Стафидовият пай е вкусен сладкиш заприготвянето на които може да изисква напълно различни съставки. Днес ще ви разкажем как да направите такъв десерт от мая и редовно бутер тесто.
Преди да започнете да печете домашен десерт, трябва да приготвите следните съставки:
Стафидов пай, чиято рецепта обмислямеоказва се много удовлетворяващо и вкусно. За да го приготвите, трябва да омесите основата на дрождите. За целта вземете топла питейна вода и я смесете с пълномаслено мляко. След това към съставките се добавят бяла захар и зърнеста мая. След като се разтворят, в същото купа се разстила топлото масло, маслото, разбитото яйце и пресятото брашно.
След смесване на всички компоненти се получава хомогенно тесто. Покрива се с кърпа и се оставя на топло за 95 минути. Периодично разбивайте основата с ръце, така че тестото да се утаи и да се издигне отново.
Пай със стафиди и банани е много любим на децата. В крайна сметка такива сладкиши са сладки и вкусни.
За да приготвите пълнежа, вземете тъмностафиди без семена и го почистват от отпадъци. След това сушените плодове се заливат с вряла вода и се оставят в нея за 30 минути. С течение на времето продуктът се измива старателно в сито и се разклаща енергично.
Що се отнася до бананите, те се обелват и нарязват на тънки кръгчета.
Доста се оформя торта със стафиди и бананибързо. За целта омесете тестото наполовина и разточете на слоеве. Единият от тях се поставя в намаслената купа на мултикукера, като се правят особени страни. След това разстелете върху него (равномерен слой) кръгчета банани и задушени стафиди. И двете съставки се поръсват със захар (по желание) и се покриват с втори основен лист. Краищата на тестото са красиво сплетени в мини пигтейл.
Пай със стафиди и банани се пече в бавна готварска печка,задаване на същия режим. Продължителността на приготвянето на такъв десерт е 55 минути. През това време изпичането на дрожди трябва да стане грубовато, както и значително да се увеличи в обема.
Сега знаете как да направите пай със стафидибавна готварска печка След като е напълно изпечен, внимателно се изважда от купата и се поставя върху дъската. След като нарежете десерта на порции, той се представя на масата с чай или кафе.
Пай с бутер тесто се прави много по-лесно ипо-бързо от мая. Това се дължи на факта, че за образуването на такова печене не е необходимо да месете основата за дълго време и след това да изчакате да втаса. В крайна сметка бутер тестото се продава в почти всички магазини.
Така че, за да направите вкусна извара от торта със стафиди и ядки, трябва да закупите:
Преди да направите пай с извара и стафиди,предварително извадете бутер тестото от фризера и го оставете да се размрази напълно. След това слоевете трябва да бъдат ароматизирани с пшенично брашно и да се разточат на два правоъгълни листа (по едната страна).
След като тестото е приготвено,пристъпете към обработката на пълнежа. За целта вземете сурови яйца със среден размер и ги разбийте с камшик. След това добавят гранулирана захар, влажна мазнина извара и леко препечени орехи.
След като получи течната изварена маса, тя се довежда доплътност чрез добавяне на тъмни стафиди без семена. Преди това обаче сушените плодове трябва да бъдат внимателно обработени. Те се почистват от съществуващите отломки, попарват се с вряла вода и се държат в нея в продължение на 25 минути. След това стафидите се хвърлят в сито и се измиват обилно в хладна вода.
След полагане на сушени плодове до яйчената извара, тя се смесва старателно. Изходът е гъст и сладък пълнеж.
За да оформите слой тортаголям вятър лист. Върху него се полага правоъгълен слой тесто, върху който от своя страна се поставя целият пълнеж (не достигайки ръбовете на 2-3 сантиметра). След това яйчената изварена маса със стафиди и ядки се покрива с втори основен лист и краищата са силно прищипани.
След като оформите слой торта, веднагаизпратена в предварително загрятата фурна. При температура от 193 градуса продуктът се пече 42 минути. През този период десертът трябва да стане буен, румен и леко ронлив.
След изварата торта със стафиди ще бъдеизпечен, внимателно се изважда от фурната. След като частично изстуди продукта, той се нарязва на порции и се разпределя на плочи. Между другото, ако направите това веднага след топлинна обработка, тогава, най-вероятно, целият пълнеж ще изтече.
Слоена торта със стафиди, извара и ядки се сервира с чаша кафе, чай или горещ шоколад. Приятен апетит!
