Въпреки френското име Шарлот, чинията, която той нарече, не се появи в родината на Дюма и Маупасан, а в Англия. Тя е посветена на страстната любовница на ябълките на кралица Шарлот, съпругата на Георг III.Но все пак ястието беше променено и получи специална изтънченост във Франция. Там е направен от бял хляб с плодове, импрегниран с ликьор, с крем. Куклите използват не само ябълки, но и круши, праскови, ревен. При нас това ястие получи простото име "шарлока". Калоричното му съдържание е доста ниско и ползата за организма е значителна. Рецептата също е много проста.
Този "бърз десерт" се състои основно от ябълки. В себе си те са полезен продукт и печени - още повече. Те съдържат много витамини и антиоксиданти, флавоноиди, танин, пектин и други полезни вещества. Ябълките увеличават имунитета, премахват токсините. И изпечените плодове също лесно се абсорбират от тялото. Ето защо, ниска калории с ябълки - не е единственото, което можеш да кажеш в полза на това ястие. Десертът не само пести талията, но също така има добър ефект върху здравето.
Това, както във всички ястия, зависи от рецептата.По-точно, от съставките, които използвате за готвене. Както споменахме, класическата шарлота е направена от бял хляб, или по-скоро от истинска френска багета, а не от "това, което не можем да разберем - какво" ни дава хляб. Ето защо, в руската версия любовниците използват брашно, яйца, захар, в някои рецепти, дори сметана и масло. С една дума те получават торта "Шарлът с ябълки". Хранителната стойност на такъв продукт е подходяща. Разбира се, десертът е много вкусен, но един дитер може да яде само малка част от него.
Пресейте 300 грама брашно, разтрийте 200 грамазамразено масло и всичко това се смачкаме в трохи. В друга купа смесете три жълтъка, 120 грама захар, две супени лъжици заквасена сметана и щипка сол. Свързваме двете маси, омесваме тестото, обвиваме го с филм и го слагаме в хладилника за един час. Един и половина килограми ябълки се почистват, нарязват на кубчета. Задушете ги с лъжица захар, докато се омекнат, след което ги разбъркайте с малко брашно. Поръсете пълнежа с ванилия и канела. Формулата се мазни с грес. От по-голямата част от теста
Прокарайте протеините със захар и постепенно добавете брашнотвърди сортове. Формулярът е покрит с пергаментна хартия. Ние разтрошаваме ябълки по него. Попълнете с тест. Печете в продължение на половин час при температура 230 ° C. В резултат на това, калорийното съдържание на шарловете с ябълки ще възлиза на 173 kcal.
