من الصعب تصديق أن عباد الشمس ذلكأنها تحتوي على البذور ، ونمت لأول مرة كنباتات الزينة (بالمناسبة ، حدث هذا مع ثقافة الغذاء الأخرى التي اعتدنا عليها - البطاطس). لأول مرة ، تم جلب عباد الشمس إلى البلدان الأوروبية من المكسيك في القرن السادس عشر. من الزهور الزخرفية ، عباد الشمس جعل مسار شائك لمصدر منتج مثل الزيت النباتي. وبدأت بذورها المقشرة تؤكل نيئة ومقلية. حول ذلك ، ما إذا كانوا يحصلون على الدهون من البذور وكيفية استخدامها بشكل صحيح ، سنقول في هذا المقال.
روسيا تحصل على القليل من المنتجات من أوروبافي وقت لاحق ، في القرن ال 18. هنا ، وبذور عباد الشمس بسرعة تكتسب شعبية كحساسية شعبية حقيقية. في الوقت الحاضر ، يحب كل من كبار السن والشباب "أن يبصقون" الفواكه المقلية في المنزل ، أمام التلفزيون ، وفي السينما (ينجح في إدخال بديل للفشار الأمريكي) ، وعلى المقعد المقابل للمدخل. والعبارة المعتادة "إعطاء semyok" الأصوات ، على الأرجح ، في كثير من الأحيان أكثر من بعض الجمل المستقرة الأخرى. وبناءً على ذلك ، وعلى أساس الشعبية العامة للمنتج الموصوف أعلاه ، لن يكون من غير الضروري طرح سؤال: هل تحصل على الدهون من البذور التي تستخدم كل يوم تقريبًا بكميات كبيرة من قبل العديد من الناس. خاصة ، من المهم بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون شخصيتهم الخاصة ، والحفاظ على لياقتهم ، واتباع نظام غذائي ، ولكن لا يزال ، أبدا ، أحب أن تتغذى على البذور.
وفقا لخبراء التغذية والسعرات الحراريةالمنتج مرتفع للغاية. مائة جرام تمثل 550 إلى 610 كيلو كالوري (بناءً على التعدين والدرجة التطبيقيين). هل بذور عباد الشمس تحصل على الدهون؟ في الواقع ، بالإضافة إلى محتوى السعرات الحرارية ، ما زالوا يجدون مجموعة كاملة من الفائدة ، والتي تعد ضرورية للأداء السليم لجسم الإنسان.
هذه هي أوميغا 3s التي تطبيع التمثيل الغذائي للدهون ، والأحماض الدهنية "الصحيحة" التي تخفض مستويات الكوليسترول "الضار". تساعد الأحماض المشبعة أيضًا على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، الذي يؤدي وظائف وقائية ضد الجراثيم والأمراض. الحد من مخاطر النوبات القلبية والسكتة الدماغية. تطبيع وظيفة الجهاز العصبي.
Если вы придерживаетесь традиций веганства или الأنظمة الغذائية النباتية ، ثم البروتينات الموجودة في بذور عباد الشمس - ما تحتاجه! لا يوجد كربوهيدرات تقريبًا في هذا المنتج. لذلك ، يوصى باستخدام البذور للحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات (مثل أتكينز أو الكرملين). وفي البذور يوجد الكثير من الزنك والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات من مجموعات مختلفة. تلخيص ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن هذا المنتج يمكن أن يجلب الجسم أكثر فائدة من الضرر. ولكن هناك شيء آخر: هل يحصلون على الدهون من البذور التي تستهلك بشكل مفرط؟ وماذا يمكن أن تكون معايير الاستهلاك اليومي لهذا المنتج الوطني للفرد؟
من حيث علم النفس ، يا رجل ،لفترة طويلة ، تقشير البذور ، يقع في حالة غيبوبة أو تأمل. هذا التأمل الغريب يهدئ الأعصاب المؤلمة تمامًا ولها تأثير استرخاء مفيد على الجسم كله. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال كوب من البذور أمام شاشة التلفاز أفضل من جبل من السندويشات أو الفشار المأكل من أجل هواية مماثلة.
