نحت الفطائر هي مهمة شاقة.لكن تحضير كعكة أو كعكة إسفنجية أو شارلوت أسرع وأسهل بكثير. المقالة المقترحة 3 وصفات التي يمكنك خبز فطيرة لذيذة مغطاة الملفوف. أي منهم مضيفة مفيدة. ميزة إضافية هي أن المنتجات لكل خيار يمكن شراؤها بثمن بخس في أقرب متجر.
لصنع فطيرة خميرة لذيذة محشوة بالكرنب ، فأنت بحاجة إلى المنتجات الأكثر شيوعًا:
يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة ، عندها فقط ستصبح الفطيرة المغلقة مع الملفوف لذيذة وصحية.
أولاً ، امزجي الخميرة في وعاء نظيف.مع سكر. تسخين الماء إلى درجة حرارة أربعين درجة ، صب في وعاء. قلّب المحتويات بالشوكة أو خفقت حتى تذوب الخميرة والسكر تمامًا. يضاف الدقيق المنخل وزيت عباد الشمس إلى الخليط ، ويخلط كل شيء. يعجن العجين لينة ولكنها صلبة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق "بالعين" أو الماء الدافئ.
اعجن العجين لمدة 5 دقائق على الأقل.بعد ساعة واحدة ، اتركها "تستريح" في وعاء ، مع تغطيتها بمنديل قطني نظيف أو فيلم التشبث. بينما تفرق عجينة الفطيرة المغلقة مع الملفوف ، يجب على المضيفة تحضير الحشوة.
بالنسبة لها ، يفرم الملفوف بدقة ، خشنةجزر مبشور ، فلفل رقيق. قم بنقلي الخضار في مقلاة بزيت عباد الشمس على نار متوسطة ، مع التحريك غالبًا حتى يصبح لونها بنيًا من جميع الجوانب. بعد حوالي 15 دقيقة أضف الملح والفلفل ومعجون الطماطم. قلب كل شيء واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أبعده عن النار.
الآن أنت بحاجة إلى العودة إلى الاختبار.مزق من قطعة حوالي الثلث. افردي معظمها على شكل مستطيل ، ضعي الحشوة على العجين ، ثني حواف المستطيل. بعد طرح الجزء الأصغر الذي يغطي الحشوة. أعمى حواف المستطيلات. بشكل منفصل ، في وعاء مع شوكة أو خفقت ، اخفق البيضة وبمساعدة فرشاة ، قم بتذوق سطح الفطيرة بسخاء. أرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً. اخبز فطيرة مغلقة مع الملفوف لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة مائتي درجة. مثل هذا الطبق لذيذ ولذيذ.
لا يقل اللذيذ من فطيرة الخميرة المغلقة مع الملفوف ، يتم الحصول على فطيرة على أساس كريم حامض.
المنتجات التي يتم تحضير هذا الطبق منها:
تحتاج أولاً لطهي الحشوة.للقيام بذلك ، قم بتقطيع الملفوف جيدًا ، وضعه في وعاء ، صب في زيت عباد الشمس ووضعه على الموقد. بعد بضع دقائق ، أضف الجزر المبشور الخشنة ، واتركه على نار خفيفة حتى ينضج نصفه. أضيفي البهارات: الملح والفلفل واخلطي كل شيء جيدًا وأطفئي النار.
الآن أنت بحاجة لإجراء الاختبار.اخلطي الكريمة الحامضة مع الزيت النباتي والملح وأضيفي الصودا واخفقي جيدًا مع الخلاط. تصب في الدقيق وتخلط جيدا. يجب أن تكون عجينة فطيرة الملفوف المغلقة لينة وناعمة. أضف الدقيق إذا لزم الأمر.
مزق ثلثي قطعة.لف هذه القطعة الكبيرة على شكل مستطيل وانقلها إلى الرق. ضعي الحشوة عليها وغطيها بغطاء من باقي العجين. اضغط على الحواف. في منتصف المنتج ، قم بعمل ثقب صغير للخروج من الأبخرة أثناء الخبز. أرسل الكيك إلى الفرن محمى على حرارة 200 درجة ، اخبز لمدة نصف ساعة. يجب تشحيم الكعكة الساخنة المغلقة مع الملفوف بفرشاة خاصة بالزيت النباتي.
ستحتاج المضيفة إلى:
نقطع الكرنب جيدا ، ونغلي لمدة عشر دقائق ،رمي في مصفاة. نفرم البصل جيدًا ، نقلي حتى يصبح ذهبيًا في مقلاة مع القليل من زيت عباد الشمس. ضعي الملفوف المصفى على البصل والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر. يُسلق البيض 2 بيضة ، يُبشر ويوضع في الحشوة. مع البيضة ، سيظهر المزيد من العطاء.
أثناء طهي الكرنب ، حضري العجين. للقيام بذلك ، اخفق بيضة واحدة مع خلاط ، أضف الكفير ، أضف الدقيق والصودا ونصف ملعقة صغيرة من الملح. امزج كل شيء جيدًا. ستصبح العجينة سائلة.
الآن حان دور التعبئة. لتحضيره ، عليك أن تضرب البيضة والمايونيز بخفاقة أو خلاط. يُبشر الجبن بشكل خشن ويُضاف إلى الخليط.
تزييت القالب بالزيت ، صب السائل على قاعهالعجينة ، نوزع الحشوة بلطف فوقها ، ونمسحها بالحشوة. أرسل النموذج إلى الفرن مسخنًا مائتي درجة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. فطيرة مغلقة سريعة مع الملفوف ، وصفتها موصوفة أعلاه ، جاهزة!
