Как да се готви нежно сладко от бедрата?

Невъзможно е да се ходи спокойно покрай разцъфнало, обилно покрито с розови цветя.

дива роза.Светлият и в същото време деликатен аромат на цъфтящо растение нежно привлича и прави неволно забавяне, за да се наслади на тази невероятна миризма. Но не всеки знае, че парче от този прекрасен аромат може да се съхрани дълго време под формата на вкусно сладко от ароматни цветя. Не всеки ще бъде в състояние да приготви ароматни сладкиши от шипки, а само един много търпелив човек. За варене са подходящи само цъфтящи шипки. Можете ли да си представите колко време трябва да похарчите, колко упорита работа сте вложили, за да съберете поне половин лист безтегловни листенца? Трилитровите буркани с такова конфитюр не могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба. Така че тази рецепта е само за много търпеливи и трудолюбиви.

Как да се съберат и подготвят за готвене на листенца шипка?

За дивата роза конфитюр ароматен инежни, имаме нужда от венчелистчетата на ново разтворено цвете. Как да ги съберем? Съберете всички цветни венчелистчета, откъснете ги, след това отрежете бяло-розовата част на венчелистчетата с ножици, които те са закопчали върху съда. Препоръчително е да ги събирате и поставяте в кошница, а не да ги смачквате. Невъзможно е да се съхранява в сглобена форма, необходимо е да се приготвят конфитюри от листенца от шипка веднага след бране, тъй като те няма да произвеждат сок по време на по-нататъшна обработка. Претеглете суровините, ги изсипете в широка купа емайл, добавете лимонов сок (може да бъде заменен с лимонена киселина). След това разтривайте шипките. Техният обем ще намалее значително, те ще подчертаят сока, ще станат червени. За петстотин грама суровини, трябва да добавите сока от един лимон или пет грама лимонена киселина.

Как да готвя конфитюр от листенца от шипка?

Когато правите сладко, често се изсипва захарприготвени суровини и оставете да се вари за определено време, така че да се разтвори и да се насити със сок. Наистина в този случай суровината дава изобилен сок, захарта се разтваря в нея, но сладкото, приготвено по този начин, се оказва течно. Ако го готвите по-дълго преди сгъстяване, тогава плодовете и в този случай венчелистчетата на шипка, те ще бъдат твърди, техният особен аромат ще бъде загубен. Силно се препоръчва да се готви конфитюр от венчелистчетата от шипка в приготвения захарен сироп, за това изсипете захар в емайлирания тиган и добавете вода: на килограм захар са необходими 0,5 л пречистена вода. Оставете сиропа да ври, като бъркате често, за да не загори. Изсипете подготвените листенца от шипка във врящ сироп, оставете масата да заври, отстранете от котлона и оставете да влеят за един ден. Затворете тигана не с капак, а с марля или кърпа. След това поставете инфузираната маса на малък огън, оставете да заври и изсипете в стерилизирани малки буркани, покрийте ги с капаци, пастьоризирайте за десет минути в гореща вода. Да се ​​съхранява на тъмно място.

Ароматно и нежно сладко от венчелистчетата от шипка е готово. Имайте приятни спомени от топлите лета през дългите, студени зимни вечери.