За яйцата в диетичното хранене има специалнинагласа. В края на краищата вече е добре известно, че тези продукти са чудесно допълнение към всяка диета. Не толкова отдавна американските специалисти по хранене проведоха експеримент, в който участваха две групи хора. Всяка група получи точно една и съща диета и упражнения, само една група получаваше допълнително готвено пилешко яйце всеки ден. Когато се осъществи контролът на теглото, беше установено, че всички хора от групата, в която са сервирали яйцата, губят 2-3 килограма по-малко от хората в групата, където изобщо не се сервират яйца. Така се стигна до заключението, че яйцата са страхотна храна за диети. Освен това, съдържанието на калории в сварени яйца е ниско.
По-скоро обаче, поради наличието на яйцахолестерол, те са решили като цяло да бъдат изключени от нашата диета. Но всъщност това е погрешно. Днес има специални яйчни диети, с помощта на които хората доста сериозно губят тегло. И за да разберете какво калорично съдържание на варени яйца, трябва да направите определени изчисления. Известно е, че обикновеното пилешко яйце има приблизително тегло от четиридесет до осемдесет грама. Калорийно съдържание от сто грама от този продукт е равно на сто шестдесет килокалории. Освен това, обикновената математика влиза в действие. Вярно е, че калорийното съдържание на яйчен белтък на сто грама има само петдесет килокалории. Но жълтъкът е много по-калоричен.
Трябва да се подчертае, че съдържанието на калории в яйцатазависи не само от теглото, но и от начина, по който това яйце е приготвено. Специалистите установиха, че калоричното съдържание на варени яйца е точно същото като съдържанието на калории в суровите яйца. Но единствената разлика е, че суровите яйца нямат никакъв холестерол.
Ако всеки ден има едно варено яйце, а след товачовешкото тяло ще получи много витамини и минерали. От витамините, яйцата са най-богати на представители на група Б. Но в пилешките яйца има много други микроелементи.
Доста често може да се чуят аргументи за това как,че яйцата от пъдпъдъци са много полезни. Всъщност, ако имате добро разбиране за това колко калории са в едно яйце от пъдпъдъци, тогава отговорът може да бъде много изненадващ. Сто и шест грама пъдпъдъчи яйца струват сто и шестдесет и осем килокалории! Очевидно, само осем калории повече от пилешки яйца. Вярно е, че пъдпъдъчните яйца имат по-широк състав от микроелементи и витамини, които влизат в тях. Ето защо такива яйца се считат (и действително са) по-полезни. Така че, колко калории в пъдпъдъчи яйца не са най-важните и фундаментални.
Но в случай, че решите да готвитепилешко яйце меко сварено, а след това калоричното му съдържание ще падне рязко. За магазинното яйце ще бъде петдесет до шестдесет килокалории, а за домашно отгледано яйце ще бъде седемдесет. Пържени яйца, от друга страна, ни представя неприятни изненади, само в нея калории увеличава до триста и петдесет калории. Така че калоричното съдържание на варени яйца е най-ниското. И в случай, че наистина сте решили да отслабнете, яжте яйцата във варена форма. И помнете, че най-калоричният в яйцето е жълтъка, но съдържанието на калории в яйчен белтък е минимално.
В състава на едно пилешко яйце, като правило,част четири - шест грама протеин, пет до шест грама мазнини и може да съдържа до четири грама холестерол. Ето защо лекарите понякога критикуват яйцата много. Но ние знаем, че яйцата съдържат също и лецитин, означава да се позволи да се избегне отлагане по стените на кръвоносните съдове на злополучния холестерол. Оказва се, че вредите, които биха могли да причинят яйце, то е едно и също и неутрализира. Така че яжте яйцата за здраве и отслабнете, докато правите това.
