سمك سوفليه الذي توحي بهيمكن تصنيف مزيج من الذوق الجيد والمنتجات الصحية كغذاء صحي. وكثيرا ما يتم إعداد سوفلي السمك للأطفال ، لأنه صحي ومرضي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الويبل على هيكل متجانس دقيق ، أو مخبوز في الفرن أو على البخار بدون استخدام الدهون ، ولا يحتوي على عظام - كل هذه المزايا تسمح لك بطهي هذا الطبق لكل من البالغين والأطفال. يمكن أن تكون مزينة بشكل جميل أو مخبوزة في قوالب متعددة.
Можно подойти к процессу творчески и добавить البصل الأخضر والذرة أو الفلفل الحلو ، ثم في قطع ستحصل على soufflé السمك جميلة جدا. لا تعني وصفة طبخ هذا الطبق وجود مكونات أو صعوبات غير اعتيادية في التكنولوجيا ، مما يجعل من الممكن صنع قشور السمك حتى لعشيقة مبتدئة أو أم شابة تواجه ، لأول مرة ، الحاجة لإطعام أقاربها بشيء لذيذ.
سوفليه السمك - وصفة لأولئك الذين يلتزمون بقواعد الأكل الصحي أو يريدون إنقاص الوزن. أنها منخفضة في السعرات الحرارية وتحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات.
سوفليه السمك - وصفة مع الفلفل
لطهي هذا الطبق نحتاج إلى 250غرام من شرائح السمك (الأسماك البحرية) ، 50 غراما من الفلفل البلغاري ، البصل ، 50 غراما من الجبن الصلبة ، بيضتين ، ملعقة كبيرة من الدسم 20 ٪ من الدهون ، ملعقتين من دقيق القمح ، ملعقتين من الزيت النباتي والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
سمك فيليه مفروم ناعما ، ملح ، محنكالفلفل ورشي على مقلاة مع الزبدة والبصل المفروم وبعض الملاعق من الماء. نحن نخرج مع مقشدة وباردة. ثلاثة جبن مبشور مع ثقوب صغيرة ، فلفل بلغاري مقطوع إلى مكعبات.
يجب إرسال خليط البصل إلى الخلاطإضافة كريم ، صفار البيض والدقيق أعد ، خلط كل شيء بشكل جيد واعتدوا بالضرب. أضف الفلفل البلغاري والجبن المبشور ، اخلطي المزيج. على حدة ، سوط البيض في رغوة رقيق. أضف بلطف الجلد المخفوق إلى الخليط ، مع التحريك من الأعلى إلى الأسفل بملعقة لمنع البروتينات من الاستقرار.
يتم وضع عجينة السمك النهائية في قوالب (أوتحميل في شكل واحد) عن طريق ملء نصف حجم. أخبز في فرن مسخن جيدا لمدة نصف ساعة. يمكنك التحقق من جاهزية الطبق باستخدام مسواك أو عصا خشبية. اتضح الطبق اللذيذ جدا ، بالإضافة إلى اهتمام في قسم.
سوفليه السمك للأطفال
لإعداد souphle الأسماك للأطفالتحتاج إلى أن تأخذ 250 غرام من فيليه السمك البحري ، وأربع بيضات ، و 50 مل من كريم 15 ٪ ، وعشرين غراما من الزبدة ، واحد من الطماطم ، وملعقة كبيرة من الذرة والشبت المعلبة. الملح - حسب الذوق.
يجب غلي فيليه السمك في الماء المملح ،قطع إلى قطع وطحن مع شوكة أو خلاط. البيض مقسم إلى البيض والصفار ، ويخلط مع صفار السمك. أضف إلى هذا الخليط الخضار المفروم والطماطم. جميع المكونات تخلط جيدا.
في وعاء منفصل ، تغلب على البيض في الخصبة ورغوة مقاومة ، إضافة كريم بلطف وتغلب مرة أخرى. إضافة كتلة البروتين إلى خليط الأسماك ومزيج بعناية فائقة ، وتجنب الحركات المفاجئة بحيث لا تسقط البروتينات.
دهن المقلاة بالزبدة ،صب قاع الذرة المعلبة ، صب خليط الأسماك الناتجة والخبز في الفرن (180 درجة) لمدة خمس عشرة دقيقة. سوف soufflé الأسماك اللذيذة تحب طفلك!
يمكنك جعل البخار soufflé السمك.لإعداده ، ستحتاج إلى نفس المكونات ونفس تكنولوجيا الطهي ، باستثناء المرحلة الأخيرة - التحميص في الفرن. بدلا من ذلك ، يجب أن يكون على البخار على شكل خليط من الأسماك لمدة 25-30 دقيقة. هذا soufflé هو أكثر العطاء. يمكن إعداد سوفلي الأسماك البخارية للأطفال الصغار ، ويمكن خبز الفول السوداني الأكبر سنا.
إعداد soufflé الأسماك ، يمكنك إطعام الأسرة بأكملها لذيذ والحصول على الكثير من المواد الغذائية والمتعة! تعال شراء السمك!
