هناك الكثير من الوصفات للربطمجموعة متنوعة من السلطات لفصل الشتاء. ولكن فكر في أحدها - سلطة الخس مع البصل. هناك أيضًا العديد من الخيارات لطهيها ، وتختار كل ربة منزل الخيار الذي تفضله. بسبب مذاقه الغني ورائحته ، يحظى بشعبية لدى المخللات. ستتمكن أنت وأحبائك من الاستمتاع كثيرًا بتذوق سلطة الخضار في الشتاء.
ننتقل مباشرة إلى النظر في وصفات lecho. الطماطم والفلفل والبصل والجزر هي مكوناتها الرئيسية. بفضلهم ، تحتوي السلطة على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات.
هذا هو واحد من العديد من وصفات صلصة السلطةفي الشتاء. اتضح أنها لذيذة ومغذية للغاية. هذه الوصفة للليتشو من الطماطم والفلفل والبصل تضمن عصارة الطبق ، والتي يمكنك تقديمها كسلطة مستقلة وكإضافة إلى الطبق الجانبي. لتحضير هذا المخلل ، ستحتاج إلى:
أعد أولاً ما يلزم لقطع العملالأطباق: تعقيم الجرار والأغطية. اغسل الخضروات جيدًا. قشر البصل واغسله أيضًا. ولتجنب الدموع عند العمل بها ، ترطب من وقت لآخر السكين ورؤوس البصل بالماء البارد. ثم قطّع البصل إلى نصفين. التالي هو تحضير الفلفل: قشره من البذور واشطفه مرة أخرى للتخلص من كل الفائض. بعد ذلك ، قطعها إلى شرائح رقيقة.
الآن قطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، ومطوية في مقلاة ، تطبخ لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، قم بطحن الكتلة الناتجة من خلال مصفاة غربال - لذلك يجب أن تحصل على حوالي لتر ونصف من عصير الطماطم.
ثم في العصير المسلوق تحتاج إلى إضافة الملح وسكر ، زيت نباتي بالخل. بعد ذلك ، يجب أن يغلي مرة أخرى. وعندما يحدث ذلك ، ضع الفلفل والبصل. بعد ذلك ، اغلي محتويات القدر مرة أخرى واطهيه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
وفي نهاية الطهي ، تُسكب السلطة في أوعية معقمة مسبقًا وتغطى بأغطية. ثم لفها بشيء دافئ واتركها تبرد تمامًا.
الآن خذ بعين الاعتبار وصفة أخرى.الطماطم والفلفل والبصل والجزر هي مكوناتها الرئيسية. بفضلهم ، تحتوي السلطة على الكثير من العناصر الغذائية. من السهل التحضير ، وفي النهاية تحصل على وجبة لذيذة لفصل الشتاء.
للتحضير سيكون مطلوبا:
أولاً قم بتعقيم البرطمانات وجففها.قشر وغسل الخضروات جيدًا. ثم نلف الطماطم في مفرمة اللحم ونقطع الفلفل إلى شريحتين أو أربع شرائح. بعد ذلك ، قطع البصل إلى نصف حلقات ، ثم الجزر إلى شرائح مستطيلة ، ثم صرها على مبشرة خشنة.
خذ قدرًا كبيرًا واسكب فيهعصير الطماطم. على نار خفيفة ، يُغلى المزيج ، ثم يُضاف الجزر هناك ويُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ويُشعل نارًا صغيرة. ثم ضع البصل في المقلاة. طهي خمس إلى سبع دقائق أخرى.
ثم أضف الملح كما تريد ، السكروالزيوت النباتية. اخلطي الفلفل وضعيه جيدًا ، ثم غطي المقلاة بغطاء ، وبعد ثلاث إلى خمس دقائق ، قلبيها مرة أخرى. ثم يخنة الليكو مع البصل لمدة عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
ثم يضاف الخل والثوم المفرومأوراق الغار في نهاية حساء الفلفل. ثم نضع السلطة الساخنة في البنوك ونقلبها ونقلبها رأساً على عقب ونتركها تبرد. في هذه الحالة ، لا يلزم لف اللفة ببطانية. ميزة هذا الفراغ هو أنه يتم تخزينه بشكل مثالي في شقة المدينة.
نقدم لك وصفة أخرى لا تقل إثارة للاهتمام للليتشو من الجزر والبصل والفلفل. اتضح أن هذه السلطة عطرة ومغذية. لطهيها ، ستحتاج إلى:
تحتاج أولا إلى فصل عصير الطماطم عنالطماطم ، باستخدام عصارة ، وإذا لم يكن لديك واحدة ، يمكن لفها في مفرمة اللحم. ثم قطع البصل ليس كبيرا جدا ، ويقطع الفلفل الحار على أفضل وجه ممكن.
يُسكب عصير الطماطم في قدر ، ويُضاف إليهله البصل والفلفل ويطهى على نار متوسطة. تقلى الجزر المفروم بشكل خشن تحت غطاء في الزيت النباتي حتى يصبح أكثر نعومة ، مع تذكر التحريك ، حتى لا يحترق ويقلى بالتساوي. بعد ذلك ، افرم الفلفل كما تريد.
يغلي العصير ويترك ليغليعشرون دقيقة ، ولكن لا تغطي المقلاة بغطاء. بعد ذلك ، يضاف الجزر والفلفل الحلو والسكر والملح وخمسون جرامًا من الزيت. عندما يغلي الخليط الناتج ، يغلي لمدة عشر دقائق.
ثم يسكب الخل ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى ،يقلب ليشو مع البصل باستمرار. ثم نضع السلطة في أوعية معقمة ساخنة ونغلقها. وفي النهاية ، قم بخفض الغطاء ولفه ببطانية واتركه لمدة يوم.
الآن أنت تعرف وصفة lecho. الفلفل والطماطم والبصل والجزر هي تلك الخضار غير المكلفة. ومع ذلك ، وبفضلهم ، يمكنك الحفاظ بشكل جيد ، والذي سيسعد في الشتاء.
