الحمل ليس ضيف متكرر على طاولتنا.أولاً ، اللحوم ليست رخيصة ، وثانياً ، لا يجرؤ الجميع على إعدادها. ومع ذلك ، فإن الوقت المستغرق للطهي يستحق كل هذا العناء. أقدم لك وصفة لذيذة جدًا للحمل في الفرن. بالطبع ، سيكون من الضروري العمل ، لكن ليس كل شيء معقدًا كما يبدو للوهلة الأولى.
الفرن الضأن وصفة مع الخوخ
· كيلوغرام من لحم الضأن (اللب)
· مائة وثلاثون غراما من الخوخ
بصلة واحدة
· مائة جرام من اللوز
ثلاث بيضات
· حفنة من المساحات الخضراء
5 ملاعق كبيرة من العسل
البهارات
قرصة جوزة الطيب
· نصف ملعقة صغيرة من الكاري والزنجبيل المطحون والزعفران.
طريقة التحضير:
1. صب الخوخ مع الشاي الساخن. ضع غطاءً فوق الوعاء بحيث تكون الفاكهة المجففة على البخار أفضل.
2. اغسل الخروف وأزل الأغشية والأوتار.نقطع اللحم إلى أجزاء ثم نضعها في قالب ونضيف الأعشاب المفرومة والتوابل والبصل المفروم. أضف الفلفل والملح. صب كل ذلك مع مرق اللحم ، يمكنك فقط الماء الساخن.
3. أغلق المقلاة وضعها في الفرن. درجة الحرارة المثلى لخبز الضأن هي 180 درجة مئوية.
4. بعد ساعتين من بدء الطهي ، قم بإزالة الغطاء.
5. إزالة البرقوق من الشاي والضغط قليلا. نذوب العسل بالماء الدافئ ، نسكبه لحم الضأن.
6. استمر في الخبز لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. قبل خمس عشرة دقيقة من نهاية الطهي ، يجب تحويل لحم الضأن إلى الجانب الآخر حتى يتم خبزه جيدًا.
7. أخرج القالب من الفرن ، وضع التقليم فيه واخلطه جيداً.
8. الآن قطع شرائح البيض المسلوق. تقلى اللوز بخفة.
أنا.رتب القطع على الأطباق التي ستقدم فيها. ضعي البرقوق فوق الخروف ورشيها عليه وصب العصير الذي خرج من الخروف أثناء الخبز. ضعي شريحة بيضة بجوار لحم الضأن.
موافق ، وصفة لحم الضأن الرائعة فيالفرن. يبقى فقط التفكير في ما ستستخدمه كطبق جانبي. يمكن أن تكون الخضار والأرز والمعكرونة. باختصار ، ما تفضله. يتمتع لحم الضأن بطعم غير عادي ، ولكن على الرغم من ذلك ، لن يكون من الصعب التقاط طبق جانبي لأنه.
ضأن بالخضار في الفرن
ستمائة جرام من لحم الضأن
أربع بصل
ست بطاطس
· طماطم
· كوب من البازلاء أو الفاصوليا
باذنجان
· حفنة من الكرفس والبقدونس
الفلفل الأسود المطحون
الكزبرة
· بقدونس
طريقة التحضير:
يُغسل لحم الغنم ويُقطع إلى قطع ويُثنىوعاء الخبز. أرسل هناك بطاطا نيئة ، مقطعة إلى شرائح ، بصل مفروم ، شرائح باذنجان ، بازلاء أو فاصوليا. ضع باقات من البقدونس والكرفس فوق كل شيء. تأكد من ملح الطبق ، أضف الفلفل حسب الذوق. صب الكثير من الماء في الوعاء بحيث يغطي جميع المنتجات.
ضع القدر في فرن محمى (حتى 200 درجة مئوية). بشكل دوري أثناء الطهي ، قم بإزالة الرغوة التي ستتشكل على السطح. عندما يصبح الطبق جاهزًا تقريبًا ، أضف الطماطم.
وصفة لحم الضأن في الفرن مع القشدة الحامضة
خمسمائة جرام من لحم الضأن
· ملعقة ونصف من السمن
· نصف كوب كريمة حامضة
ملح
· الفلفل المطحون
لحم الضأن في الكريمة الحامضة لذيذ ولطيف للغاية ، والطهي بسيط.
كما هو الحال دائمًا ، يجب غسل اللحوم جيدًا ،قطع إلى قطع وضرب. فلفل كل قطعة لحم غنم ، صر ملح. اخبزيها لمدة عشر دقائق في فرن متوسط الطاقة. بعد ذلك يضاف السمن والبصل والقشدة الحامضة. استمر في الطهي حتى يصبح لحم الخروف طريًا. يخدم لحم الضأن على الطاولة ويزينه بالخضر.
كما ترون ، وصفة لحم الضأن في الفرن بعيدة عنواحد. هناك العشرات منها ، لذا سيستغرق الأمر ساعة واحدة للتحدث عن جميع الوصفات وستقضي وقتًا أطول لإعداد كل هذا. لكنك لا تدخر العمل والوقت الذي تقضيه ، لأن الحمل هو منتج مفيد ومغذي للغاية. بالمناسبة ، لجعل الطبق لذيذًا قدر الإمكان ، اختر لحم الضأن الطازج فقط واشتره فقط في مكان موثوق به.
