Крем за торти у дома можевключват напълно различни съставки. Струва си да се отбележи, че избраният пълнеж за този сладък продукт зависи изцяло от това дали десертът ще се окаже тежък и мазен, лек и ефирен. Днес ще разгледаме метод за приготвяне на 2 различни кремове, които включват заквасена сметана и грис.
1. Шоколадова сметана-заквасена сметана за торта с желатин
Необходими съставки:
Процес на готвене
Шоколадов крем заквасена сметана за домашни сладкишиусловията се правят съвсем лесно. За да направите това, разбъркайте добре с 20% заквасена сметана, пудра захар, ванилин и мляко. Освен това е необходимо отделно да се разтварят 10 g желатин и да се излеят в насипно състояние. Ако подготвяте шоколадов десерт, тогава в пълнежа се препоръчва да добавите малко глазура. За да направите това, трябва да разкъсате 1,5 плочки от тъмен шоколад и след това да го разтопите на слаб огън, като добавите малко прясно мляко. За да сте сигурни, че завършеният крем не се свива, желателно е малко да се охлади, преди да добавите глазурата към насипно състояние. В резултат на смесването на всички компоненти трябва да получите течна и сладка маса, която трябва да бъде покрита с всички торти. Струва си да се отбележи, че такъв крем за домашни сладки трябва да се използва само за бисквитни десерти.
След като пълненето е приложено към кексовете,препоръчва се сладният продукт да се постави в хладилника в продължение на няколко часа. През това време желатинът трябва да замръзне, което прави тортата вкусна и по-стабилна.
2. Свеж крем за грис и бананова торта
Необходими съставки:
Процес на готвене
Този крем е много лек.и вкусни. В края на краищата, тя се основава на обикновен грис. За приготвянето си, сварете прясното мляко и след това добавете зърното, разбъркайте добре и гответе в дебело състояние (в рамките на 15-30 минути), докато всички зърна се разтопи напълно. След това кашата трябва да се извади от печката и да се залее захарта. След като масата леко се охлади, тя трябва да бъде внимателно бита в миксер заедно с омекотеното масло.
Крем за торти у дома можеподгответе с помощта на различни плодове. Решихме да смесим някои зрели банани в гъба и да ги добавим към сместа от грис и масло. В резултат на интензивно смесване, трябва да получите доста дебел, но лек и много вкусен крем. Поради гъстата си консистенция, тя е доста слабо абсорбирана в слоя кейк, затова се препоръчва предварително да се натопи тортата в сладък сироп.
Крем от грис и банан е подходящ за всички десерти. Той може да се използва в процеса на готвене на празнични торти и за покриване на разнообразие от торти.
