Ризото е национално италианско ястие,основният компонент на който е кръгъл скорбялен ориз. Освен това към него се добавят гъби, зеленчуци, домашни птици, скариди, миди и други съставки. Днес ще разгледаме по-подробно няколко прости рецепти за ризото с морски дарове.
Това вкусно и ароматно ястие се характеризира със сравнително ниско съдържание на калории. Следователно, това ще ви позволи да направите разлика в хранителния режим на хората, които спазват диета. За да го подготвите, ще ви трябва:
Приготвяне на класическо ризото с морски дароведостатъчно просто. Като начало обелените и нарязани шалот се сотират в намазана с червено нагряване тиган. Щом той започне да променя цвета си, оризът се изсипва върху него и се загрява всички заедно в продължение на няколко минути, след което се залива с бяло вино и се изчаква алкохолът да се изпари. Веднага след това съдържанието на съда се допълва с топъл бульон и се задушава малко по-малко от половин час. Малко преди да се изключи чинията, към ризотото се добавят морски дарове, мариновани във вино, смесени с натрошен чесън, сок от лайм и лют пипер, и пържени в зехтин. На последния етап всичко това се разбива с настърган пармезан и нарязани билки.
За любителите на средиземноморската кухня препоръчвамеобърнете внимание на друга рецепта за ризото с морски дарове. Снимка на самото ястие може да се намери малко по-ниско, но за сега ще разберем какво е необходимо за приготвянето му. В този случай на една ръка разстояние трябва да бъде:
Нарязан лук пасира на половина наличенразтопено масло. Веднага след като покафенее, към него се изсипва ориз и се затопля за кратко на слаб огън. Само за минута балсамов оцет и топъл бульон се изсипват в обща купа. Всичко това се осолява, подправя се с подправките и се задушава до готовност. Малко преди края на процеса ризотото се допълва с доматено пюре и морски дарове, пържени в остатъците от разтопеното масло. Преди сервиране поръсете с настърган пармезан.
Тази разновидност на известния средиземноморскиястията със сигурност ще заинтересуват любителите на зеленчуци, калмари и миди. За да повторите тази рецепта за ризото с морски дарове у дома, ще ви трябва:
Лукът и чесънът се пасират в намазана с червено горещов тиган, като не забравяме да разбърквате от време на време. След няколко минути наливат към тях ориз и изчакват, докато се насити с олио. Веднага след това всичко се осолява, поръсва се с подправки, залива се с вино и се допълва с боб и морски дарове. На последния етап добавете топъл бульон към ризотото и го оставете да къкри на най-малкия огън за двадесет и пет минути. Готовото ястие се подправя с кайенски пипер и се поръсва с настърган пармезан.
Това вкусно и здравословно ястие представлявадоста интересна комбинация от ориз, зеленчуци, подправки и морски дарове. Следователно, това не само ще ви позволи да разнообразите обичайната диета, но и успешно да се впише в празничното меню. За да го подготвите, ще ви трябва:
Разберете кои продукти са част от товаястия, трябва да разберете как да готвите ризото с морски дарове. За начало лукът, чесънът и розмаринът се сотят в загрята намаслена тава. Щом зеленчуците станат прозрачни, оризът се поръсва върху тях, като не забравяте да премахнете ароматната трева. След няколко минути съдържанието на тигана се допълва с вино и се изчаква пълното изпаряване на алкохола. След това бъдещото ризото се залива с бульон, осолява се, подправя се с подправки и се оставя да къкри на слаб огън за двадесет и пет минути. Малко преди завършването на топлинната обработка, парчета тиквички и пържени пипала на калмари се поставят в общ контейнер.
Това богато и не твърде висококалорично ястие е идеално за лека вечеря. За да приготвите такова ризото с морски дарове в кремообразен сос, ще ви трябва:
Нарязан лук пасира в загрята намазана с маслов тигана. След като стане прозрачен, към него се добавя измит ориз и се запържва всичко заедно в продължение на няколко минути. След това виното се налива в общ тиган и се изчаква неговото изпаряване. На следващия етап бъдещото ризото се осолява, подправя се с подправки, допълва се с бульон и се къкри на слаб огън. След известно време морските дарове и сметаната се изпращат към съдържанието на тигана. Всичко това не е много дълго загряване на печката и поръсено с нарязани билки.
Рецептата за ризото с морски дарове, разгледана по-долу, със сигурност ще бъде оценена от щастливите собственици на бавни готварски печки. За да го играете в собствената си кухня, ще ви трябва:
Лукът се запържва в купа за мултикукър.Веднага щом придобие приятен златист оттенък, в него се изсипва зърнена култура и продължава да се готви. След няколко минути всичко това се осолява, поръсва се с подправки, залива се с вино и се оставя в режим „яхния“. Веднага след като алкохолът се е изпарил, съдържанието на мултиварката се допълва с бульон и се активира програмата „Каша“. Малко преди устройството да бъде изключено, предварително пържените морски дарове и грахът се изпращат в общ резервоар. Готовото ризото се оставя за още половин час в режим на отопление и едва след това се украсява със зеленина и се сервира на масата.
Това изящно италианско ястие се отличава сбогат вкус и лек гъбен аромат. Следователно, това ще бъде отличен вариант за пълноценна семейна вечеря. За да почерпите близките си с ризото с морски дарове, ще ви трябва:
Този вариант на ризото с морски дарове се приготвяпо леко модифицирана схема. Като начало, нарязаният чесън се пържи в намазан с мазнина горещ тиган. След няколко минути върху него се изсипва предварително сварен ориз, сол и подправки. Всичко това се залива с вино, внимателно се смесва и се задушава за кратко на слаб огън. След известно време бульонът се добавя в общия съд и те продължават да се задушават на включената печка. Малко преди края на термичната обработка, върху ориза се разстилат пържените с лук и гъби морски дарове. Поръсете готовото ястие с настърган пармезан и украсете с босилек.
Използвайки описания по -долу метод, можете много бързо да приготвите вкусно ризото с морски дарове, от което нито големите, нито малките ядат хора. За да направите това, ще ви трябва:
Поставят се измитите и нарязани морски даровенамазнен тиган и леко се запържва на среден огън. След това към тях се добавя предварително сварен ориз и цялата смес се разбърква внимателно. След три минути всичко това се залива с малко количество вино и се изпарява напълно. След това ризотото се допълва със сос, приготвен от брашно, зехтин, сол, подправки, лук, моркови и доматено пюре и се загрява за кратко на включен котлон. Поръсете готовото ястие с нарязани билки и сервирайте.
Използвайки технологията, разгледана по -долу, се получава диетично ризото с морски дарове. За да го приготвите, ще ви трябва:
И двата вида ориз се сортират поотървете се от развалените зърна и отломките, уловени в зърнените култури, изсипете ги в сух чугун и загрейте за кратко на слаб огън. След няколко минути към зърнените храни се добавя счукан чесън и добро бяло вино. Веднага след като целият алкохол се изпари, оризът се залива с малко количество питейна вода и се вари двадесет и пет минути. В края на определеното време задушени лук, пържени домати, сол и подправки се изпращат до обикновения чугун. Всичко това се допълва с препечени морски дарове, задушава се за кратко на включената печка, внимателно се смесва и се поръсва с нарязани билки.
