الديك الرومي المخبوزة في الفرن في رقائق رقيقة جدا والعطرية. هناك العديد من الوصفات لإعدادها ، وسوف نناقش بعضها في هذه المقالة.
فيليه تركي بصلصة الصويا
لسوء الحظ ، ليس كل ربة منزل يمكنطبخ فيليه الطيور دون الإفراط في الجفاف. لذلك ، نوصي باستخدام وصفتنا ، والتي ، من بين مزايا أخرى ، بسيطة وبأسعار معقولة. لذلك ، أولا تحضير المكونات التالية:
- فيليه ديك رومي - 700 جرام.
- التوابل - ثلاث ملاعق صغيرة.
- صلصة الصويا - خمس ملاعق كبيرة.
- الملح - حسب الذوق.
كيفية خبز فيليه الديك الرومي في الفرن بورق:
- اشطف اللحم جيدًا وامسحه بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، قم بعمل بعض الجروح العميقة بسكين لامتصاص رائحة التوابل بشكل أفضل.
- اختر التوابل المفضلة لديك - يمكن أن يكون البردقوش ،ريحان ، زنجبيل ، مسحوق الثوم أو مجرد خليط من الأعشاب للدجاج. مبشر فيليه الديك الرومي من جميع الجهات بالملح والتوابل ، ثم املأ اللحم بصلصة الصويا.
- لف الفراغ بورق وأرسله إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
عندما ينقع اللحم ، أرسله إلى الفرن(بدون إزالة الفويل) لمدة 50 دقيقة. إذا كنت ترغب في تغطية الفيليه بقشرة جميلة ، فافتحها ربع ساعة قبل أن يرن الموقت. عندما يكون الديك الرومي جاهزًا ، اتركه ليبرد قليلاً واقطعه إلى شرائح. يمكنك تقديم أي عصيدة أو سلطة أو مكرونة في الطبق الجانبي.
تركيا تحت معطف الجبن
سيكون هذا الطبق مناسبًا في مجموعة متنوعة من الحالات. على سبيل المثال ، يمكنك تقديمه على مائدة احتفالية أو طهيه لعشاء رومانسي أو عشاء عائلي.
المكونات:
- صدر ديك رومي - 500 جرام.
- صلصة الصويا - أربع ملاعق كبيرة.
- موتزاريلا - 150 جرام.
- خردل ديجون - ملعقة واحدة.
- زيت الزيتون - ملعقة واحدة.
يتم تحضير صدر الديك الرومي المخبوز بورق في الفرن حسب الوصفة التالية:
- يعالج شرائح ويقطع إلى شرائح.
- نسكب اللحم بصلصة الترياكي ونتركه ينقع لمدة ساعة.
- قطع الفويل إلى عدة قطع. ضع اللحم في وسط كل منها ، ثم لف الحواف. ونتيجة لذلك ، يجب أن يشبه التصميم النهائي قارب.
- يرش كل طبق بالجبن ويرسل الفيليه إلى فرن محمى.
كم عدد خبز الديك الرومي في الفرن في احباط؟في حالتنا ، ستستغرق العملية بأكملها 35 دقيقة. جميل ولذيذ ، استنادًا إلى المراجعات ، يتماشى الطبق جيدًا مع الخضار المطبوخة وأي سلطة خضار طازجة.
فخذ ديك رومي مع الخضار
لحم الديك الرومي قليل الدسم غني بالبروتين ، التربتوفانويحتوي على العديد من العناصر النزرة اللازمة لجسم الإنسان. هذا هو السبب في أن الخبراء يوصون بهذا اللحم لأغذية الأطفال وتغذية الرياضيين. ونريد أن نشارك معك وصفة بسيطة ستدخل بالتأكيد في قائمتك العادية.
المنتجات المطلوبة:
- فخذ تركيا - قطعتين.
- أعشاب وملح بروفنسال - ملعقة واحدة لكل منهما.
- الفلفل الأسود المطحون - ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة.
- بطاطس - كيلوغرام واحد.
- كوسة صغيرة.
- الفلفل - قطعتين.
- البصل.
- الباذنجان.
