Баклажаны – вкусные и полезные овощи, из которых подгответе разнообразие от ястия. Под всякаква форма продуктът е оригинален. Плодовете са пържени, изпечени, консервирани. Но не всеки знае колко да готви патладжан. Това е описано в статията.
Предимства на патладжаните
Зеленчуците се оценяват за ценните си свойства:
- Продуктът е с ниско съдържание на калории.
- Има много калий, което ви позволява да се борите с отока.
- Зеленчуците имат диуретичен ефект.
- Защитете срещу онкологията.
- Необходимо е да се преодолее зависимостта от никотина.
- Има много груби влакна.
- Понижаване на холестерола в кръвта.
Обработката на продукта може да бъде различна. Често се пържи, но готвенето също е възможно. В зависимост от лечението времето за готвене е различно.
път
Как да готвя патладжан на готовност?Като цяло формата на синьо се подготвя не повече от 20 минути. Ако бъдат нарязани, времето се намалява до 10 минути. Преди да вкарате плодовете, трябва да се запознаете с правилата, основаващи се на това как да го направите.
Полезни съвети
Тези зеленчуци изискват готвене.Дори и да знаете колко да се готви патладжан, все пак очакваният резултат не е гарантиран. За да получите вкусно ястие, трябва да следвате простите препоръки:
- Готвенето се извършва в емайлиран контейнер, който служи като защита срещу окисление и потъмняване.
- Потопете цели или нарязани зеленчуци в кипяща вода. В противен случай, поради продължителния престой във водата, патладжаните се подуват и „пълзят“.
- След варене кожата трябва да се отстранипредназначението на продукта е било за хайвер или салата. Необходимо е да се запазят ценни компоненти в пулпа. В допълнение, кожата ще бъде много по-лесно да се премахне, защото поради температурата, тя става тънка и по-лесно да се движат.
- Дори ако зеленчуците се приготвят на парчета без кожа, тя трябва да се използва по време на обработката. Тази част от плодовете е богата на антиоксиданти и други ценни вещества.
Разглеждат се правилно варени зеленчуцидиетични продукти. Те се препоръчват за здрави хора, както и за хора с анемия, когато се възстановяват от инсулт. Особено полезни варени зеленчуци бременни.
Готвене в тенджера за салата
Процедурата е доста проста, трябва само да следвате последователността от стъпки:
- Зеленчуците трябва да се измиват, отрязват кожата от опашката. След това направете кръстосан разрез на това място, така че след кипене кожата да се оттегли по-добре.
- Налейте вода в тенджера, оставете да заври и сол. В кипяща вода се поставя заготовка. Капацитетът трябва да бъде покрит и спуснат до средна температура.
- Колко да се готви патладжан? За салата времето за готвене е същото: 20 минути - за цели зеленчуци и 10 минути - за парчета. Тогава плодовете трябва да бъдат охладени, обелени.
Готовността се проверява с вилица. Ако лесно попадне в пулпа, продуктът се приготвя.
Други методи на готвене
Зеленчуците се приготвят по други начини. С тях се оказва, че създават вкусно ястие или намаляват продължителността на обработката на продукта. Можете да приготвите патладжани в:
- Multivarka.Измитите и нарязани плодове трябва да се поставят в емайл контейнер, да се изсипва с вряща вода, да се сол и да се накисва за 10 минути. След това трябва да източите водата, да изстискате зеленчуците и да ги поставите в кошницата, която трябва да се постави над купата на мултикукъра. Водата се излива в резервоара. Трябва да настроите режима на "Steam". Колко да се готви патладжан? Времето за обработка е половин час.
- Микровълнова.Тя трябва да се измие и изсуши зеленчука, отрязана опашката. След това се прави разрез в края. Вилицата трябва да създаде няколко дупки. Продуктите се поставят в подходящ контейнер и след това се поставят в микровълнова фурна. Как да се готви патладжан до омекване? Времето за готвене е 5 минути при максимална мощност. След това трябва да премахнете кори.
- Параходи.Зеленчуците трябва да се измиват, да се отстраняват опашките от тях, нарязани наполовина. След това пулпата трябва да се осоли, да се добави пипер, да се постави в контейнер за пара. Колко време да се приготвят така? Обработката продължава половин час и след това трябва да проверите готовността.
Задушените патладжани се варят в тенджера. Зеленчукът трябва да се постави в гевгир и да се осигури на тенджера с вряща вода. Колко трябва да готвя патладжан по този метод? Поне поне половин час.
Приготвяне на гарнитура
Има рецепта за варен патладжан, който позволява да получите отличен резултат. Той се състои от следното:
- Отнема 3 патладжана, стъбло от целина,орехи (1/4 чаша), лук (2 глави), чесън (3 скилидки), сок от нар (0,5 чаши), подправки и подправки (на вкус), сол, растително масло (3 супени лъжици. л.).
- Сините домати се обработват по стандартен начин, варени с целина. Продуктите се разпространяват в гевгир, притискат и охлаждат. След това те трябва да бъдат нарязани на кръгчета, отстранете кожата.
- От останалите натрошени продукти (с изключение на маслото) е необходимо да се приготви соса. Капацитет с дебели стени са покрити с масло, разпространени патладжан. Продуктът се излива със сос и всичко се задушава за 2 минути.
Ако патладжаните кучка малко, можетеизползвайте в чиния с доматен сос или подправки. А за салата този продукт е по-добре да не се използва. Правилно приготвените патладжани могат да се използват за създаване на различни ястия. Такава храна ще бъде вкусна и здравословна.
