حاليا ، سمك الماكريل هو واحد من أنواع الأسماك الأكثر شعبية في عائلة جثم.
يمتص الإنسان بسرعة الماكريلالكائن الحي ومصدر ممتاز للبروتين. أيضًا ، تحتوي هذه الأسماك بكميات كبيرة على الفوسفور والكالسيوم واليود والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك وفيتامينات المجموعة د. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الماكريل على حمض النيكوتينيك وأوميجا 3 وأحماض أوميجا 6. الدهنية. . وفقا للعلماء ، يمكن أن يضعف الماكريل الأعراض الحادة للصدفية ، ويحسن وظيفة أجهزة الرؤية والدماغ. كبد هذه الأسماك غني بفيتامين أ.
يلاحظ الكثير من الأشخاص الذين تذوقوا أطباق الماكريل الطعم اللذيذ والرائع والحساس لهذه الأسماك. يناسب بشكل مثالي مجموعة واسعة من المنتجات ويتم دمجها مع العديد من الخضروات.
وصفات الماكريل ضخمةالمبلغ. ولكن في هذه المقالة سوف نقدم لك أطباق الماكريل اللذيذة بشكل مثير للدهشة ، والتي من المؤكد أن وصفاتها لن ترضي أسرتك فحسب ، بل الضيوف أيضًا.
لذلك ، نقدم انتباهكم أطباق رائعة من الماكريل.
النمط المكسيكي خبز الماكريل
المكونات:ثلاثة فصوص من الثوم ، وسمك الإسقمري كيلوغرام واحد ، وملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ، وبصلان ، وكأس واحد من الأرز ، والنبيذ الأبيض - نصف كوب ، و 200 غرام من القشدة الحامضة والملح والفلفل. ستحتاج أيضًا إلى مزيج الخضار المجمد في مكسيكو سيتي.
قطع البصل المقشر إلى حلقات صغيرة ،ثم ضعه في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعه في أسفل المقلاة. ضعي مزيج الخضار فوق البصل المقلي. شطف الأرز جيدا ، وملء بالماء البارد ، ووضع وعاء الأرز في حرارة عالية. بعد غلي الماء ، قم بتخفيض الحرارة ، وصرف الماء ، وصب جزءًا جديدًا من الماء واطهي الأرز على نار خفيفة. بعد أن يصبح الأرز جاهزًا ، يُمزج مع الثوم ويُمزج ويُوضع الأرز فوق الخليط المجمد.
Предварительно обработанную рыбу посолите и الفلفل. بعد ذلك ، قم بتحضير الصلصة: اخلطي النبيذ الأبيض والقشدة الحامضة والملح والفلفل. ضعي السمك في الخضار واسكب الصلصة المطبوخة واتركي السمك متبل لمدة 20 دقيقة.
بعد التتبيلة ، نضع المقلاة مع السمك والخضروات في الفرن ، ونخبزها لمدة ثلاثين دقيقة. بعد طبخ السمك ، نضعه في طبق جميل ونزينه بالخضروات الطازجة والأعشاب.
يمكن تضمين أطباق الماكريل في النظام الغذائي. لذلك ، فإن وصفة "سمك الماكريل" التالية ليست أقل شعبية من الوصفات الأخرى لهذه السمكة.
لحساء السمك سوف تحتاج إلى:500 جرام من الماكريل وثلاث بطاطس متوسطة وبصل واحد وجزرة صغيرة وجذر بقدونس وشبت وأوراق خليجية وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والفلفل والملح.
Очистите рыбу, промойте ее, нарежьте средними في أجزاء. توضع قطع السمك في مقلاة وتملأ بالماء. أزل الرغوة الأولى واطهي السمك لمدة 15 دقيقة. ثم ضعي البطاطا المفرومة في قطع صغيرة وملح وفلفل الأذن.
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُقلىالبصل والجزر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يُضاف الجذر البقدونس المفروم جيدًا ، وأوراق الغار ، والجزر المسلوق والبصل قبل عشر دقائق من طهي الحساء. يُضاف الخضروات الطازجة إلى وجبة شوربة السمك المُعدة.
فيليه الماكريل الطري مع البطاطا المخبوزة.
المكونات: رطل من البطاطس ، 50 جرام من الزبدة ، كوب واحد من الحليب البارد أو كوب من الكريمة قليلة الدسم ، بيضتين ، ملح وفلفل ، 10 جرام من الخل.
فيليه سمك الماكريل شرائح في أجزاءرذاذ مع الخل والملح والفلفل ووضع شرائح في مقلاة عميقة مدهون بالزبدة. ضع أكواب البطاطا على قمة فيليه. تحضير صلصة بيضاء عن طريق خلط اثنين من البيض الخام ، كريم أو الحليب والملح والفلفل. صب السمك في هذه الصلصة. توضع المقلاة العميقة مع السمك في الفرن وتخبز الماكريل في درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
نأمل أن نقدر هذه الأطباق الماكريل.
هل لديك شهية لطيفة بالنسبة لك.
