هذه المادة سوف تكون مفيدة لك ، وذلك بفضلسوف تتعلم سر الطبخ الروبيان. يتفق معظم الناس على أنه من الأفضل أن تقلى هذا المنتج. حول كيفية شوي الجمبري بشكل صحيح ، لجعلها لذيذة ، العصير ، والأهم من ذلك - لا أوفيركوكيد ، سوف تتعلم في هذه المقالة.
قبل شرح كيفية تقليب الروبيان ، نحناقول لكم عن كيفية تنظيفها بشكل صحيح. للقيام بذلك ، من الضروري أن تأخذ الروبيان من الرأس ، إلى الأعلى مع البطن وقطع بلطف الكفوف. بالمناسبة ، في الساقين يمكنك أن تجد الكافيار اللذيذ جدا. يمكنك تجربتها.
ثم تحتاج إلى تمزيق رأسك وسحب قبالة قذيفة ، وعقد الروبيان لذيله. سيكون لديك قطعة من اللحم الوردي اللذيذ والرائع في يديك.
الآن دعونا ننظر في بعض الطرق كيف يمكنك ذلكلطهي الروبيان. أولا تحتاج إلى تحديدها في المتجر. ويعتقد أن الروبيان الصغيرة - أكثر لذيذ، في حين أن الجمبري النمر وإلا فرحة عينيك وتدمر كثيرا محفظة. يمكنك شراء القريدس أو القريدس المقشر في القشرة. للحساء أو سلطة ، تنظيف منها مثالية. هل ترغب في الاستمتاع بالعصير؟ اختيار الروبيان في وعاء.
دائما تقريبا على العبوة يكتبون تعليمات حولكيف تقلى الروبيان. ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء ، فعليك أن تعرف أنه يجب طهيها أولاً - فقط انتظر حتى يبدأ الجمبري الخام في الغليان وطهيها لبضع دقائق أخرى. أما بالنسبة للجمبري المسلوق بالفعل - بعد الغليان ، اتركه في الماء لبضع دقائق فقط. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضعها في مقلاة ، إضافة المايونيز أو الصلصات حسب الرغبة. تبرد الروبيان قبل التقديم.
لا يفقد المنتج مذاقه إذا تم إعداده في وعاء. نقدم لك عدة وصفات لقلي الروبيان في وعاء:
رقم الوصفة 1.
هذه الطريقة بسيطة للغاية ، وبمساعدتها يمكنك الحصول على طبق بسيط وسهل ، والأهم من ذلك ، لذيذ.
وضع الروبيان المجمد في مصفاة ويضربهم بالماء المغلي. تحتاج إلى الكثير من الماء المغلي لجعل الثلج من الروبيان. بعد تنظيف الروبيان المجمد ، ضعها في قدر واسكب الماء المغلي مرة أخرى. الماء في المقلاة يجب أن يغطي الروبيان بالكامل. لا ينبغي أن يكون وقت هذا طويلًا جدًا - انقعهم في الماء لمدة نصف دقيقة تقريبًا. ثم يجب تصريف المياه ، وضع الروبيان في مقلاة وتقلى لعدة دقائق - الجمبري الخاص بك جاهز. وضعها على طبق من ذهب ، صب عصير الليمون ودعوة المنزل إلى الطاولة! هذه هي طريقة التحضير النهائي للروبيان (جاهز الصنع).
وصفة №2
الآن النظر في خيار كيفية تقلى الروبيان في صلصة خاصة.
أولاً ، خذ المقلاة وصبها في ذلكالقليل من الماء ، تقريبًا ضعف حجم الجمبري. نحن نطفئ النار. عندما تبدأ الفقاعات الأولى بالظهور ، خذ نصف الليمون وأضغط عليه. ثم أضف القليل من القرنفل (قطعتين) والفلفل الأسود وورقة الغار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة رأس الثوم أو الفن. ملعقة من معجون الطماطم.
إذا كان الجمبري جاهزًا (لونه وردي) ، فقم فقط بتغطيسه في ماء مغلي بالفعل ، أغلق الغطاء وأطفئه. انتظر لمدة 2-3 دقائق ، أخرجه وضعه على اللوحة.
الروبيان مجمدة خام (فهي رمادية)من أجل الطهي ، يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً. في هذه الحالة ، لا تقم بإيقاف تشغيل الغاز ، بل قم ببساطة بخفضه ؛ لا تقم بتغطية المقلاة بغطاء - اترك المقطع للسماح للبخار بالهروب. دوريا يجب تقليب الروبيان.
لإعداد مثل هذا الجمبري ، تحتاج فقط5 - 7 دقائق. الرغبة في التعلم من السهل جدا - الروبيان يصبح وردي اللون، وتطفو الى الاعلى. سوف تحصل عليها فقط، وضعت في مقلاة ويقلى لمدة 2-3 دقائق مع الصلصة. صلصة الطماطم يمكن أن يكون حار أو دسم - لذيذ كلا الخيارين. تلاه وضع المنتج النهائي على لوحة، مع رش عصير الليمون في الشوط الثاني، ونحن قد تركنا، وموسم مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الخضار ويرش مع الأعشاب. يمكنك أن تأكل
لا ننسى ذلك من خلال قواعد المطبخ الراقية ليجب تقديم الروبيان كوب صغير من الماء ، والذي يضاف القليل من عصير الليمون ومنديل. في كوب (بعد الجمبري) انخفض الأصابع ثم مسحها مع منديل.
الآن أنت تعرف كيف تقلى الروبيان!
شهية طيبة!
