Оцетната същност еконцентриран разтвор на оцетна киселина, който може да се намери на рафтовете на почти всеки магазин за хранителни стоки. Той има доста широка гама от приложения. В същото време много домакини веднага ще отговорят на въпроса къде се използва оцетната същност: “В готвенето”. И те ще бъдат абсолютно прави. Горната съставка се добавя към салати, маринати за риба и месо, зеленчукови "обрати".
Въпреки това, трябва да се подчертае, че оцет същоИзползва се за отстраняване на петна и за почистване на повърхности. Много е важно да знаете как да разредите есента на оцета, за да не развалят храната.
Трябва да се отбележи, че в супермаркетите купуваме оцетна киселина, разредена само във вода.
Днес малко хора знаят не само как да разреждат оцетната същност, но също така, че тази съставка може да бъде приготвена у дома и с отлично качество.
Трябва да се подчертае, че оцетът, продаван например в хранителни магазини, съдържа 91% вода и 9% киселина, а 30% от първия компонент и 70% от втория са по същество.
Трябва да се отбележи, че употребата на оцетната есенция е немислима, без да се спазват предпазните мерки. Този химичен състав е много опасен за човешкото здраве.
Важно е не само да се знае как да се разреди есенцията, но и да се знае как да се справя с нея. Ако горното вещество се погълне в големи количества, може да възникне химическо изгаряне.
Оцетът, който се използва в готвенето, се получава именно от същността. Какво трябва да се направи, за да го получите? Всичко е много просто. Добавете вода.
Така че, нека преминем към практическата страна на въпроса как да засаждаме оцетна есенция.
Класическият трик е да се обърне вниманиеинструкциите, които се появяват на етикета на бутилката с горната съставка. Тя посочва как правилно да се разрежда есенцията, за да се получи оцет в обичайните ни концентрации.
Ако трябва да получите конкретен обемот горната съставка, тогава преди размножителната процедура трябва да извършите "прости" аритметични изчисления. С тяхна помощ можете да разберете как правилно да разреждате оцетната есенция.
Тези, които не са силни в точните науки, могат да отблъснатот следното: за да се получи три процентен състав от 30% от есенцията, трябва да се добави вода в съотношение 1:10. Тоест 10 милилитра вещество се разтваря в 100 милилитра вода и в резултат имаме 110 милилитра оцет.
Ако има 80% разтвор на оцетна киселина, тогава заполучавайки шест процентен състав, съотношението на есенцията и водата ще бъде 1: 12.5. С други думи, една част от водата трябва да се разрежда с дванадесет и половина вода. Ако имате нужда от седем процента състав, съотношението ще бъде 1: 7.
Трябва да се подчертае, че оцетната киселина и оцетната есенция са две отделни химикали, въпреки факта, че мнозина поставят знак за равенство между тях.
Съхранявайте горната съставка встъклен съд с плътно запушен корк. При разреждането му трябва да се придържате към правилото: есенцията се разрежда във вода, а не обратното. Когато препълвате този компонент, не трябва да се навеждате силно към чиниите с оцет, за да не дишате вредни изпарения.
