لا يوجد طبق أكثر ضررًا في العالم من الرقائق.ولكن لماذا هم لذيذ جدا؟ على الرغم من الدعاية للأطباء ، يستمر الناس في شراء هذا المنتج في عبوات ساطعة وحادة. مجموعة متنوعة من الأذواق والأشكال تجتذب وتجذب أولئك الذين لا يحاولون تناول الطعام بشكل خاص. وكم من المشاكل التي يواجهها الآباء عندما يطلب الأطفال منهم بشكل هستيري شراء رقائق. والبعض ما زال يواصل الطفل. ثم يصبح السؤال حادًا: "أين السمنة؟" لا تكن غير مسؤول عن الحاجة إلى التغذية السليمة ، كتعهد للصحة الممتازة. وإذا كنت تريد شيئًا ضارًا حقًا ، فحاول أن تسأل نفسك كيف تصنع الرقائق في المنزل. إذا تعلمت القيام بهذا ، فالرجاء ليس فقط الأعضاء الأصغر سنا من العائلة ، وبالتأكيد فإن الجيل الأكبر سنا سيقدر هذا الطبق.
كيف تصنع الرقائق في المنزل؟ستحتاج فقط إلى البطاطا وزيت عباد الشمس (زيتون أفضل) وبالطبع الملح. من الضروري غسل المحاصيل الجذرية بدقة ، وقشرها. على الرغم من أن النقطة الأخيرة يمكن تفويتها. حقيقة أن قشرة البطاطا تحتوي على الكثير من البوتاسيوم ، لذلك ، كخيار ، لا تقم بتنظيفه. الآن قطع المحاصيل الجذرية إلى شرائح رقيقة - بحد أقصى 6 ملم في السمك. ومن الأفضل التأكد من أنه يتم تسليط الضوء عليها بشكل حرفي. يعتمد وقت رقائق الطبخ على سمك الشرائح. الآن وضعها في وعاء وصب القليل من الزيت. بعد ذلك ، يمكنك إرسال البطاطس إلى صفيحة الخبز ، والتي يتم وضعها مسبقًا مع طبقة رقيقة في طبقة واحدة. ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. ومع ذلك ، يمكن تمديد وقت الطهي. المنتجات النهائية في وعاء وملح ، إذا كنت تريد ، رش مع التوابل المفضلة لديهم. الآن أنت تعرف كيف تصنع الرقائق في المنزل باستخدام فرن.
وماذا لو كنت تستخدم فرن الميكروويف؟قطع البطاطس مباشرة في الجلد إلى شرائح رقيقة ، وشطف في مصفاة بالماء البارد والملح والزيت عليها. خذ الطبق من الميكروويف وقم بتغطيته بورق خاص يستخدم في الخبز. الآن ضع شرائح المجففة عليه وتشغيل الجهاز بكامل طاقته. عندما تبدأ رقائق الحصول على اللون البني ، يمكنك الحصول عليها. إن اللحاق باللحظة المناسبة أمر مهم للغاية ، وإلا قد لا تتعرض المنتجات النهائية للاحتراق أو تحرق ببساطة. لذا ، فإن الإجابة على سؤال حول كيفية صناعة الرقائق في المنزل سهلة للغاية. لكن هذا ليس كل شيء.
رقائق في aerogrill - هذا هو خيار لأولئك الذين لا يفعلون ذلككسول لتجهيز المطبخ مع الأجهزة المنزلية المختلفة. من حيث المبدأ ، فإن تسلسل الإجراءات هو نفسه كما في الوصفات السابقة. يتم غسل البطاطس وتنظيفها وتقطيعها ، ثم يجب أن تكون الشرائح ملحًا وفلفلًا وتضاف التوابل وتنتشر على شبكات الخطوط الجوية. تحضير مثل هذه الرقائق لنحو 10 دقائق ، ولكن درجة الحرارة يجب أن تكون على الأقل 230 درجة. يمكن رشها المنتجات النهائية مع قليل من النفط (مثالي - الزيتون). هذا الطبق أكثر فائدة من نظائره في المخزن.
يهتم الكثيرون بكيفية عمل الرقائق في المنزلظروف أكثر الأصلي. وليس من الضروري استخدام البطاطا لهذا الغرض. Nachos - رقائق ، وصفة التي جاءت إلينا من المطبخ المكسيكي. تناول 120 جرامًا من التورتيلا و 100 جرام من الجبن المبشور و 30 جرامًا من فلفل الهالابينو (المعلب والمفروم جيدًا) و 50 غراما من الطماطم و 30 غراما من البصل. تريد الأصالة؟ العمل بجد الآن للعثور على المكونات المدرجة. إذا نجحت ، تابع الطبخ. تقطع التورتيلا إلى قطع ، ثم تقلى برفق بمنشفة ورقية. الآن يمكنك وضعها على ورقة الخبز ، مع رش الجبن والبصل والفلفل. يجب أن تكون هذه الرقائق في الفرن المسخن قبل دقائق قليلة. عند التقديم ، تزيينها مع الطماطم مكعبات. بون شهية.
