Трудно е да си представим нещо по-вкусно от товагъби на корейски. Гъбите в този случай са перфектната закуска. Те не са просто вкусни, но и много нежни. Ако вземете храната правилно, ще получите страхотна закуска за празничната маса. Освен това ястието се приготвя много бързо. Разбира се, мнозина вярват, че корейските мариновани гъби, както и повечето салати от тази кухня, са много пикантни. Това обаче не е така. Правилно приготвените шампиони излизат много ароматни, нежни и имат просто невероятен вкус.
За да приготвите оригиналната закуска, ще се нуждаете от:
Champignons в тази рецепта, ако е необходимо, можетезамени с гъби от стриди. Във всеки случай, ецването на гъби трябва да започне с тяхното приготвяне. Те трябва да бъдат добре измити, почистени и поставени в контейнер, който е идеален за тяхното готвене.
Гъбите трябва да се пълнят със студена вода.Сварете гъби без сол. Този процес отнема около 15 минути. Сварете гъбите по-добре на средна топлина. След това шампиньоните трябва да се наливат в гевгир и да се притискат, но не силно, за да не се нарушава тяхната цялост. Водата трябва да се оттича добре. Можете да оставите гъбите в гевгир, докато се охлади.
Докато гъбите се отцеждат, могат да се приготвят и други съставки. Чесънът и лукът трябва да бъдат добре обелени и след това нарязани. По-добре е да ги нарежете на малки кубчета.
Напълно охладените гъби трябва да се сложат в купа. Тук трябва да се добавят и нарязан чесън и лук, подправки, оцет, сол и слънчогледово масло. Всички трябва да бъдат смесени добре.
Корейски гъби, чиято рецепта описвамепригответе се много бързо. След свързването на всички компоненти, закуската може да се прехвърли в контейнер с капак и да се постави на студено. След няколко часа ястието ще е готово. Но най-добре е да оставите гъбите на студено за няколко дни. Така те ще се окажат по-ароматни и вкусни.
Сервирайте гъби на корейски към трапезата, може да бъде подправена с нарязан магданоз, със или без марината.
Корейските гъби могат да се готвят и малкопо различен начин. Тази рецепта е не по-малко проста от предишната. Маринованите шампиньони са също толкова вкусни и ароматни. За готвене е по-добре да използвате пресни малки гъби. Ако е необходимо, шампиньоните могат да бъдат нарязани. За да готвите гъби на корейски, ще ви трябва:
За начало трябва да приготвите гъбите.Гъбите трябва да бъдат добре измити в студена вода и след това обелени. Ако гъбите са големи, тогава те трябва да бъдат нарязани. Гъбите трябва да се поставят в тиган, да се налива вода и да се вари 15 минути. След това гъбите трябва да се отстранят от котлона и да се оставят в бульона до пълното изстиване.
Болгарский перец надо вымыть и очистить, удалив стрък и семена. Този продукт трябва да бъде нарязан на ивици. В отделен съд трябва да смесите скилидките чесън, обелени и преминали през пресата, гранулирана захар, сол, лимонов сок, растително масло, както и 3% оцет.
Главата лук с големи размери трябва да се почисти, а след това да се запържи в растително масло, като се нарязва първо с половин пръстени.
Когато гъбите изстинат, бульонът трябва да се отцеди от тях.В отделен контейнер сложете нарязания пипер, пържен лук и варени гъби. Продуктите трябва да се заливат с варена марината. След това закуската трябва да се затвори с капак и да се постави на студено място за около ден. Корейските гъби са готови.
За да готвите гъби на корейски по тази рецепта, ще ви трябва:
И така, как да готвя гъби на корейски?Два литра вода трябва да се излее в тигана и да се доведе до кипене. След това изсипете гъби и дафинов лист в контейнера. Сварете гъбите за 10 минути, за предпочитане на слаб огън. След това гъбите трябва да се хвърлят в гевгир. Дафинов лист шампиньони трябва да се отстрани. Тази подправка може да влоши вкуса на закуските.
Изсипете върху сварените шампионкичерен пипер, кориандър и куркума. Последната подправка се нуждае от много малко, за да може мезето да придобие привлекателен жълт оттенък. В тиган загрейте растителното масло и след това го изсипете в купа с гъби. Трябва да падне на подправки. Сега можете да добавите сол, оцет, гранулирана захар към закуската и да разбъркате.
Гъбите с марината трябва да се прехвърлят настъклен съд и плътно затворете. Предястие в тази форма трябва да се постави на студено място за един ден. След определеното време можете да опитате гъби. Ако няма достатъчно сол или оцет, тогава можете да добавите липсващия компонент и да оставите за още един ден.
