لمئات السنين ، يتم طهي الباذنجان فيدول مختلفة من العالم. يجعلونهم كافيار ، يطبخ ، هم مخلوطون ، مقلي ، مسلوق ، مطبوخ ويستهلك خام. الخضار غنية بالمغذيات الدقيقة المفيدة والفيتامينات ، والتي لها تأثير مفيد على الجسم ككل. لن نتخلى عن الصفات العلاجية للأشياء الزرقاء في هذه المقالة ، ولكن سوف نخبرك بكيفية طبخ طبق به اسم مفصل ومحتوى بسيط نوعا ما - وهو سوتنجان مقلي.
الطعام النباتي مع التوابل العطريةبمثابة طبق منفصل ، وإلى أي طبق جانبي. يمكنك طهي سوتيه بتفسيرات مختلفة: مع إضافة السمك واللحوم والمأكولات البحرية. كل طباخ له وصفة خاصة به. بالإضافة إلى ذلك ، طحنت الحساء في البنوك. انظر أدناه لمعرفة كيفية جعل الباذنجان سوتيه. الوصفة الأولى - حمية ، مثالية لفقدان الوزن.
المنتجات:
- الأزرق (2 جهاز كمبيوتر شخصى) ؛
- البصل (رأسين) ؛
- أربع طماطم
- اثنين من الفلفل الحلو.
- فصين من الثوم
- الكزبرة المطحونة ، والفلفل الأسود ، والسكر والملح - حسب الرغبة ؛
- الكزبرة والشبت والبقدونس (اختياري).
في الزرقاء نقطع الذيل ، وقطعفي دوائر صغيرة وإسقاطها في الماء المغلي لبضع دقائق. ثم وضع على منديل. في حين أن الخضروات لدينا جافة ، دعونا نأخذ البصل والفلفل: قطعها إلى مكعبات صغيرة وتقلى. تُغطى الطماطم في الماء المغلي وتغطس في الماء البارد وتُقشر بلطف وتُضاف إلى كتلة البصل.
صب في نفس التوابل ، يترك على نار خفيفة حتى الكتلةيثخن. نوزع الباذنجان المسلوق ، نمزج المزيج بلطف ، لا نتحول إلى عصيدة ، نضع الخضار المقطعة - نتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. لحدة الذوق ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الحار. يقدم الباذنجان مع البطاطا المهروسة.
يتم إعداد طبق مماثل مع كوسة الشباب. سنحتاج إلى:
- 300 جرام من الكوسة والباذنجان ؛
- الفلفل البلغاري
- جزر.
- أربع طماطم
- البصل
- الثوم والشبت والبقدونس والفلفل والملح.
نقوم بمعالجة جميع الخضروات:يغسل ويقشر ويقطع إلى دوائر. رمي الأطعمة المحضرة على الزيت الساخن واقليها ، لا تنسي التحريك. يتم طهي الطبق لمدة 10 دقائق تقريبًا ، قبل إيقاف تشغيله ، تحتاج إلى رمي الخضر ، وترك المقلي من الباذنجان والكوسا ، ثم يقدم. ستفاجئ مقبلات منخفضة السعرات الحرارية والأصلية بطعم حار ورائحة.
يمكن أيضًا طهي هذا الطبق في طباخ بطيء. وصفة مثيرة للاهتمام هي مقلي الباذنجان في طباخ بطيء.
المكونات:
- فيليه الدجاج - ثلاثمائة جرام ؛
- الفطرون (300 جم) ؛
- البطاطس (4 قطع) ؛
- الأزرق (2 جهاز كمبيوتر شخصى) ؛
- معجون الطماطم (30 جم) ؛
- جزر.
- التوابل حسب الذوق.
نسكب الزيت في أواني الطهي المتعددة ، نضع اللحموتشغيل وظيفة "القلي" لمدة 45 دقيقة. بعد نصف ساعة ، تضاف البطاطس المفرومة والجزر المبشور والطماطم والبصل والباذنجان والفطر ومعجون الطماطم إلى فيليه الدجاج. تقلى الكتلة ، يضاف البهارات ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يمكن لف الباذنجان مقليالجرار المعقمة - تحصل على حصاد الشتاء. يستخدم الحساء مع الخبز الأسمر أو سياباتا المخبوزة حديثًا أو الكعك الأرمني. للطبخ ، اختر الصغار الأزرق. تأكد من إضافة التوابل - الكزبرة أو الزعتر أو الزعتر أو الريحان. جرب واستمتع بالطعم الرائع للخضروات.
