Яйца от гвинейски кокошки, чиито ползи и увреждания все още не саКраят, изучаван от диетолозите, е рядкост за жителите на нашата страна. Никога няма да ги видите на рафтовете на съвременните супермаркети. Затова можете да ги купите само в частни ферми. Днес ще се опитаме да разберем защо този продукт е толкова ценен и какво се приготвя от него.
Яйца от гвинейски кокошки, ползите и вредите от които прякосвързани с уникалния си витамин и минерален състав, покрити с трайна, груба ярка обвивка с червеникав или кафеникав оттенък. Малките петна са равномерно разпределени по повърхността им.
Средното тегло на едно копие не надвишава четиридесетгр. Ако погледнете такова яйце отстрани, можете да се уверите, че то има форма, подобна на триъгълник. Ако съхранявате продукта на температура не по-висока от 10 градуса, тогава той ще остане свеж за цели шест месеца. Поради това отдавна са натоварени моряци, които са отишли в далечни страни.
Свойствата на яйцата от гвинейски птици се дължат на факта, чесъдържа широк спектър жизненоважни витамини и микроелементи. Те се считат за отличен източник на фосфор, калций, калий и желязо. Те съдържат достатъчно количество витамин Е, D, B и А. Те са богати на лесно смилаеми протеини, лизин, цистин, глутамин, метионин и аспарагин.
Польза и вред яиц цесарки объясняются еще и сравнително ниска енергийна стойност. Стота от този продукт съдържа само 43 kcal. Също така е важно яйцата от гвинейски птици да са богати на каротеноиди. В допълнение, те имат по-малко воднисти жълтъци, отколкото пиле аналози.
От особено благоприятни хипоалергични яйца от гвинейски кокошкидават на бременни жени и кърмачки. Те се показват на хора, които редовно изпитват стрес, емоционално изтощение, психическо и физическо претоварване. Препоръчва се в храната на пациентите, страдащи от метаболитни нарушения, затлъстяване и заболявания на храносмилателната система.
Редовно използване на този продуктпомага за намаляване нивата на холестерола в кръвта и бързо възстановяване след сложни операции. Той помага да се отървете от безсънието и умората. В допълнение, яйцата на гвинейните птици са показани за очни заболявания, проблеми със сърдечно-съдовата и нервната система.
Тъй като ползите и вредите от яйца от гвинейски птици са директнисвързани с техния химичен състав, те могат да окажат отрицателно въздействие върху човешкото тяло. Те са противопоказани при индивидуална непоносимост към продукта. Те не трябва да се консумират няколко дни след ваксинацията. Това се дължи на факта, че през този период човешката имунна система е отслабена, така че яйцата могат да провокират развитието на алергии.
Хората, страдащи от остри или хроничнизаболявания на бъбреците и черния дроб, не се препоръчва да злоупотребявате с този продукт. В такива случаи, преди да влезете в диетата си, кокоши яйца, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Тези, които вече са разбрали как ползите ище бъде интересно да знаете, че можете да използвате не само протеина и жълтъка, но и външната обвивка на този продукт. Черупката съдържа голямо количество високо смилаем органичен калций. В допълнение, той е богат на силиций, фосфор, цинк, сяра, желязо и молибден.
Прах се получава от черупката на яйцето от канела,притежаващи уникални лечебни свойства. Препоръчва се да се използва за проблеми с кожата и косата, както и за остеопороза. За приготвянето му ще ви трябва обвивката на топлинно обработените яйца. Подлага се на повторно готвене, изсушено и натрошено с кафемашина. Полученият продукт се консумира в рамките на три седмици чаена лъжичка на ден, измива се с топла вода.
След като се занимаваше с ползите и вредите от яйца от гвинейски птици,трябва да кажете няколко думи за това как и къде се прилага този продукт. Яйцата се използват сурови, варени или пържени. Те идват във всички видове глазури и коктейли. Те се добавят към десерти, салати и домашно приготвяне.
Специалистите препоръчват да се яде не повече от един дендве цезарни яйца. Тъй като именно това количество ви позволява да задоволите дневната нужда от протеини и аминокиселини. Най-голямата полза от яйцата на морските птици, чието приложение и свойства са разгледани в днешната публикация, носят във варена форма. Но поради силната дебела обвивка, продължителността на топлинната обработка на продукта не трябва да бъде по-малка от пет минути.
В допълнение към готвенето, този продукт се използва широко в козметологията. На негова основа правете полезни маски, които имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата.
Това вкусно и питателно ястие е идеално не само за нормална семейна вечеря, но и за празнична вечеря. За да го подготвите ще ви трябва:
В едно ястие се комбинират аншоа, цезаринояйце, захар, оцет, пикантна горчица и зехтин. Всичко това се разбива с пасатор до състояние на емулсия и се подправя със сол и черен пипер. Зърнената горчица се добавя към получената смес, разклаща се добре и се почиства отстрани. В отделна купа се комбинират сварените и нарязани картофи и маслини. Всичко това се полива с дресинг от блендер и се поставя върху красива чиния, облицована с листа от маруля. Готовото ястие се украсява с четвъртинки варени цезарски яйца и се сервира на масата.
Яйца от морска птица - доста рядко, но невероятнополезен продукт. Той има уникален витаминен и минерален състав и се използва активно в различни области. Препоръчва се при различни здравословни проблеми и практически няма противопоказания.
Яйцата на Цезар са дебели и много трайничерупка, следователно, изискват дълго готвене. Препоръчително е да ги държите във вряща вода най-малко пет минути. От тях се правят вкусни сосове, омлети, салати и сладкиши. Американците ги правят вкусен и здравословен десерт. За целта те просто бият предварително охладени яйца на цезар с необходимото количество гранулирана захар.
В допълнение, те имат дълъг срок на годност.и се влошава три пъти по-бавно от пилешките колеги. Ето защо яйцата на цезар са били толкова обичани от древните моряци, които са пътували в дълги пътувания, и от американските полярни изследователи, които са се събирали в дълги експедиции.
