يعتبر ماكريل واحدة من أكثر الأسماك اللذيذة.في هذه الحالة ، واحدة من أكثر وصفات لذيذة ولذيذة لإعدادها تشمل الخبز في ماء مالح خاص. وتجدر الإشارة إلى أنه من أجل الحصول على مثل هذه الأسماك ، كما هو موضح في العديد من الصور ، ينبغي إعداد الماكريل المخبوز في رقائق معدنية بالكامل.
المكونات
لإعداد الطبق ستحتاج إلى:
- الماكريل الطازج - 3 قطع.
- ليمون - قطعة واحدة ؛
- الثوم - 3 أسنان
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- زيت نباتي - 150 مل.
زنجبيل
- ملح
- الفلفل.
العمل التحضيري
أولا ، تحتاج إلى قطع الأسماك بعنايةاغسلها. لخبز الماكريل في الفرن في الرقاقة بالتساوي ، يجب إجراء عدة شقوق عبر الجثث عبر الجثة. ثم فلفل السمك والملح والسماح لها الشراب. عند هذه النقطة ، يبدأون في إعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، يتم خلط جميع المكونات وجلدها بالكامل باستخدام خلاط مغمور. ثم توضع الأسماك في ماء التتبيلة الناتج ويسمح لها بالوقوف لمدة ثلاثين دقيقة. لا تفرط في الصلصة لأكثر من ساعة ، لأنها ستكون ناعمة للغاية ولن يكون لها مذاقها الخاص.
خبز
بعد أن يتم تنقع الأسماك ، فإنملفوفة في احباط وضعت في فرن مسخن عند درجة حرارة 180 درجة. هناك بقيت لفترة معينة. كم لخبز الماكريل في احباط ، يقرر كل طاه نفسه. ومع ذلك ، يوصي المحترفون بشدة بعدم الإفراط في ترويح هذه الأسماك في الفرن وتقليص مدة الإقامة فيها إلى عشرين دقيقة. في هذه الحالة ، لخبز الماكريل في الفرن في رقائق معدنية ، ولكن الحصول على قشرة ، ينصح أن تكشف الحزمة في عشرين دقيقة وعلى هذا الشكل لطهي الطبق لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، يتم إيقاف الحريق ، وترك السمك ليأتي على حساب درجة الحرارة المتراكمة بالفعل. لذلك يتم خبزها بالكامل وسوف يكون لها قشرة ردية تعطي الطبق مظهرًا جيدًا.
ملامح من الذوق والأعلاف
هذا الطبق يختلف عن الخيارات الأخرىحقيقة أنه في شكل البارد لديها طعم واحد ، وفي الساخنة أنها مختلفة تماما. لهذا السبب ، قبل أن تخبز الماكريل في الفرن في رقائق معدنية ، عليك أن تقرر ما هي السعة التي ستخدمها. إذا تم وضع الطبق على المائدة الساخنة ، فسيتم وضعه كطبق رئيسي. ثم إنه طبق جانبي جيد للأرز أو الخضار المخبوزة. في شكل بارد ، يتم تقديم هذا الطبق كوجبة خفيفة. ثم من الضروري تفكيك الأسماك إلى قطع صغيرة يتم تقديمها على صفيحة كبيرة كما يتم تقطيعها أو وضعها في كانابيه. كما المشروبات إلى طبق الفودكا أو النبيذ الأبيض سوف تقترب. كما أنه يعمل بشكل جيد مع عصير الطماطم أو عصير التوت البري.
ملامح من ماء مالح
تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة ،يخبرك كيف يخبز الماكريل في الفرن في الفويل ، قد يكون مناسبًا للطرق الأخرى للمعالجة الحرارية. انها مناسبة خاصة لطهي السمك على نار مفتوحة باستخدام شواء الشواء. يمكنك أيضا وضع ملفوفة في الأسماك احباط في تبريد الفحم ، والتي تحتاج لتغطية كامل الحزمة. عندما تبرد ، يمكن الوصول إلى الإسقمري ووضعه على أطباق.