- الفطر - عشر قطع.
- الثوم حسب الذوق.
وصفة
كيفية طهي الخضار مع الفطر وفخذ الديك الرومي المخبوز في الفرن بورق:
- معالجة الخضروات وغسلها وقشرها.
- قطع البطاطس إلى مكعبات ، بصل - في نصف حلقات ، فلفل حلو - في شرائح ، فطر ، الباذنجان والكوسا - في قطع صغيرة.
- ادهني صينية خبز بالزبدة وضعي البصل على القاع. فوقها توضع باقي الخضار ممزوجة بالملح والتوابل. غط القالب بورق.
- اغسل الوركين واجعلها عدةجروح بسكين. أدخل فصوص الثوم في "الجيوب" ، التي يجب عليك أولاً تقطيعها إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. افركي الجلد بالأعشاب البروفنسالية والملح والتوابل.
- اطو الرقاقة على شكل قوارب وضع اللحم فيها. حاول التأكد من عدم تسرب العصير أثناء عملية الطهي.
سخن الفرن ، ثم أرسل الخضار والدواجن إليه. اطهيه لمدة 40 أو 50 دقيقة ، ثم ضعيه فورًا على الأطباق.
تركيا فيليه تحت الخضار في رقائق
إذا كنت بحاجة إلى إعداد الغداء أو العشاء بسرعة ، فاستخدم وصفتنا. لهذا الطبق ستحتاج إلى مثل هذه المنتجات:
- اثنين من البصل.
- 200 جرام من الفطر.
- واحد الجزر.
- أربع بطاطس.
- 300 جرام من فيليه الديك الرومي.
- 50 غرام من الزبدة.
يتم تحضير الديك الرومي المخبوز بالفرن في ورق مع الخضار بسرعة وببساطة:
- معالجة الفطر والخضروات وتقشير جميع الأطعمة. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونبشر الجزر ، ونقطع البصل ناعماً ، ونقطع الفطر إلى شرائح.
- افركي اللحم بالملح ورشه بالأعشاب المفضلة لديك.
- نضع الفيليه على ورق الفويل ثم نضعه على شرائح الخضار ثم الفطر. فوق "المعطف" نضع قطع الزبدة ونصب القليل من الماء.
قم بتوصيل حواف الفويل لعمل كيس ، ثم ضع قطع العمل في فرن مسخن مسبقًا. في نصف ساعة فقط ، سيكون عشاء لذيذ وصحي جاهزًا.
ديك رومي مخبوز بالفرن في ورق
السمة المميزة لهذا الطبق هي تتبيلة الخردل بالعسل ، والتي تعطي اللحم طعمًا خاصًا. وفقًا لمراجعات المضيفات ، يسعد الضيوف بالطبق الأصلي.
المكونات:
- مضرب ديك رومي.
- عسل - ملعقتان كبيرتان.
- صلصة الصويا - أربع ملاعق كبيرة.
- الخردل - ملعقة واحدة.
- الملح والفلفل المطحون.
كيفية طهي ساق الديك الرومي المخبوزة في فرن احباط؟ اقرأ الوصفة الأصلية هنا:
- اغسل ساقيك وجففها واجعل بضع ثقوب عميقة في اللحم بسكين.
- افركي الديك الرومي بالملح والفلفل المطحون ، لفه بورق وأرسله للخبز.
- اصنعي صلصة العسل والخردل وصلصة الصويا.
- بعد نصف ساعة ، أخرج الطائر من الفرن ، ووسّع حواف الرقاقة وصب السيقان بالصوص.
اطه الطبق لمدة ربع ساعة أخرى. ضع قدمك على طبق وافصل اللحم عن العظم. قدّم الطعام بينما يكون ساخناً مع صلصة العسل.
لفة رقائق تركيا
فاجئ ضيوفك بتناول طبق أصلي تم إعداده وفقًا لوصفتنا.
المكونات:
- فيليه ديك رومي - 300 جرام.
- جزر - قطعة واحدة.
- الملح نصف ملعقة صغيرة.
- البهارات الأرضية - قرصة واحدة.
- الثوم - اثنين من القرنفل.
