От полезните свойства на суроватката от изваране е известно от слухове. Като правило домакини го използват при извършване на козметични процедури или при готвене. Въпреки това някои хора все още смятат, че това са загуба на продукция и не намират правилното приложение за това. Ето защо е важно да се разбере какво е суроватка от извара, какво е полезно за организма и какво може да се приготви от него.
Безцветна, леко мътна течност, която остава след приготвянето на варено сирене - това е суроватка.Как се получава? Прясно домашното мляко се ферментира, след това се загрява във водна баня до температура около 60 градуса, отстранява се от огъня и се охлажда. След известно време, масата ще се раздели на серум и извара. След това се изхвърля, т.е. филтрира се през марля. В резултат на това сиренето изсъхва и суроватката постепенно се оттича в съдовете. Основното тук е да се определи желаната температура: ако тя не е достатъчно затоплена, масата няма да се отдели лесно, но извара ще се окаже по-нежна. Ако загреете повече, извара ще се отдели бързо, а продуктът ще бъде по-сух и ронлив.
Почти 95% от суроватката е вода.Но заедно с това по отношение на количеството хранителни вещества не е по-нисък от другите кисели млечни продукти и пълномасленото мляко. Серумът съдържа много въглехидрати (което е и причината той може лесно да задоволи глада си) и протеини, а всички мазнини остават в изварата. Продуктът абсолютно не е висококалоричен: за 100 g серум има само 27 kcal.
Можете да използвате полезните свойства на серумапри извършване на козметични процедури. Той насърчава естественото подмладяване на кожата на лицето и шията, след началото на прилагането й количеството на фините бръчки намалява.
Как да използвате суроватка от извара заза да получите желания ефект върху кожата? Отговорът е прост: ежедневното измиване сутрин може да омекоти кожата, а витамин Е в състава ще се бори със стареенето върху него. И ако поне веднъж седмично да се къпят с добавянето на този ферментирал млечен продукт, положителният ефект ще бъде много по-забележим. Тялото ще стане меко и нежно, като бебе. Ползата е много по-евтина от скъпата козметика.
При едновременното използване на суроватката вътре, кожата ще бъде почистена. Това важи особено за хора с проблемна кожа - количеството акне ще намалее значително.
Известно е, че те укрепват добре косата, правят гипо-здрави и копринени естествени природни съставки. С тази задача сирената от извара ще се справи перфектно. От това, което е полезно за организма, вече е известно, но освен това, тази кисела млечна напитка може да се използва като основа на естествена маска за коса. Как да го готвя?
Доказано е, че дневният прием на серумдобре помага в борбата с излишните килограми. Поради високото съдържание на витамини от В, ускоряването на въглехидратния и мастния метаболизъм в организма се ускорява. Това е особено подходящо за хора, които са пасивни и затлъстели. Тежестта ще върви бавно, но постоянно. В същото време, полезният състав на ферментиралата суроватка ще осигури насищане на организма с протеини, основни витамини и аминокиселини.
В допълнение към всички полезни качества, които притежавасерум, едно от предимствата е цената. Това е продукт на млекопреработката, т.е. отпадъци, получени по време на приготвянето на извара. Следователно цената за него е определена като минимум. Въпреки това ястията, произведени от този кисело млечен продукт, са вкусни и все още достъпни и полезни. Как да използвате суроватка от извара в готвене?
За да се запазят колкото е възможно повече полезни свойствасерум, е по-добре да се използва в чиста форма, без топлинна обработка. За това, можете да подготвите освежаващо лято okroshka. Нарязвайте силно две клубени с варени картофи, три яйца, 200 грама месо, няколко пресни краставици, зелен лук, копър и магданоз. Всички съставки сол, черен пипер, разбърква се добре и се пълни със свеж серум. За вкус можете да добавите заквасена сметана или майонеза. Студената okroshka перфектно охлажда глада в летните жеги, докато е полезна и нискокалорична.
Половината от суроватката се излива в отделна купа ида се остави настрана. В другата част разбийте яйцата, добавете захар и брашно. Смесете внимателно всички съставки, така че да няма бучки. Тестото се оказва доста дебело, точно като палачинка. В първата част на серума, поставете настрана, добавете сода и бързо го разбъркайте с лъжица, за да я "гасят". Изсипете първата маса във втората, добавете малко растително масло. След това сместа се размесва и може да се запържи върху загрята тиган от двете страни. Тази рецепта за палачинки е доста икономична, но те не са по-малко вкусни от тези, приготвени с мляко.
Трудно е да се надценяват качествата, които притежаватсуроватка от извара. После е полезно за ендокринната и храносмилателната система, но е известно на много хора, които с помощта на този продукт успяха да подобрят здравето си. Това е ефективен инструмент за извършване на козметични процедури и достъпна съставка за приготвяне на вкусни ястия.
