أطباق الكرنب لحم الخنزير هي دائما جدامغذية وصحية ولذيذة. هذا هو السبب في أنني أردت أن أطلعكم بطرق معينة على تحضيرهم للبيرة وصلصة الكريمة الحامضة ، وكذلك الخضار والهنغارية. لذلك ، وصفات.
كلى لحم الخنزير في صلصة البيرة
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
بادئ ذي بدء ، من الضروري غسل الكلى الخنزير ،إزالة الدهون والأوتار ، ثم قطع إلى شرائح ، وبعد ذلك كل لفة في الطحين. الآن قشر البصل وقطعه إلى شرائح ، فقط قطع الطماطم والفلفل الحلو. ثم اقلي البصل في الزيت ، ودفئته ، ثم أضيفي الكلى واقليه حوالي 6 دقائق. ثم صب البيرة ، إضافة الطماطم والفلفل الحلو والملح والفلفل والثوم سحقهم. كل هذا الحساء لمدة 16 دقيقة ، مغطاة بغطاء. إذا لزم الأمر ، إضافة البيرة إذا كان السائل يغلي. يقدم طبق مع النودلز أو السلطة.
الكلى لحم الخنزير - وصفة مع القشدة الحامضة
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
في البداية ، يجب أن تقطع الكليتين إلى النصف ونقع في الماء العادي لمدة 4-5 ساعات. ثم استنزف الماء ، واغلي في الماء النظيف ، ثم يغلي لمدة 3 دقائق. يجب تكرار هذا الإجراء عدة مرات ، وتغيير الماء. بعد ذلك ، طهي الطعام حتى تصبح جاهزة ومقطعة إلى مكعبات. الآن ضع الزيت على مقلاة ، وقطع البصل وأقليه حتى يصبح نصف جاهز. ثم تضيف الكلى. قليلا لإطفاء ، بحيث تصبح الكلى لينة. ثم يضاف الكريما الحامضة ، والبولندية والفلفل ويغلي. يتم تقديم أفضل كُلاّ من لحم الخنزير الجاهزة ، وهي الوصفة التي تقرأها للتو ، مع البطاطا المسلوقة.
كلى لحم الخنزير - وصفة مع الخضار
منتجات للطهي:
في البداية ، تحتاج الكلى إلى غمرها لبضع ساعاتالماء البارد. ثم غلي أو تقلى في مقلاة لمدة نصف ساعة. يجب أن تقطع البراعم النهائية إلى قطع. الآن قطع البصل إلى حلقات صغيرة ويقلى لهم القليل في الزيت النباتي. ثم يضاف الجزر المفروم والكوسة والتوابل والملح ويطهى حتى يصبح جاهزًا والخليج مع القشدة الحامضة. عندما تنضج الخضار بالكامل ، يمكن إيقاف الطبق وتقديمه على طاولة مع مقبلات. شهية طيبة!
براعم من لحم الخنزير - وصفة في الهنغارية
يجب غسل الكلى جيدا وتنظيفها من الأفلام.ثم قطعها إلى شرائح صغيرة ، ثم غليها بالماء المغلي بضع مرات ، بحيث تختفي الرائحة. ثم ضعها على مقلاة وأضف الفلفل والبصل المفروم. ثم يرش الطحين ، صب كمية صغيرة من المرق أو الماء. يخنة حوالي 24 دقيقة. ثم صب القشدة الحامضة ، إضافة الملح وأكثر قليلا لإخماد حريق صغير. البراعم هي لذيذة جدا وعطرة.
جولاش من الكلى
المكونات:
في المرحلة الأولى ، يجب تنظيف الكلى من الدهون والأفلام، ثم كل قطع في نصف وينقع لمدة 4-5 ساعات في الماء، في حين تغييره بشكل دوري. الآن صب الماء واطبخ لمدة نصف ساعة. ثم مرة أخرى صب الماء ، إضافة الملح وطهي لبضع ساعات. ثم تبرد لهم وقطع إلى شرائح. الآن نفرم البصل ونقليه برفق في الزيت. في نفس عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية يجب رشها الكلى مع الطحين والفلفل. الآن إضافة أوراق الغار والبصل ، lecho ، وتقطيع الثوم ناعما لهم. كل هذا الحساء لمدة 16 دقيقة على نار صغيرة. يرش مع الخضر قبل التقديم. من الأفضل أن تقدم مع البطاطا المقلية.
كما ترون ، هناك الكثير من الوصفات. وكيف لطهي لحم الخنزير والكلى ، والتي تفضل - الأمر متروك لك!
