ،حتى من الفاكهة المتساقطة. يجب غسل الفواكه وتنظيفها بالكامل. ثم يجب قطعها. يجب ألا تكون الشرائح صغيرة جدًا ، ولا يجب فركها على مبشرة - يجب أن تكون هناك فاكهة صغيرة من الفاكهة في المربى ، على عكس المربى.
Сахар в джем из яблок кладется по вкусу, исходя من تفضيلاتهم الخاصة. النسبة القياسية للسكر لكل كيلوغرام من الفاكهة هي 300-400 غرام. التفاح له تأثير التبلور ، بسبب دخول البكتين فيه ، ولا يحتاج إلى شراب سميك. لا تستخدم الدرجات الحامضة من التفاح لمربى الطبخ.
اجلب المربى ليغلي على نار صغيرةبحيث يتم السماح لشرائح التفاح بالعصير ، ويتم إذابة السكر. بمجرد أن تبدأ الكتلة بأكملها في التدفق مع الفقاعات ، يمكن لبضع دقائق أن تضيف حريقًا. اتبع ، واثارة ، لدرجة سماكة. ينبغي طهي المبتدئين لتكثيف المربى على نار صغيرة ، يتم تعبئتها في الجرار العقيمة والفلين. من الأفضل استخدام علب صغيرة الحجم مع قبعات قابلة لإعادة الاستخدام.
ينسكب الزنجبيل لإضافة في المربى في الضحلةيتم وضع المبشرة مباشرة بعد بدء الغليان الموحد. إذا وضعت ملعقة صغيرة من مضافات النكهة ، في المربى النهائي سيكون الظل خفيف من الزنجبيل. زيادة جزء بعناية ، حتى لا يمزق رائحة التفاح الخاصة بك. مربى الشاي مع المربى التفاح الزنجبيل جيد للشرب في موسم البرد ونزلات البرد.