طبعا حسب الحكمة الشعبية:والتي يمكن أن تكون خطيرة. وبالطبع ، في هذه الحالة ، كل شيء يتعلق بالجرعة. واحد ، إذا كنت لا تأكل أكثر من خمسين جرامًا من البذور المقشرة في اليوم (هذا هو - 300 سعرة حرارية تقريبًا). الأمر مختلف تمامًا - إذا فعلت خلال النهار ما يمضغونه. في الواقع ، حتى في سياق محتوى السعرات الحرارية ، فإن كوبين من البذور سوف "يسحبان" 2500 سعر حراري بالفعل. هذا مع معيار يومي متوسط للنساء من 2400-2600 ، للرجال الذين يمارسون مجهودًا بدنيًا - حتى 3400 سعرة حرارية! لذا ، فإن إجابة السؤال "هل تحصل على دهون شديدة من بذور عباد الشمس" تعتمد بشكل مباشر على الصفات الشخصية وشجاعة المستهلك. بعد كل شيء ، الشيء الصحيح ، أصعب شيء في بعض الأحيان أن تقول لنفسك التوقف والتخلص من الفائض. وكن حذرا مع السعرات الحرارية! خاصة أولئك الذين يحاولون تتبع شكلهم. حتى دون أن يلاحظها أحد في المساء ، يمكنك تجاوز السعرات الحرارية بشكل كبير يتجاوز أي معايير غذائية. ولن تشعر بذلك.
هل بذور عباد الشمس المقلية تحصل على الدهون ، والقيام بكل المجموعاتهل يستطيع الناس أكلها؟ والحقيقة هي أن العديد من خبراء التغذية يتفقون بشكل عام على أن المنتج هو الأفضل استهلاكًا خامًا (في الحالات القصوى ، يتم تجفيفه في الفرن). في الواقع ، أثناء القلي لفترة طويلة ، تصبح بعض المواد المفيدة غير مفيدة للغاية ، وفي البقايا الجافة (المقلية) لدينا الدهون الصلبة والسعرات الحرارية. لذا ، فإن النصيحة الأكثر قيمة: شراء الخام ومعالجة نفسك. يمكنك تجفيفه أو قليه قليلًا لجعله مقشرًا بشكل أفضل.
بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية ، لا تزال بحاجة إلى معرفةبعض بيانات توافق المنتج. لذا ، ما الذي يمكنك تناوله بالبذور دون الإضرار بالكائنات الحية الخاصة بك؟ في الواقع ، بذرة واحدة ، بالطبع ، لن تكون ممتلئًا!
أولا ، هو بطلان البذور في الناسيعانون من التهاب القولون وقرحة المعدة واضطرابات معوية ونقرس. هذا المنتج موانع بشكل عام لهؤلاء الأفراد. ثانيًا ، نظرًا لمحتواها من السعرات الحرارية والتشبع بالدهون ، يوصى بتخفيفها بالأطعمة النباتية الطازجة والحبوب. لا تأكل بذور عباد الشمس بأي حال من الأحوال بعد تناول طعام اللحم. لأن كوبًا من هذا المنتج الطبيعي من حيث السعرات الحرارية يساوي بالفعل جزءًا من الشواء. في الكتب المرجعية وعلى الإنترنت يمكنك العثور على الكثير من الوصفات باستخدام هذا الطبق الشعبي. لذا ، إذا كنت تريد ، يمكنك على سبيل المثال صنع عصيدة القمح بالبذور أو سلطة الفاكهة باستخدامها.
البذور البيضاء هي أغنية مختلفة تمامًا.بالمناسبة ، يوصى مرة أخرى بتناول الطعام النيء لأمراض الجهاز البولي التناسلي. محتواها من السعرات الحرارية هو تقريبا نفس محتوى بذور عباد الشمس. الكربوهيدرات - أقل بقليل. لكن الدهون - للمزيد. بالنسبة للجسم ، يعد هذا (خاصة من العادة) منتجًا ثقيلًا إلى حد ما. لذلك ، لا ينصح باستهلاكها غير المنضبط لأي شخص. هل يحصلون على الدهون من بذور اليقطين؟ مرة أخرى ، الشيء في جرعات. كوب واحد من المنتج المكرر هو نصف كمية الإناث من السعرات الحرارية اليومية. تذكر هذا ولا تسيء!