يتم تحضير الديك الرومي اللذيذ ، المخبوز في الفرن بورق على النحو التالي:
- قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
- نقطع الفيليه بالطول إلى ثلاث أو أربع طبقات رفيعة. ضع الفراغات على الألواح المتداخلة.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل. ضعي الجزر والثوم المفروم ناعماً عليه بالتساوي.
- لف شرائح على لفة وتأمين الهيكل مع خيوط.
- لف الفراغ بورق وأرسله إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة.
عندما يرن الموقت ، أدر اللف ونعيدها إلى الفرن. بعد ربع ساعة أخرى ، يمكن إخراج الطبق وتقطيعه إلى قطع. يمكن تقديم هذه الوجبة ساخنة أو كوجبة خفيفة باردة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ملء اللفة بأي خضار أو فطر.
ديك رومي مخبوز في الفرن
كيف تفاجئ عائلة كبيرة على مائدة الأعياد؟ يُنصح العشيقات بتقديم لحم الديك الرومي المخبوز المحشو بالخضروات والفواكه والأعشاب العطرية.
المنتجات المطلوبة:
- الديك الرومي كله حوالي ثمانية كيلوغرامات.
- زبدة - 100 غرام.
- البصل والجزر - اثنان لكل منهما.
- الكرفس - أربعة سيقان.
- اثنين من البرتقال.
- ثلاثة أغصان من الزعتر.
- ورقة الغار.
- النبيذ الأبيض - كوب واحد.
للتتبيلة ستحتاج إلى:
- ستة لترات من الماء النقى.
- 125 جرام من الملح.
- 120 جرام سكر.
- أربع فصوص من الثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البازلاء.
- عصا واحدة من القرفة.
- خليط من البهارات (اعشاب ايطالية وفرنسية ، خليط فلفل).
- برتقالة واحدة.
- اثنين من البصل.
وصفة
كيفية طهي الديك الرومي المخبوز في فرن احباط؟ وصفة الطبق الاحتفالي التي سنصفها بالتفصيل أدناه:
- معالجة جثة الطيور وإزالة الأحشاء وقطع الرقبة.
- بعد ذلك ، جهز التتبيلة.للقيام بذلك ، صب الماء في وعاء عميق ، وضع فيه الثوم ، البازلاء من الفلفل ، عصا من القرفة ، البصل المفروم والبرتقال ، مقطعة إلى شرائح. ضع الطير في الصلصة وضعه في الثلاجة لمدة يوم.
- في اليوم التالي ، يجب غسل الديك الرومي جيدًا وتجفيفه باستخدام المناديل. بعد ذلك ، اترك الطائر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أخرى.
- نقطع الخضار والفواكه إلى شرائح ثم نملأها بالذبيحة. لا تنس أن تضع هناك الزعتر المعطر.
- غطي صينية الخبز بطبقتين من الفويل ، وضع الطائر عليها مع رفع الثدي.
- باستخدام فرشاة الطهي ، قم بتنظيف الجلد بالزبدة المذابة.
- اسكب النبيذ على الفويل ثم ارفع حوافه لأعلى.
اخبز الطائر عند 220درجات. كيف تحسب الوقت؟ هناك صيغة بسيطة لذلك. كيلوغرام واحد هو 30 دقيقة. وبالتالي ، يجب طهي الديك الرومي لمدة أربع ساعات تقريبًا. قبل الطهي 40 دقيقة ، صب الطائر بالزبدة المتبقية. لا تنس التحقق من جاهزية الطائر باستخدام مسواك. إذا كان السائل الوردي يتدفق من ثقب ، فعندئذٍ يظل الطبق الذي تحتاجه أغمق في الفرن لفترة من الوقت. إذا كان العصير واضحًا ، فيمكن إخراج الديك الرومي. لجعل اللحم أكثر غضًا ، غطي الطائر النهائي بمنشفة واتركه يمشي لمدة 40 دقيقة.
يمكن أن يكون الديك الرومي المخبوز بالفرن في طبقك المميز. إضفاء الحيوية على وصفاتنا وإسعاد أحبائك بأذواق جديدة!
