Покълналата пшеница е истинското богатство на природата.Трудно е да си представим, че 50 г такива семена съдържат дневната норма на всички витамини и хранителни вещества, необходими на съвременния човек. Изглежда, прибрано и изядено, но не толкова просто. Как да покълнем пшеницата за храна? Отговорът на този въпрос трябва да бъде известен на всички, които използват този чудо продукт. Неправилно покълналите семена не само не подобряват здравето, но могат да навредят и на човешкото тяло.
Как да поникне пшеница за храна
Има различни технологии за този процес.Първият ще опиша подробно обичайния за мен начин, той е и най-често срещаният. Сортирайте част от зърната (в зависимост от нормата на всяка - zhmenka или 50-100 g на кухненска скала): почистете от натрошени парчета и екземпляри с черни петна, след което старателно изплакнете семената с течаща вода през сито или в друга купа. Почистете чисти пшенични зърна на дъното на порцеланови, стъклени или емайлирани съдове, изсипете течаща, за предпочитане изворна вода (слой не повече от 2 см). Стайните ястия трябва да се избират така, че зърната в него да не се задавят. Можете да покриете семенния слой с мокра марля, аз лично нищо не покривам.
Идеалното място за съхранение на контейнер със зърна е без пряка слънчева светлина с температура около 20 градуса по Целзий. При такива условия ще им трябват около ден.
Как прорастить пшеницу для еды?Семената набъбват, пълнят се с хранителни сокове, кълновете се излюпват. Трябва да се яде зърно с кълнове с дължина не повече от 3 мм. Случва се не всички зърна да се кълват. Няма от какво да се притеснявате, просто подути екземпляри също могат да се ядат.
Има друг начин за покълване на пшеница захрана. Част от зърнени култури трябва да се излее в литров буркан и се изсипва вода, разбърква се. Премахнете изскачащите зърна, като те няма да покълнат. Изсипете калиев перманганат на върха на ножа, разбъркайте и сменете водата. След това разбъркайте отново и сменете отново водата. Накиснете зърната сутрин или следобед. Към вечерта течността трябва да се източи, а зърната да се измият добре и да се върнат обратно в буркана. На следващата сутрин трябва отново да изплакнете зърната с течаща вода и да оставите в буркан за няколко часа.
Как да покълнат семена още?За да направите това, трябва да съберете чаша чиста вода, а отгоре да поставите сито за чай, вътре в което ще има няколко зърна пшеница. Семената едва трябва да докосват водата. Водата от чаша също трябва да се сменя поне веднъж на ден.
Что делать, если пшеницы слишком много?Останалите зърна могат да се поставят в хладилник за период не повече от 3 дни или да ги смилате и да направите невероятно вкусни и здравословни кифлички от полученото пшенично брашно.
Надявам се, че отговорих подробно на въпросакак да покълнат жито. Дневната норма трябва да се определя в зависимост от характеристиките на тялото и целта на приема на този продукт - превенция или лечение.
