Курятина - бесспорно, вкусное и диетическое мясо.لكن العديد من الذواقة يعتبرونها طازجة للغاية. اشتكت مضيفة أن الدجاج في الفرن الدجاج اللاحم يتصرف بشكل غير متوقع: فإنه يذهب جافة جدا، واللحوم - إذا zazharistoy، قشرة فاتح للشهية - لا يزال الخام بالقرب من العظام. هذا هو السبب في وجود ماء مالح للدجاج (في الفرن خاصة اللذيذ). ويلقح الألياف، يخفف منها، ويعطي الفرصة للفيليه propechsya جيدا، وفي نفس الوقت حماية ضد الجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، تغيير النقع ، يمكنك الحصول على طبق جديد في كل مرة. بعد كل شيء ، فإن مكونات هذا "خلع الملابس" تعطي اللحوم الفروق الدقيقة الأخرى النكهة.
ليس من الصعب صنع الخلطات ، حتىخبير طهي مبتدئ. فقط بحاجة إلى مزج المكونات إلى حالة متجانسة ووضع اللحم هناك. وقت التخليل يعتمد على "قوة" المكونات. على سبيل المثال ، في صلصة الصويا هو أيضا غير مرغوب فيه - سوف يتحول إلى أطباق مالحة جدا. عادة قطع الدجاج كاملة أو المفروم تقف من ساعة إلى أخرى. إذا كان لديك القليل من الوقت ، فاستمر في تحضير الدجاج. في الفرن ، يمكنك خبزه في الأكمام الطهي. ضع اللحم هناك واربطه بإحكام. ساعة في مكان دافئ ستكون كافية لجعل الدجاجة غارقة.
أبسط إعداد للفروج أو أجزاءجثة ليتم إرسالها إلى الفرن - فرك اللحم مع الملح والفلفل وملعقة من زيت الزيتون. أيضا ، يتم الحصول على نقع سريعة لدجاج إذا تم إضافة عصير واحد من الليمون إلى المكونات المذكورة أعلاه. نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (إكليل الجبل ، الزعتر أو الريحان) ستعطي نضارة ورائحة الطبق. يتخلل الليمون تماما اللحم ولا يسمح له بالجفاف في الفرن.
سيضيف روح الآسيوية من الطبق [صويند] صويا لالدجاج. مع الملح في هذه الحالة ، عليك أن تكون حذرا - بعد كل ما يكفي من صلصة بالفعل محنك. 5 فصوص سميكة من الثوم ، إضافة الزنجبيل المبشور الطازج أو المجفف ، قليل من الفلفل الأسود ، ملعقتين صغيرتين من السكر البني. املأها بعصير الليمون ونصف ليمون ، ملعقتين من صلصة الصويا وزيت الزيتون البكر. Prisalivaem لتذوق. وإذا أضفت الكركم أو الكاري أو ماسالا إلى التتبيلة الخاصة بك ، فسوف تمتلئ منزلك مع نكهات العطلة الهندية.
إذا كنت تخطط لتقديم الدجاج لتناول العشاء ، فعندئذفي الصباح ، ذاهب إلى العمل ، وأغمسه في الكبدة المملحة للدجاج. في الفرن ، اتضح أنها ممتازة. أخفضي نصف البصل إلى الجذور ، ثم نرش 3-4 فصوص من الثوم ، وأضيفي الأعشاب ، والتوابل ، والملح. املأ كل كأسين من الكفير قليل الدسم ونصف عصير الكباد. لأولئك الذين مولعا ostrenkogo أوصي بإضافة ملعقة "Tabasco" أو الفلفل jalapeno المفروم. في المساء ، سيكون عليك فقط تحويل الدجاج إلى صينية خبز واخبزه.
من الأفضل عدم استخدام النقعوقت المعالجة الحرارية. ويمكن استخدام الآخرين كأساس للصلصة. هناك أيضا مثل - على سبيل المثال ، نقع العسل للدجاج. في الفرن ، سيكون من المدهش إذا تم تطبيقه بفرشاة سيليكون على اللحم أثناء التحميص. ثم سوف تظهر الدجاج كما لو كان في قشرة الكراميل. سوف المخلل النبيذ الخردل جعل الطبق في الفرنسية رائعة. اخلطي ملعقة من زيت الزيتون والخل (يمكن استبدال هذا الأخير بعصير الليمون). أضف ملعقة خردل ، ويفضل Dijon. الموسم مع الملح والفلفل. تمييع كوب من النبيذ الجدول الأبيض.
شهية طيبة!
