منذ وقت طويل منذ الشواء كان الطبق المفضل للسلاف.تم استخدام لحوم مختلفة لإعدادها ، مع إيلاء الاهتمام لحقيقة أنها لم تكن صعبة للغاية. اللحوم هي المكون الرئيسي للشوي. اعتمادا على نوعه ، يمكن أن تكون مشوية دهنية جدا ، من الدهون إلى المعتدلة أو حتى الغذائية. أيضا في البطاطس تقلى غالبا ما يتم وضعها. يمكن إضافة بقية المنتجات (الجزر ، والفطر ، والخوخ ، إلخ) حسب الرغبة ووفقًا للوصفة. الشواء في وعاء من اللحم البقري هو الطبق التقليدي للمطبخ الروسي. اتضح عبق جدا ، لذيذ ومثير. بالنسبة له لاختيار المزيد من اللحوم الدهنية ، في هذه الحالة ، سيكون الطعم أكثر إشراقا ، ولن يكون لحم البقر قاسيا. وعلاوة على ذلك ، يبدو هذا الطبق جميلًا على الطاولة ، وسيقدر ضيوفه بالتأكيد.
كثير من الناس يعتقدون أنه من الصعب طهي الشواء.ومع ذلك ، هذا هو رأي خاطيء. الشيء الرئيسي هو المعالجة المسبقة للحوم ، والتي تحتاج إلى التخلص من الأوتار والأفلام والدهون الزائدة. ثم تحتاج إلى اتباع الوصفات ، وسيكون الطبق الشهرة.
لذا ، كيف لطهي لحم البقر المشوي؟للقيام بذلك ، تحتاج إلى الأواني ، وفرن ، وكذلك المنتجات المدرجة في الوصفة. يتم وضع المكونات في طبقات ، يتم وضع القليل من الزيت في الأعلى والتوابل وقليل من الماء ، ثم يتم خبزها في الفرن. يتم إعداد الشواء في وعاء من لحوم البقر وفقا لعدة وصفات. وهنا بعض منهم.
مشوي للعصيدة
المكونات:
إعداد
قطع اللحم إلى قطع صغيرة والملح ،يقلى قليلا في مقلاة ، حتى يكون لديك بنية حمراء جميلة. نقطع البصل ونضعه على قاع الإناء. فوق البصل نضع اللحم ، ثم مرة أخرى البصل. بهذه الطريقة تحتاج إلى وضع 3 صفوف. يُسكب اللحم والبصل مع المرق ويوضع القليل من البسلة وورق الغار ثم نرسله إلى الفرن وننتظر الطبق لطهي الطعام. بعد الطهي ، يقدم لحم البقر المشوي على الطاولة مع عصيدة القمح أو القمح. ارتدي الصلصة.
لحم البقر المشوي مع الفطر
المكونات:
إعداد
قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ثم يضافالتوابل والملح ، ويقلى في مقلاة. في هذه الأثناء ، نقطع الفطر والبصل ونحمر كل منها على حدة. في القدر وضعنا اللحم ، الفطر ، الخضر ، التي يجب أن تكون مفرومة ناعما ، البصل المحمص ، شرائح الطماطم. مع الخيار مخلل ، قطع الجلد أولا ، ناعما قطعها إلى شرائح ووضعها على رأس الطماطم. في الأعلى ، قم بالضغط على الثوم ، ثم أضيفي ورقة الغار وصب مرق اللحم. نضع في الفرن مشوي في أوعية اللحم البقري والحساء حتى ينضج. يمكن تغطية الوعاء مسبقًا بورقة عجين.
مشوي مع كفاس
المكونات:
إعداد
مسح لحوم البقر من الأوتار والأفلام ، وبعد ذلكقطع إلى قطع صغيرة وتقلى قليلا في الزيت النباتي. يتم غسل الخضروات وتنظيفها. قطع البطاطس إلى الجزر الكبيرة والبقدونس والبقدونس الصغيرة ، والبصل - حلقات نصف رقيقة.
في الجزء السفلي من الأواني ، وضعت على شريحة من لحم الخنزير المقدد ، وأعلىالبصل والجزر مع البقدونس والتوابل ، وشريحة من الليمون ، وبعد ذلك شريحة من الخبز. تغطية الخبز مع اللحم والبطاطا والقشدة الحامضة. يتم صب جميع المنتجات من أعلى مع kvass. الآن أغلق الجفن بإحكام أو طبقة من العجين والحساء في الفرن لمدة ساعة ونصف.
مشوي في وعاء من اللحم البقري - لذيذ جدا ،طبق المكرر والدسم. سيعطي طبقك تنقيحًا خاصًا ويزين على نحو غير معتاد طاولة الاحتفال. لذلك ، يجب أن تكون مستعدة مرة واحدة على الأقل. شهية طيبة!
